Beetroot te Tá blas an-speisialta ar bhiatais a cócaráilte de réir an t-oideas seo, a eascraíonn as seicheamh céimeanna áirithe. Tugann súgradh uathúil dó láithreacht snoite ó mhionna cearc. Ar ndóigh, ní mór dúinn tinker, a chinneadh chun é a chócaireacht, ach deimhin liom: ná bíodh brón ort! Bíonn feallaidí feola, a d'fhógair na Frainceacha, a ullmhaíonn siad ó rudaí éagsúla de chomhsheasmhacht lag, ag baint úsáide as dhá spúnóg.
Comhábhair:- Beetroot 200 g
- Salt 20 g
- Prátaí 200 g
- Cairéid 100 g
- Eascraíonn soilire 100g
- Oinniún 100 g
- Mince sicín 500 g
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 50 ml
- Anlann trátaí 50 g
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Stáirse prátaí 1 tbsp. l.
- Oinniúin glas 0.5 bun
- Céim 1 Beetot a ullmhú is gá duit a chur ar bhiatas, prátaí, oinniúin, iarrachtaí soilire, anlann trátaí, ola lus na gréine, feoil cearc, stáirse, ubh.
- Céim 2 Sa mince cearc cuirimid spúnóg de stáirse prátaí, ubh, salainn. Bhuel táimid ag meascán, má tharlaíonn an fheoil fórsa go dlúth, cuirfimid roinnt uisce.
- Céim 3 Sruthlaigh agus glan na glasraí.
- Céim 4 Doirt 2-2.5 lítear uisce isteach sa phana, lig dúinn an biatas a ísliú go hiomlán, gearrtha i leath an ghnáthbhearta cairéid, soilire, oinniúin gearrtha i bpíosaí móra. Beir le boil, cócaireacht thar teas íseal ar feadh 30 nóiméad.
- Céim 5 Idir an dá linn, ullmhaímid an feistis: cuir na cairéid ar grater mór, déan na ceanóga agus an soilire atá fágtha a ghearradh.
- Céim 6 Téigh an t-im friochta leis an im, cuir cairéid, oinniúin, stalks of soil.
- Céim 7 Ligamar na glasraí ullmhaithe le cúpla spúnóg broth a chur leis an bpointe.
- Céim 8 Ón brat a thógáil amach na glasraí, is féidir na beets a fhionnadh, baintear an chuid eile as.
- Céim 9 Gearr na prátaí i gciúbanna.
- Céim 10 Cuir na prátaí sa bhrat glasraí. Beir le boil, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Céim 11 Freastalaíonn muid ar anraith le glasraí.
- Céim 12 Brúigh an bhiatais ar ghrárach garbh.
- Céim 13 Ceadaítear dúinn i mban friochta le salann ime agus trátaí a chur leis.
- Céim 14 Foirmimid na muirmhíle trí dhá spúnóg: bailímid feoil mhionaithe i spúnóg, tá an dara brúite, scrollaithe timpeall an ais lárnach,
- Céim 15 Spúnóg an fheoil fórsa le feoil mhionaithe agus cuir isteach anraith fiuchphointe é. Tar éis sciathaí a dhéanamh ó gach feoil bhfeidhm, coinnigh anraith agus cócaireacht a dhéanamh le knelami 10-15 nóiméad le fiuchphointe mall. Bíonn an t-ullmhúchán go tapa, agus iad ag snámháil go dtí an dromchla.
- Céim 16 Sa chóiriú ullmhaithe trátaí biatais, cuir gairleog brúite, meascán.
- Céim 17 Cuir an cóiriú leis an anraith, cuir boil, an pláta a mhúchadh agus lig an seastán biatais faoin gclár le haghaidh 5-10 nóiméad.
- Céim 18 Is féidir leat greens ar bith a chur leis an anraith réidh. Freastal ar an anraith le huachtar géar. Ní bhfaighidh blas searbh blas gairleog, a blas milis íogair, agus na sceana juicy gan aon duine! Bí cinnte triail a bhaint as!