Eclairs le uachtar uachtar

Beir le 250 ml uisce a fhiuchadh, cuir im agus salann ann, cuir le boil Comhábhair:

• Ime - 100 gram
• Salt - 1/4 Teaspoon
• Plúr cruithneachta - 250 gram
• Uibheacha cearc - 4 píosa
• Mascarpone - 250 gram
• Púdar siúcra - 120 gram
• Uachtar (20-22% saille) - 100 Millilítear

Treoracha

Beir le 250 ml uisce a fhiuchadh, cuir im agus salann ann, cuir boil arís. Bain an salann as an tine, cuir an plúr isteach sa mheascán olacha. Sreabhadh. Cruthaigh go dtí go bhfaighidh tú taos aonchineálach an-dlúth nach bhfuil ag gabháil le ballaí an tsása. Anois déanfaimid an chéad rud eile lenár gcluasa: i mbabhla ar leith, cuirimid na huibheacha ar fad, agus cuir 2 spúnóg bhoird ar ár dtástáil. Cuir 2 spúnóg bhoird. - stir go dtí aonchineálacht, ansin 2 spúnóg bhoird eile. agus mar sin de. Anois, ba chóir go mbeadh an taos i bhfad an-leachtach, ach ba chóir go leanfadh sé le chéile. Chuir muid an taos mar thoradh ar phacáiste daingean. Clúdaímid an tráidire bácáil le páipéar bácála, scaipeann muid ár dtaos isteach i bhfoirm beag ispíní - mar atá sa ghrianghraf. Bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 200 céim. Táimid ag dul níos faide. Beat mascarpone, uachtar agus siúcra púdraithe go dtí go bhfuil an uachtar comhionann. Is é sin an cineál uachtar ba chóir duit a fháil - an-tiubh agus íogair. Cuir an uachtar sa chuisneoir. Nuair a fhuaraíonn na héiceallacha síos - gearrthaimid iad isteach agus iad a líonadh leis an uachtar mar thoradh air. Tá díogracht réidh, pléasctha :)

Freastal: 10-12