Craoibheacha bruite de réir na ranganna. Tá císteach uisce úr cócaithe an-bhlasta mar mhias neamhspleách (sneaiceanna) agus i salads, saibhir i próitéin, ach feoil íseal-chalórach, tá go leor micreaileachtaí agus vitimíní úsáideach. D'fhonn a bheith cinnte de chaighdeán an mhias seo, is cuma cé chomh éadrócaireach is féidir é a fhuaimniú - ba chóir go mbeadh na bunábhair roimh chócaireacht beo. Tabhair aird ar chuma na portáin - cé mhéid atá siad truaillithe, sula ndéanann tú cócaireacht féin faoi uisce reatha le scuab, is féidir leat an áit a bhfuil a "chosa ag fás" a ghlanadh, toisc gur féidir leis an bolg silt a charnadh. Ná stóráil caorach in uisce - roimh chócaireacht, ní mór iad a choinneáil sa chuisneoir. Nuair a chuirtear craiceann cócaireachta, finéal agus piobar dubh isteach go traidisiúnta, tugann sé seo uathúil uathúil dóibh.
Comhábhair:- Cancóirí 1500g
- Uisce 5 l
- Fresh dill 1 bunch
- Piobar dubh le piseanna 3 g
- Salann 3 tbsp. l.
- Céim 1 Ag ullmhú iascach bruite beidh ort: dill, piobar, salann, uisce agus cailíní beo.
- Céim 2 I sáspan mór, boil an t-uisce, cuir salann, dill agus 1 spúnóg de phiobair dubh. Dún an lúb agus cócaigh thar mheán teasa.
- Céim 3 Tar éis 3 nóiméad de fiuchphointe, cuir an scuabán, cuir an clúdach, an teas a laghdú agus monatóireacht a dhéanamh go cúramach nach boil an t-uisce ar shiúl. Tar éis fiuchphointe arís agus arís eile, ag brath ar an méid, ba chóir go mbeadh cócaireacht sciobair 25-30 nóiméad.
- Céim 4 Cailín bréagach réidh chun an t-uisce a fháil le sneachta agus teas a sheirbheáil.