- Piobar na Bulgáire - 3 phíosa
- Cairéid - 1/2 Píosa
- Fréimhe soilire - 50 gram
- Bow - 1 píosa
- Trátaí na Silíní - 6 píosa
- Filet sicín - 200-250 gram
- Ola olóige - - Chun blas a chur air
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
Ullmhaigh na comhábhair uile is gá Ar dtús, gearrtha an fréamh soilire le ciúbanna beaga. Ansin caithimid cairéid beaga. Fry iad i brat friochta in ola. Gearrthaimid an leek. Ansin gearrtha i gciúbanna leath piobar dearg Bulgáiris. Ansin gearrthaimid trátaí silíní sa cheathrú. I brat friochta, áit a bhfuil an oinniún friochta agus an soilire grátáilte cheana féin le screamh órga, cuirimid piobar, trátaí agus cainneanna. Nite piobair na Bulgáire, gearradh an barr (déan é go cúramach é, ní mór dúinn é a dhéanamh fós). Gearrthaimid na síolta. Ansin, ní bhíonn na piobair ar fad i bhfad le fiuchphointe, uisce saillte. Ag an am seo i bhfrithín friochta ar leithligh i bpíosaí beaga sicín mionghearrtha. Sicín saillte, piobair agus Fry ar feadh i bhfad. Nuair a fhaigheann sí blush solas éadrom, aistrímid i skilet le glasraí. An meascán maith go léir agus an Fry mear. Cuir an páipéar bácála ar an tráidire bácáilta agus é a lubricate le ola. Stuifí píopaí a líonadh, ag cruthú go daingean. Clúdaítear piobair le hataí agus cuirtear iad go réamh-théiteáilte go 180 céim ar an oigheann go dtí bog (10-20 nóiméad). Bon appetit!
Freastal: 2