Anraith Éasca Ón cearc bhaile gheobhaidh tú anraith iontach agus, dá réir sin, na cúrsaí céadlámhara. Is féidir liom comhairle a thabhairt duit cearc sráidbhaile a cheannach chun é a ghearradh i roinnt píosaí agus é a chur i bpacáistí agus sa reoiteoir. De réir mar is gá, cócaigh na chéad miasa as píosaí sicín. Is maith linn anraith éadrom le brat sicín agus rís. Ní úsáideann sé rósta. Sicín bruite le oinniúin agus cairéid. Mar mhalairt air sin, is féidir na oinniúin a ghearradh go leath agus iad a ghearradh go dubh i bpian tirim agus ansin iad a chur in uisce - tabharfaidh sé blas agus scáth suimiúil leis an brat. Agus bealach amháin níos mó - oinniúin a chur gan é a ghlanadh. Bain na sraitheanna seachtracha, gearrtha amach an fhréamh agus cuir iad san uisce leis an smeach - beidh níos mó órga ag an brat. Níl spíosraí (duilleoga bá, piobair, srl.), Níl mé in úsáid, ionas nach mbainfeadh "clog" blas ar leith ar bhrat sicín. Chun na táirgí bratna blasta a dhéanamh, ba chóir uisce fuar a dhoirteadh, ansin nuair a théitear súnna na dtáirgí, cuirfidh siad isteach san uisce. Sa mhias mhias seo is fearr le peirsil. Is féidir anraith a sheirbheáil ar an tábla láithreach. Ná cuir ríse níos mó, mar a théann sé níos géire le linn na hoíche agus beidh leite ann cheana féin.
Comhábhair:- Sicín 300g
- Ríse babhta 90 g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Prátaí 3 ríomhairí pearsanta.
- Uisce 1.7 ml
- Dill tirim 5 g
- Cáil 1 salann.
- Céim 1 Neamhchónaí sicín, má tá sé reoite. Sruthlaigh as. Cairéid glan. Agus rís, dill agus prátaí a ullmhú freisin.
- Céim 2 Cuir feoil, oinniúin agus cairéid i sáspan, cuir uisce fuar. Salann. Beir le boil, teas a laghdú agus cócaireacht ar feadh 50 nóiméad.
- Céim 3 Cabhlaigh na prátaí agus gearrtha iad i slisníní beaga faoin méid céanna.
- Céim 4 Nuair a bhíonn an sicín bruite agus tá an brat réidh chun an fheoil agus glasraí a chur ar an pláta. I brat te cuir na prátaí, cuir le boil, cuir an rís nite. Beir le boil arís, cócaigh thar teas íseal go dtí go mbeidh na prátaí agus an rís réidh (thart ar 25 nóiméad).
- Céim 5 Cairéid beagán mionghearrtha go mionghearrtha.
- Céim 6 Bain an fheoil sicín as an gcnámh agus déan é a chosc go mín. Oinniúin Cócar Ní úsáidim tuilleadh.
- Céim 7 5 nóiméad roimh an ullmhacht chun an fheoil agus na glasraí mionghearrtha a chur ar ais isteach sa phas. Déan iarracht salann, cuir más gá. Tabhair le boil, séasúr le dill. Bain as teas.