Fritters ó Airtchloch Iarúsailéim

Comhábhair le haghaidh ullmhú pancóga. Sin é an chaoi a bhfuil an chuma ar fhuadach Iarúsailéim amh. Comhábhair Pts Topinambour :

• Airtchórt Iarúsailéim - 400 Gram
• Cairéid - 150 gram
• Uibheacha - 1 píosa
• Plúr - 4 Ealaín. spúnóga
• Salt - - Chun blas a chur air

Treoracha

Comhábhair le haghaidh ullmhú pancóga. Sin é an chaoi a bhfuil an chuma ar fhuadach Iarúsailéim amh. Tá ceallógach Iarúsailéim á scaladh ar nós prátaí, agus cuimil sé ar grater beag (is féidir leat próiseálaí bia a úsáid). Déantar cairéid amh a ghlanadh agus cuimilítear iad freisin ar grater fíneáil, cuirfidh siad le cladach Ierusalem. Braitheann muid ubh isteach i taos, cuir plúr agus salann. Measc le spúnóg go dtí go réidh. I brat friochta, teasgaimid ola beag, scaiptear méid beag taos le spúnóg agus cuirim na fritters ar an dá thaobh le crust crispy. Chun frithdhíolaí a sheirbheáil ó cheallógach Iarúsailéim, molaim le huachtar géar. Bíodh go leor.

Freastal: 2-3