Conas dumplings aeir a ullmhú le haghaidh anraith
Tá roinnt oidis ann le haghaidh dumplings le haghaidh anraith, ach, den chuid is mó, tá siad cosúil go léir. Tabharfaimid an ceann is fearr is féidir, ar féidir le duine ar bith a dhéanamh.
Comhábhair:
- Uibheacha - 1 píosa;
- Plúr - 6 tbsp. spúnóga;
- Ime - 1 tbsp. spúnóg;
- Bainne (nó uisce) - 120 ml;
- Salt - do bhlas
Ullmhúchán:
- Roinn an bán ubh agus buíocán óna chéile. Cuir próitéin i gcoimeádán ar leith sa chuisneoir é chun fuarú. Ní mór an t-im leáite a mheascadh leis an buíocán agus bainne nó uisce beagán a chuirtear leis, agus an plúr a dhoirteadh. Measc maith an taos chun é a dhéanamh réidh agus leaisteach;
- Brúigh an taos ar do bhlas agus leanúint ar aghaidh ag meascán, ag cur leis próitéin buailte buailte;
- Má rinne tú pancóga uair amháin, tá a fhios agat gur chóir go mbeadh an taos inár gcás níos dlúithe. Má tá cumascóir agat - déanfaidh sé an próiseas a éascú go mór, ach más rud é nach bhfuil, déanann sé an seanbhealach.
I bprionsabal, tá dumplings beagnach réidh. Fanfaidh siad leis an anraith, ach déanaimid labhairt faoi mar a leanas.
Oideas le haghaidh anraith le dumplings
I mias, toisc nach bhfuil sé deacair buille faoi thuairim, is iad na comhábhair is tábhachtaí ná an brat agus, go díreach, na píosaí taos. Ón an t-oideas thuas, tá a fhios agat cheana féin conas dumplings a ullmhú, agus brat agus an chuid eile a ndéileálfaimid sa chuid seo.
Comhábhair:
- Uisce - 1.5 lítear;
- Sraith anraith sicín - 400-500 g;
- Cairéid - 1 píosa;
- Leabhrán duille - le blas;
- Piobar i piseanna - 2-3 ríomhaire.
- Salt - le blas;
- Prátaí - 3 píosa;
- Oinniúin - 2 ríomhaire.
- Cairéid - 1 píosa;
- Dill - le blas;
- Ola lus na gréine - le haghaidh glasraí rósta.
Ullmhúchán:
- Ar dtús báire, ullmhaímid an brat sicín: doirt na codanna sicín le huisce, cuir le boil, nuair a chumaíonn an cúr - an teas is lú, an piobar salann a thosú, caithfidh an duilleog laurel agus caithfear an oinniún iomlán, an cairéad, cúpla piseanna de phiobar dubh. Déan cócaireacht thar tine beag ar feadh thart ar 40 nóiméad;
- Tríd an am seo, bain an cearc as an brat, ag caitheamh na cnámha, ach ag fágáil na feola. Is féidir oinniúin agus cairéid a chaitheamh amach. Laghdaigh go gairid agus caith roinnt prátaí isteach sa leacht agus leanfaidh tú ag cócaireacht ar feadh 10-15 nóiméad eile;
- Cé go bhfuil an anraith brewed, cuir na oinniúin agus na cairéid ar leithligh ar ola glasraí, agus iad a chur le brat le brat;
- Anois cuir na dumplings. Déantar é seo mar a leanas: gabh dhá chiseagán, ceann acu tríú cuid den phlúr agus 2/3 den triail, agus an dara gluaiseacht géar, a scriosadh an liathróid tástála san anraith. Coinnigh i gcuimhne go mbeidh an taos sáithithe le leacht agus cuirfidh sé méadú ar an méid, mar sin ní gá duit é a tharraingt siar le huisce fiuchphointe;
- Boil an leacht ar feadh 5-6 nóiméad eile go dtí go dtiocfaidh na dumplings suas. Ciallaíonn sé seo go bhfuil an anraith réidh. Cuir níos mó salainn, piobar a chur le blas, cearc agus dill go mionghearrtha. Dún an clúdach, an teas a mhúchadh agus lig an mhias a reáchtáil ar feadh 10-15 nóiméad.
Mar a mhúin tuismitheoirí linn ina n-óige, is gá leachtach a ithe gach lá. Is dócha, go bhfuil an diúltú ó na súpaí agus na borscht go díreach ar an leibhéal fisiceach sa chuid is mó de na leanaí, agus i go leor daoine fásta. Ná tabhair tú féin nó do na páistí le bia den sórt sin, monotonous, anraith cócaireachta le dumplings, éagsúlú a dhéanamh ar an aiste bia. Bon appetit!