Piobar le líonadh aramatach Ní féidir piobar líonta le líonadh feola a ullmhú ach amháin don dinnéar, ach freisin reoite don todhchaí don gheimhreadh. Is é an piobar fómhar a bhfuil cleannas, cumhra agus súthaireacht. Má tá tú ag rís le cairéid agus le luibheanna aramatacha, gheobhaidh tú mhias iontach. I bhfoirm reoite, ní chaill piobar a tharraingteacht. Tá an t-oideas éasca le hullmhú. Trí trátaí a chomhlánú go breá le blas an piobar, déanann sí líonadh ríse juicy.
Comhábhair:- Pepper milis 5 ríomhairí pearsanta.
- Cairéad 2 ríomhaire.
- Rís gráin fada 200 g
- Cilantro úr 1 bunch
- Coriander Ground 4 g
- Salt 4 g
- 1 ríomhaire corcra oinniún.
- Tomatoes 4 ríomhaire.
- Siúcra 25 g
- Céim 1 Chun an mhias a ullmhú, ní mór duit piobar, rís, cairéid, coriander, trátaí, oinniúin, coriander, salann, siúcra a ghlacadh.
- Céim 2 Soak rís.
- Céim 3 Nigh an piobar milis, déan an gas a ghearradh go réidh, glan é ó na síolta.
- Céim 4 Nigh cairéid, craiceann, grá mór.
- Céim 5 Sruthlaigh, uisce fuar a dhoirteadh, cuir salann agus cócaireacht go dtí go réidh.
- Céim 6 Trátaí grind i cumascóir. Is féidir leat sú trátaí déanta de dhéantús an tí a úsáid.
- Céim 7 Críochnaigh an oinniún go mín.
- Céim 8 Ríse boil le fuarú, cuir cairéid, coriander agus coriander glas mínithe. Gach rud a stiúradh. Is é seo an líonadh le haghaidh piobair.
- Céim 9 Cuir an t-ábhar i bhfeidhm go daingean sna piobair bruite. Más mian leat piobar a ullmhú don todhchaí, na piobair chríochnaithe a fhilleadh isteach i gcoimeádán, gar docht agus é a sheoladh chuig an reoiteoir.
- Céim 10 Cuir an piobar ullmhaithe i sáspan.
- Céim 11 I brat friochta, sábháil an oinniún, cuir cairéid leis, suanbhruith ar feadh 5 nóiméad, doirt gach rud le sú trátaí. Cuir siúcra. Stew ar feadh 10 nóiméad eile.
- Céim 12 Doirt na piobair leis an anlann trátaí. Stew ar feadh 30-40 nóiméad go dtí go bruite.
- Céim 13 Réidh chun piobar a sheirbheáil i bhfoirm te le snáithín don lón.