Recipes de miasa ó viburnum

"Ná bíodh Kalina - sútha craobh! "- a deir siad sna daoine. Go deimhin, is é go leor cáilíochtaí viburnum an t-os coinne díreach de bhéar milis Iúil. Tá Kalina le fáil i ngach áit inár n-aeráid ghéar, agus déantar a torthaí a mhaolú i mí Mheán Fómhair-Deireadh Fómhair, agus fós ag an am seo fós searbh. Tagann Kalina inúsáidte tar éis an chéad sioc - ansin imíonn an searbh. Ach, in ainneoin na n-imthosca seo, níl an fhírinne a rá go fírinneach. Ní fhéadfaidh go leor foinsí nádúrtha vitimíní agus micreafráití atá eolach dúinn comparáid a dhéanamh leis an ardaigh fiáin, lena n-áirítear sú craobh.
Úsáidtear caora Kalina go forleathan i gcócaireacht ó am go ham - chomh maith le miasa traidisiúnta viburnum (glóthach, geallanna), fuair kalina iarratas fiú i mbácáil agus i ndéanamh caifé! Agus é ag baint úsáide as airíonna úsáideacha an bhora seo, is féidir aon oidis cócaireachta ón viburnum a mheas cothaitheach. Nach mian leat dáileog úsáideach de vitimíní a athnuachan? Ansin, déan cinnte na h-oidis seo a leanas de na miasa a bhaint as an viburnum.

Cothabháil substaintí úsáideacha.

De réir ábhar iarann, is é an viburnum ná an sú craobh uair amháin agus go leith, agus tá an t-aigéad ascóbach (freisin vitimín C) ina torthaí 1.5-2 uaire níos mó. Ní lú an iarann ​​i Kalyne ná ardaigh an madra. Fiú beagnach na torthaí trópaiceacha is úsáideach - líomóid, mandairínis, oráiste - i dtéarmaí ábhar substaintí den sórt sin mar fosfar, provitamin A, vitimín C, caillfidh Kalyne. Seo caora den sórt sin de viburnum!

Recipes miasa ó berries-viburnum.

Fíonchaora de torc fiáin i mil.

Nigh fíonchaora caora, uisce a dhraenáil, torthaí tirim. Ansin tumtha na múnlaí sa mil réamhtheáite roimh an leachtú agus iad a thriomú arís. Arna ullmhú ar an mbealach seo, is féidir viburnum a stóráil fiú suas le 6 mhí.

Sú Kalinovy.

Bailigh an viburnum tar éis an chéad sioc, bain na heascáin, sruthlaigh sé le huisce fuar. Leag na torthaí nite i miasa laiteáilte agus uisce a dhoirteadh ar bhealach éigin go dtí go gclúdaíonn sé iad, cuir tine mall agus cuir cócaireacht go dtí go mbeidh na caora níos déine. Ansin, ó na torthaí bruite tríd an uige chun an sú a bhrú, ansin é a fhágáil chun seasamh ar feadh dhá nó trí uair an chloig. Tar éis siúcra a chur leis an sú (ar feadh 1 lítear sú - 125 gram siúcra), teas ar an teas íseal go dtí go dtoscaíonn sé go hiomlán, tar éis é a scagadh trí uige, é a thabhairt chun boil a dhoirteadh isteach i prócaí te steiriliú, séalaithe le clóis steiriliú agus lig fionnuar. Tá an sú réidh!

Glóthach Caline.

Chun an glóthach a dhéanamh, ní mór duit sú soiléiriú den viburnum a fháil. Tá sé ullmhaithe mar seo a leanas: ba chóir an sú a dhoirteadh i gcoimeádán cruan, cuir siúcra (i gcomhréir le 800 gram siúcra go dtí 1 lítear sú) isteach, teas, stirring i gcónaí, go dtí go bhfuil an siúcra lánscartha, ansin brúigh trí uige agus cócaireacht ar feadh 40-50 nóiméad. Ceadaíonn glóthach ullmhaithe i bprócaí réamh-steiriliú agus corc hermetically, fionnuar.

Kalinovyj an glóthach.

Beidh 250 g de thoradh ar an viburnum, 150 g de siúcra, lítear uisce agus 50 g de stáirse uait. Chun iad a réiteach, nigh na caora viburnum, cuir an sú as iad. Mash an Doirt uisce fiuchphointe agus boil go maith. Ansin brúigh an brat agus cuir an sú leis. Stáirse a chaolú le huisce fuar agus é a dhoirteadh isteach sa bhrat. Ansin cuir an siúcra. Cuir an meascán le boil, ag cur go maith. Réidh chun an glóthach a dhoirteadh isteach sa kremanki, freastal ar an fuaraithe ar an mbord, sprinkled with sugar.

Jamin Kalinovoj.

Beidh 3 kg de thorthaí viburnum, 2 kg siúcra de dhíth ort. Nite ó na pedicels, nite torthaí an viburnum i mias cruan agus uisce a dhoirteadh ionas go gclúdófar iad. Cuir ar dóiteáin agus cócaireacht go dtí go bog. Cócaigh an meascán beagán fionnuar agus sreabhadh trí criathar. Déantar an sú a eascraíonn leis an laíon a dhoirteadh i sáspan, clúdaithe le siúcra agus cócaireacht. Tar éis fiuchphointe, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad, ansin an pláta a mhúchadh agus ligean don subh fuarú. Ansin déan an nós imeachta a athdhéanamh, ansin déan próistí steiriliú a dhoirteadh, sreang go docht agus ligean duit fionnuar a dhéanamh. Is maith le súgradh neamhghnách blasta de dath ruby ​​é a líonadh go maith le haghaidh bataí agus piaraí.

Cáis teachín agus viburnum mar líonadh do bhia.

Tá sé an-simplí - caora an viburnum le cáis teachín, siúcra a bhlaiseadh agus buíocán sicín le comhsheasmhacht aonchineálach.

Caife ó shíolta Kalina.

Cuir na síolta ar leith ó shaibhreas na dtorthaí, d'fhonn a bheith tirim, ansin cuir Fry go dtí an donn san oigheann agus meileann i grinder caife.

Tae ó na bláthanna den viburnum.

Doirteann spúnóg amháin de bhláthanna triomaithe de viburnum uisce fiuchphointe agus lig sé brew ar feadh 3 nóiméad. Chun blas a dhéanamh, is féidir leat mil nó siúcra a chur leis.

Fáiltiú agus dea-shláinte!