Recipes le haghaidh cabáiste salann
Salsola le cabáiste
Comhábhair: Tóg 2 cileagram de thrátaí dearg agus 2 cileagram de cabáiste, 2 cupán ola glasraí, leath cileagram de oinniúin, 100 gram siúcra, leath cileagram de chairéid. Beidh 2.5 spúnóg bhoird agat de 3% de fhínéagar, de phiobair phóca, 6 spúnóg salainn, peirsil agus duille bá.
Ullmhúchán. Chopáiste cabáiste, gearrtha trátaí i ciúbanna, oinniúin agus cairéid gearrtha i stiallacha. Meascann muid le hola glasraí agus siúcra, cócaimid le haghaidh uair an chloig. 10 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir spíosraí, fínéagar, salann. I bhfoirm fiú te, cuirfimid an tseirbhís taistil amach i mbainc ullmhaithe, cuirfimid suas iad.
Bó le cabáiste
Comhábhair: is gá duit 6 nó 7 trátaí meánacha, 2 cairéad beag, 2 oinniún, 200 gram cabáiste, 4 piobair milis, 100 gram de ola glasraí, spúnóg siúcra, spúnóg bhoird salainn, piobar dubh le blas.
Ullmhúchán. Déanfaimid gearrthóga a ghearradh i 6 chuid, piobar - sraitheanna, oinniúin - leath fáinní, cairéid cuirfimid greim ar an gcrann, déanfaimid cabáiste a chosc. Déantar glasraí a mheascadh, cuir piobar, siúcra, salann, séasúr le im agus cócaireacht ar feadh 30 nó 40 nóiméad thar tine beag. Sa bhfoirm te, cuirfimid an lás ar na bainc agus cuirfimid ar bun é. Stóráilimid in áit fuar.
Saladáin éagsúla le cabáiste
Comhábhair: 1 cileagram de phiobar milis, 500 gram de chairéid, 1 cileagram cabáiste, 2 cileagram de thrátaí, 1 cileagram cucumbers, 8 spúnóg bhoird siúcra, 8 spúnóg salainn, an tríú cuid de spúnóg de phiobar dubh, leath cupán de 3% fínéagar, 200 gram de ola glasraí .
Ullmhúchán. Déanfar glasraí a mhaolú, a ghearradh go tanaí, agus cairéad cuirfimid greim ar ghráire beag. Cuirfimid ola, fínéagar, piobar, siúcra, salann. Cuir ar an tine, cuir boil, bruith ar feadh 3 go 5 nóiméad. Leathnóidh muid isteach i mbainc agus cuirfimid suas iad, cuirfidh siad iad suas go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán.
Spicy Cabáiste
Chun cabáiste súile géar a fháil, ní mór duit rialacha áirithe a leanúint, agus déanann muid na cairéid a chaitheamh ar grater mór, brúigh an preas gairleog, agus déanfaidh an piobar talamh dearg.
Doirt uisce bruite gan uisce i sáspan, cuir gloine siúcra, 2.5 spúnóg bhoird d'fhíor-aicéiteach, 2.5 spúnóg bhoird de shalann mór. Cé go ndíscaoileann sé seo, déan 3 cileagram cabáiste, gearrtha i gciúbanna a thomhas 5 * 5 ceintiméadar, nó gearrtha i bpíosaí níos mó.
Sa gcoimeádán a chuirimid i sraitheanna, déanfar gach ciseal a dhoirteadh le cairéid grátáilte, piobar dearg, gairleog brúite. Cuirfimid an sáile ullmhaithe agus cuirimid cosc ort, le do thoil. Mura bhfuil an pickle go leor, tabharfaidh an cabáiste é féin tar éis tamaill sú agus beidh sé clúdaithe le sáile. Laistigh de lá, beidh an cabáiste réidh le hól. Maidir le cabáiste stórála fadtéarmach le sáile a chuirimid i cannaí, déanfaimid dlúth le clúdaigh caipíní agus cuirfimid i gcónar nó i gcuisneoir.
Cabáiste marinithe
Oideas 1
Comhábhair: Glac 1.3 nó 1.5 cileagram de cabáiste, oinniún, clog piobar, 50 nó 70 gram siúcra, spúnóg bhoird mustaird, 100 ml de ola glasraí, 100 ml de fínéagar 5%, spúnóg bhoird salainn, piobar dubh le blas.
Ullmhúchán. Cabáiste gearrtha tanaí. Piobair agus oinniúin bulgáiris gearrtha i gciúbanna. Glasraí a chuirimid sna miasa, meascán agus peretrem againn. I sospan beag, doirt ola, fínéagar, salainn agus siúcra. Boilímid, agus cócair go dtí go dtoscaíonn an siúcra agus an salann.
Cuirfimid an cabáiste, an piobar agus cuirfimid meascán maith ar an gcéad le spúnóg, agus ansin le lámh, cuirfidh tú mustaird.
Oideas 2
Comhábhair: le haghaidh marinade in aghaidh an lítir d'uisce bruite, tógfaimid 2 spúnóg bhoird salainn, leath cupán ola glasraí, 4 spúnóg bhoird siúcra, 2 nó 3 spúnóg bhoird de fhínéagar.
Ullmhúchán. Déan cabáiste a chopadh, a mheascadh le cairéid, grátáilte ar grater mór. Leag amach ciseal cabáiste i sáspan, scaoiltear gairleog mínithe, ansin déan na sraitheanna arís. Comhlánaigh sé le muinín te agus brúigh an cabáiste. Má tá an cabáiste bruite sa tráthnóna, ansin ar maidin beidh an cabáiste réidh. Ní chuirfidh sé ach greens, oinniúin agus itheann siad. Ní chuirimid ola glasraí ar an gcathair, ach é a líonadh le cabáiste réamhdhéanta.
Caifiléirí "Delicacy"
Comhábhair: 1.2 cileagram de thrátaí dearg, 2 cileagram de chóilis, 100 gram siúcra, 200 gram de ola glasraí, 80 gram de gairleog, 60 gram de salainn, 200 gram de peirsil, 120 gram de fhínéagar, 200 gram de phiobar clog.
Ullmhúchán. Gearr cabáiste ar inflorescences, boil in uisce saillte ar feadh 5 nóiméad, fionnuar. Déanfar piobar agus trátaí a mhúchadh i meascán nó ligean trí grinder feola. Cuir peirsil, gairleog chopáilte, siúcra, salann, ola agus fínéagar. Tabhair é le boil. Laghdaigh an cabáiste bruite go cúramach. Ar chócaire teasa íseal ar feadh 10 nó 15 nóiméad. Mais te a scaipeadh ar na bainc agus rollaí suas.
Cabáiste Peking le oinniún agus piobar
Comhábhair: glacann muid 300 gram de oinniúin, pod de phiobar te, 300 gram de phiobar milis, 1 cileagram de cabáiste Peking, lítear uisce. 100 gram siúcra, 100 ml d'fhínéagar leann úll, 50 gram salainn.
Nighfaimid an cabáiste, déanfaimid é a ghearradh i bpíosaí móra. Déantar oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh i fáinní. Nighfaimid an piobar, bainimid síolta agus eascraí, gearrthaimid iad i fáinní nó le sreabha mór. Cuir na glasraí ullmhaithe go dian i mbainc steiriúil, comhlánaigh tú le fionnuisceán, cuir pod ar phiobarán searbh, cuir an clúdach. Stóráilimid in áit fuar.
Cabáiste na Cóiré
Uimhir oideas 1
Comhábhair: 3 nó 4 cairéid, 2 cileagram cabáiste, 2 cinn gairleog.
Maidir le máirseáil in aghaidh an lítir uisce, glacann muid 200 gram d'ola glasraí, 160 gram siúcra, leath spúnóg de phiobar dearg, duilleoga 2 nó 3 bhá, 5 nó 6 piobair, leath ghloine de 9% fínéagar, 60 gram salann.
Cairéid agus cabáiste a chopáil go mín, a mheascadh le gairleog mionghearrtha, a chur i bprócair, líonadh le muinín te. Tar éis fuaraithe, cuirfimid an cabáiste ar ais go dtí áit fuar. Do uisce a dhoirteadh le spíosraí, cuir boil, cuir ola agus fínéagar ort.
Uimhir oideas 2
Comhábhair: 2 nó 3 cileagram cabáiste, gairleog, 2 nó 3 cairéid.
I gcás sáile in aghaidh an lítir uisce, glac le gloine ola glasraí, 2 spúnóg bhoird salainn, leath cupán siúcra. Agus freisin cuaspúnóg de phiobar talún dearg, gloine de 6% fínéagar.
Ullmhúchán. Boil uisce le hola glasraí, salann, siúcra. Lig fionnuar le teocht an tseomra, cuir piobar agus fínéagar fínéagar. Cuair Cairéad, gairleog mionghearrtha go mín. Slices cabáiste a ghearradh, mar a ghearradh watermelon. Cuir isteach na miasa i sraitheanna, Doirt gairleog agus cairéid, líon isteach le sáile agus brúigh, cuir in iúl é. Laistigh de sheachtain tá an cabáiste réidh.
Cabáiste marinithe
Comhábhair: leath cileagram cabáiste a ghlacadh, gloine ola glasraí, 2 cairéid mheánacha, leath lítear uisce. Leath gloine fínéagar leann úll, 10 nó 15 síolta cumáin, spúnóg bhoird salainn, 2 spúnóg bhoird siúcra, duilleog bá, piseanna éagsúla de phiobar milis.
Ullmhúchán. Cairéid agus cabáiste a chop agus a mheascadh. Measc an ola glasraí le huisce, le fínéagar, cuir spíosraí, siúcra, salainn. Beir le boil agus an cabáiste a líonadh. Dúnann muid an clúdach agus é a fhágáil ar feadh 6 uair an chloig, cuir an t-ualach ar an gcnaipe. Stóráilimid in áit fuar.
Snack "Peitil"
Tógann ceann an cabáiste a bhfuil 2 cileagram de mheáchan ar a laghad, stump. Déantar gach leath a ghearradh i 4 dheighleog. Gearrtar gach deighleán isteach i 2 nó 3 chuid. Déanfaimid anailís ar na cearnóga triantáin gearrtha ar na peitilí.
Glanfaimid na beets amh, gearrthaimid iad i leath, agus ansin iad a ghearradh i slices tanaí. Gearrthaimid an cairéad i tuí mór, gearrtar 5 chloic bheag gairleog i bpéitilí tanaí. Cuir na beets, na cairéid, an gairleog, an cabáiste leis an ngloine nó an coimeádán plaisteach.
Comhábhair le haghaidh marinade: le haghaidh leath lítear de uisce fiuchphointe, cuir cupán leath siúcra, 1.5 spúnóg bhoird salann, stir go dtí go dtiocfaidh an siúcra agus an salann a dhíscaoileadh go hiomlán.
I cabáiste, gloine de 70% fínéagar agus leath cupán ola glasraí gan boladh, (is féidir leat an ola a chur leis an cabáiste réamhdhéanta). An cabáiste a chaitheamh le múnla fiuchphointe. Ní chlúdaíonn an múnla ar dtús an cabáiste go léir, ba chóir an cabáiste a bhrúiteadh beagán le bioráin rollta nó le spúnóg adhmaid, agus ansin bíonn an cabáiste á stiúradh agus á socrú i mban. Dún na clúdaigh. Chomh luath agus a fhuaraíonn sé síos, is féidir é a ithe cheana féin. Ach is fearr é a chur sa chuisneoir ar feadh cúpla lá, beidh sé bándearg agus beagán géar.
Cabáiste le beets agus cairéid
Beidh leath gloine siúcra, 2 spúnóg salainn, spúnóg milseog de 70% fínéagar ag teastáil i gcomhábhair le haghaidh sáile in aghaidh an lítir uisce.
Ullmhúchán. Ag bun triail trí lítear cuirimid sraith de chaba mionghearrtha, ansin cuir sraith de chairéid, grátáilte ar grater mór. Ansin cuir sraith de bhiatais agus arís ciseal cabáiste. Líon an sáile te agus cuir rolla leis.
Cabáiste a éadaigh
Gearr na sraitheanna isteach i cabáiste, leag iad i dteannta na cairéid mionghearrtha i bpróiseas trí lítear. Líon isteach é le huisce fiuchphointe agus é a fhágáil ar feadh 10 nóiméad, ansin lig an t-uisce amach.
Smaoinigh ar sáile: le haghaidh aon lítear uisce, cuir spúnóg bhoird salainn, leath spúnóg de 70% fínéagar, 2 nó 3 spúnóg bhoird siúcra. Le sáileadh te cuirfimid cabáiste ort, é a rolladh suas agus cuirfidh sé isteach é go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán.
Anois tá a fhios againn cad iad na h-oidis cócaireachta salann an cabáiste sa gheimhreadh. Déan iarracht ár n-oidis cócaireachta a úsáid, conas cabáiste a ullmhú. Tá súil againn gur mhaith leat iad.
Bon appetit!