Breac baked le basil

1. An chéad ní mór duit gach éisc a ghlanadh, na hionaid a bhaint as, an gills a ghearradh, siosúr Comhábhair:

• Basil, ciorcal - 6 píosa
• Breac - 2 phíosa
• Piobar talún bán - Chun blas a chur air
• Ime - 30 gram
• Salt - Chun blas a chur air

Treoracha

1. An chéad uair is gá duit gach iasc a ghlanadh, bain na hionaid a bhaint as, na gills a ghearradh, an t-eite a ghearradh le siosúr. Anois meascán meascán de phiobar agus salann ag cuimilt laistigh agus lasmuigh de gach iasc. 2. Glac scian géar agus cuir taobh amháin de gach incisions éadomhain éisc. 3. Sruthlaigh na brainsí basil, agus leagtar amach tuáille réamhtheannta (d'fhonn taise níos mó a bhaint as na Greens). Ansin chuiramar glasraí i bolg gach breac. Le ola glasraí, déanann muid an múnla resistant teasa agus cuirimid breac ann. Fágann idir conablaigh na n-iasc fad thart ar dhá cheintiméadar. 4. Ar thaobh eile na breac, leag siad amach píosaí im ina ndearna siad incisions. Go dtí teocht céad nócha céim, téigh suas an oigheann agus cuirfidh tú bric bhácáil. Bácáilimid ar feadh cúig nó fiche nóiméad déag. 5. Nuair atá an t-iasc réidh, bain an basil, agus an breac a aistriú go dtí an pláta. Is féidir linn freastal.

Freastal: 2