- Cosa sicín - 3-4 píosa
- Chickpeas - 400 gram
- Oinniún - 1 Píosa
- Cairéid - 2-3 píosa
- Gairleoige - 5-6 Zubchikov
- Coriander Ground - 0.5 spúnóg
- Zira - 0.5 spúnóg
- Púdar Cainéil - 1/4 Cispheil
- Lemon - 1 píosa
- Greens Soilire - 30 gram (is féidir peirsil agus dill a athsholáthar)
- Salann - 1,5 spúnóg (le blas)
- Uisce - 2.5 lítear
Bíonn níos fearr ar chickpeas don anraith seo thar oíche. Doirtimid níos mó uisce isteach é, mar a thagann sé chun cinn go tapa agus go n-ionsaíonn sé go leor uisce. Sula cócaireacht a dhéanamh, déan an leacht atá fágtha a dhoirteadh amach agus sruthlaigh na piseanna go maith. Tar éis sin, líon isteach le huisce agus cuirfear suanbhruith ar dhóiteán beag ar feadh thart ar 40-50 nóiméad. Téigh suas i sáspan, ina mbeidh muid ag cócaráil anraith, ola glasraí agus píosaí sicín go dtí go donn órga. Bainimid na píosaí friochta as an banna. Déantar oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh i bhfáinní leath tanaí. Ansin, fionnaigh 5 nóiméad in ola, a bhí ina sicín grilled. Craiceann muid an gairleog agus déanann sé suas é go mín agus go mín. Seolfaimid le spíosraí le oinniúin rósta go literally ar feadh 1 nóiméad. Glannaimid cairéid agus gearrthaimid i bpíosaí beaga. Cuir leis na oinniúin agus Fry ar feadh 3-4 nóiméad. Ansin, cuirimid an sicín ar ais go dtí an pan, líon isteach é le huisce agus cócaireacht ar feadh thart ar 40 nóiméad. Is féidir leat a salann. Glacann muid an sicín críochnaithe agus cuirimid an fheoil ó na cnámha ar leith. Is féidir feola a leagan amach i bplátaí sula ndéantar freastal orthu, nó is féidir leat é a chur ar ais go dtí an anraith :) Cuir na seiceanna réidh leis an bpobal agus lig sé ar an bpobal 5 nóiméad. Literally a minute before the cooking, cuir leis an anraith greens finely chopped, zest líomóid agus spúnóg bhoird sú líomóide.
Freastal: 5-6