Sailéad pónairí geala agus ae mairteola Pónairí bán - an-úsáideach. Déantar tagairt dóibh mar tháirgí cothaithe agus moltar do mhainneachtain croí, galar duáin, ae. Is eol go raibh pónairí an-urraim air féin ag Napoleon, agus bhí sé ina lucht leanúna de bhia sláintiúil. Bhí meas ar leas na pónairí in amanna ársa: Mhol Avicenna féin pónairí do ghalar scamhóg. Éiríonn le miasa ó pónairí a bheith sásúil agus le fada anuas laghdaíonn siad le fuinneamh.
Comhábhair:- Ae mairteola 500g
- 2 oinniún ríomhairí pearsanta.
- Cairéad 2 ríomhaire.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 30 ml
- Maonáis 3 tbsp. l.
- Péine 2 salann
- Pónairí geala, stánaithe 300 g
- Céim 1 Chun an sailéad a ullmhú, ní mór dúinn ae bruite, pónairí stánaithe, cairéid, oinniúin, ola lus na gréine, maonáis sa bhaile.
- Céim 2 An t-ae a chóireáil go dtí go bruite agus fionnuar, ansin gearrtha i stiallacha.
- Céim 3 Gearr na cairéid i stiallacha tanaí.
- Céim 4 Gearr na oinniúin i bhfáinní leath.
- Céim 5 cairéid Fry ar feadh 1-2 nóiméad ar ola lus na gréine.
- Céim 6 Fry an oinniún go dtí solas órga.
- Céim 7 Comhcheangail an t-ae, pónairí, cairéid, oinniúin, maonáis.
- Céim 8 Séasúr an salad le salann agus fónamh!