- Mairteoil - 500 gram
- Taosráin Puff - 200 Gram (réidh)
- Beacáin - 200 gram
- Prátaí - 200 gram
- Meánach Bow - 1 píosa
- Cairéid - 100 gram (thart ar 1 1/4)
- Uibheacha - 1 píosa
- Plúr cruithneachta - 3 st. spúnóga
- Ola - 2 nithe. spúnóga
- Ola lus na gréine - 1 1/16 Ealaín. spúnóg bhoird (16 g.)
- Siúcra - 1 spúnóg
- Salann - 3/4 Taespúnóg
- Gairleoige - 1 fiacail
- Bá duille - 2 phíosa
- Piobar dubh - 1/8 Taespúnóg
- Beoir - 200 Milliliters
- Broth Mairteola - 120 millilítear
Gearr an fheoil i gciúbanna. Gearr an oinniúin go géar. Milleann an gairleog. I mála plaisteach, an plúr, an salann agus an piobar a dhoirteadh. Cuir an mairteoil tóirte i mála plúr agus é a mheascadh go maith, ionas go mbeidh an fheoil clúdaithe go cothrom le meascán plúir. Sa saucepan, teas an t-im agus an ola glasraí. Cuir na oinniúin agus an garlic, cuir Fry go dtí go mbeidh na oinniúin trédhearcach. Anois, cuir an fheoil agus an Fry go cothrom go dtí go n-éireoidh tú. Nuair a bhíonn an mairteoil casta donn, meascadh go maith agus ... ... cuir an beoir leis. Doirt an stoc mairteola. Fág duille laurel ... ... agus siúcra. Beacáin a ghearradh agus a chaitheamh sa sáspan. Déan cairéid agus prátaí a ullmhú, iad a ghearradh i gciúbanna. Clúdaigh an sáspan le clúdach agus cócair thar teas íseal ar feadh 45 nóiméad, tar éis, cuir prátaí agus cairéid, cócaireacht ar feadh 45 nóiméad eile. Idir an dá linn, ullmhaigh an oigheann, cas é ar 180 ° C agus lig sé teas suas. Cuir tús leis an tástáil. Rollaigh an taos i sraith beagán níos mó ná do mhias bácála. Ná bend nó taibhseáil an taos, agus ba chóir go dtabharfaí láimhseáil go cúramach le taos láithrithe. Gabh an ubh le forc. Aistrigh an fheoil leis an tráidire bácáil (domhain). Ansin, clúdaigh le taosráin puff, ionas go dtéann sé amach an imill agus an ola ar an dromchla leis an ubh. Cuir san oigheann ar feadh 25 nóiméad. Tá an pie réidh. Bíodh go leor.
Freastal: 4