- Leagáin Lasagna - 400 gram
- Cáis Mozzarella - 3 Cupaí (grátáilte)
- Cáis Parmesan - 1/2 Cupaí (grátáilte)
- Mairteoil Minced - 700 gram
- Bulb - 1 píosa
- Gairleoige - 3 Fiacla
- Cairéad - 2 phíosa
- Soilire (gas) - 3 phíosa
- Piobar na Bulgáire - 1 píosa
- Trátaí - 500 gram
- Peirsil úra - - Chun blas a chur air
- Ola olóige - - Chun blas a chur air
- Bainne - 1 Litr
- Ime - 100 gram
- Plúr - 3/4 Píosa
Mar sin, an chéad, ullmhóimid na comhábhair uile. Cuir tús le hullmhú an anlann. Ar na trátaí déanfaimid incisions cruciform, cuirimid uisce fiuchphointe agus sealbhóidh siad ann ar feadh 15-20 soicind. Ansin tá an t-uisce draenáilte, agus cuirtear na trátaí ar leataobh - lig fionnuar. Oinniún agus gairleog go mionghearrtha. Téigh ola olóige beag i brat friochta, cuir na oinniúin le gairleog agus cócaigh thar an teas trí mheán, ag bogadh, go dtí go bog. Tua 10 nóiméad. Cuimil cairéid ar grater agus cuirfear oinniúin agus gairleog orthu. Cruthaigh agus cócaigh ar théamh measartha do 7-10 nóiméad eile. Cuir mairteoil na talún leis an brazier, é a ghlanadh le sluasaid, é a mheascadh le glasraí. Corraigh agus cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad ar theas measartha. Ansin cuir soilire diced. Tá piobair Bulgáiris mionghearrtha ann freisin. Sreabhadh. Tá trátaí fuaraithe ina n-ísle i puree le cumascóir nó próiseálaí bia. Déantar an puré tomato mar thoradh air a dhoirteadh i bpríosún. Corraigh, cuir salann agus piobar, cócaireacht ar feadh 5-7 nóiméad thar teas measartha. Mar fhocal scoir, cuir peirsil chopáilte, corraigh agus bain as an teas. Tá anlann réidh. Anois tá sé in am an anlann bechamel a ullmhú. Cuir an t-im i sáspan, cuir ar an teas trí mheán, leáigh an t-im. Cuir an plúr leis agus é a mheascadh go bríomhar ionas nach mbeidh aon chrompaí ann. Lean ar aghaidh ag stir go dtí go mbeidh mais aonfhoirmeach déanta. Déantar bainne a dhoirteadh i meascán uachtar aonchineálach le trickle tanaí. Sreabhadh. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht agus ag corraigh go dtí go gcuireann an salann boils ar chomhsheasmhacht an uachtar géar leachtach. Ansin bain anlann ón tine. Tá sé in am laagna a bhailiú. Léigh go cúramach na treoracha maidir le do leatháin lasagna a ullmhú. Caithfear roinnt bileoga lasagna a bruite in uisce roimh ré, ní gá cóireáil réamhriachtanach a dhéanamh ar roinnt acu. Déan mar atá scríofa sna treoracha. Ba chóir mo bhileoga a bheith bruite, mar sin chuir mé iad i bhfiuchphointe (ar bhonn eile, ar shlí eile beidh siad ag luí le chéile) agus cócaireacht an oiread agus mar a léirítear sna treoracha. Cuir na bileoga le haghaidh lasagna as uisce fiuchphointe go cúramach, lig dóibh iad a fhuarú beagán. I mias bácála éadrom oilte, leag amach ciseal bileoga le haghaidh lasagna (mura gcruthóidh an cruth agus na leatháin lena chéile i méid, is féidir na bileoga a ghearradh). Ar an gcéad dul síos, cuir thart ar an tríú cuid den líonadh. Leathnaimid an ciseal líonadh, agus é a líonadh le méid beag (thart ar 1/4 cuid) den anlann bechamel. Sprinkle le cupán cáis ghrátáilte. Déan an nós imeachta céanna arís: sraith de núdail - sraith de líonadh - anlann - cáis. Go dtí go dtéann na comhábhair amach (Tá 4 shraith de bhileoga lasagna agam, mar sin 3 sraitheanna de líonadh). Ba chóir go mbeadh sraith bileoga lasagna ag gabháil leis an barr, le sauce béchamel. Foirm le haghaidh bácála a chur san oigheann, téitear go 180 céim, agus é a bhácáil ar feadh 40 nóiméad. Ansin, glacann muid an lasagna as an oigheann, spréiceáil le parmesan grátáilte agus é a sheoladh chuig an oigheann ar feadh 10 nóiméad eile. Réidh chun an lasagna a fháil ón oigheann, lig sé le beagán, agus ansin é a sheirbheáil ar an tábla. Buet appetito!
Freastal: 6