- Sturgeon - 400 gram
- Cairéad - 1 píosa
- Bow - 1 Píosa (bolgán)
- Ime - 2 Ealaín. spúnóga
- Greamaigh trátaí - 1 st. spúnógach
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
- Prátaí - 2 phíosa
- Lemon - 1 píosa
- Séasúir, Greens - - Chun blas a chur air
Conas anraith a chócaráil ó sturgeon? Tá sé an-simplí! De ghnáth bruitear an chluas ó cheann nó eireaball éisc. Mar sin féin, léirítear na comhábhair riachtanacha go léir san oideas seo faoi réir a chéile. Tagann sturgeon i méideanna éagsúla. Bhí mo sturgeon an-mhór, mar sin ní raibh ach eireaball amháin amach beagnach leath cileagram. Is féidir leat, ar ndóigh, beagán difriúil a fháil. Céim 1: Glac ceann nó eireaball an t-iasc (b'fhearr leis an eireaball) go sruthlaithe go maith i rith uisce. Ansin chuir muid i sáspan é, é a líonadh le huisce agus é a chur ar an tine. Cook ar feadh 20-25 nóiméad ar theas mheán. Céim 2: Chomh luath agus a thagann an t-uisce, teas a laghdú agus clúdach le clúdach. Tá sé seo an-tábhachtach! Seachas sin, is féidir leis an iasc titim óna chéile agus dul isteach ina praiseach. Ná déan dearmad salainn agus piobar. Céim 3: Cé go ndéantar an t-iasc a bhriseadh, déan na cairéid a ghreamú ar ghrácóir, déan craiceann oinniúin go mín. Déanaimid rósta in ime. D'fhonn na glasraí a dhó, is féidir roinnt spoonfuls de bhrat a chur leis an brat friochta, chomh maith le spúnóg de ghreamú trátaí. Piobar, salann agus cuir séasúir eile (le do bhlas). Stiúigh faoin gcnaipe ar feadh thart ar 7-10 nóiméad. Ag an am seo, glanfaimid na prátaí. Céim 4: Nuair a bhíonn an brat iasc réidh, glacann muid an t-iasc as é, glan é an craiceann agus na cnámha agus déanann sé a roinnt ina píosaí níos lú, agus ansin na píosaí ar ais go dtí an uileán. Céim 5: Ansin cuir na prátaí gearrtha agus cuir róst isteach sa bhrat, an tine a neartú agus bainne a chur leis. Ansin laghdaímid an teas agus cócairear ar feadh cúpla nóiméad eile. Céim 6: Cuir na greens leis an anraith, gearrtha an líomóid agus é a sheirbheáil ar an tábla. Bon appetit!
Freastal: 4-5