Anraith Mheicsiceo
- 1 oinniún
- 2 cnoic gairleog
- 1 lítear brat
- Is féidir 1 arbhar
- 2 prátaí mór
- 2 cairéid
- 400 g de thrátaí
- 1 zucchini zucchini beag
- dornán pónairí glasa
- 1 chili te
- Salann
- piobar dubh
- chilli talún
- ola cócaireachta le haghaidh friochta
Cócaireacht:
Chop onion agus Chili. Lig garlic tríd an phreas. Prátaí, trátaí agus zucchini gearrtha i gciúbanna, cairéid - ciorcail. Pónairí chop go mín. Ar ola téite, donn an oinniún agus an gairleog go dtí go bhfuil sé soiléir. Cuir chili, meascán. Cuir prátaí, cairéid, zucchini, trátaí agus pónairí leis. Stew ar feadh 5 nóiméad. Líon isteach le brat, boil go dtí go bogtar glasraí. Cuir an arbhar brú. Salann agus piobar. Beir le boil agus fónamh.
Anraith Pea le Champignons
- 500 g de piseanna glas reoite
- 1 oinniún
- Broth glasraí 1L
- 2-4 uair an chloig de Art. l. im
- 100-150 g de champignons
- 150 ml uachtar whipping
- 6 tbsp. l. arbhar stánaithe
- salann
- piobar dubh
- 2 tbsp. l. peirsil chopáilte
Cócaireacht:
Gearradh Champignons i slices tanaí agus Fry go héadrom ar leath an im. Laghdaigh an teas agus suanbhruith faoin gclár go dtí go bog. Salann agus piobar. Beir leis an brat le boil. Déantar oinniún a chopadh go fionn agus bréag i bpanna ar an ola atá fágtha go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Cuir na piseanna agus na Fry leis na oinniúin ar feadh 3 nóiméad. Líon isteach le broth te agus cócaireacht ar feadh 10-15 nóiméad eile, go dtí go dtiocfaidh na piseanna tairisceana. Bain an t-anraith as an teas agus brúigh le meascthóir nó i cumascóir. Cuir uachtar géar, salann, piobar. Cuir é ar an tine arís. Anraith te a dhoirteadh isteach i bplátaí, cuir gach ceann díobh i gcodanna de champignons, sprinkle corn agus peirsil. Freastal le croutons.
Anraith piobar le luibheanna
- 750 g de phiobar clog dearg
- 1 tbsp. l. plúr
- 500 ml de ghreamú trátaí
- 1 oinniún
- 1 lítear brat
- 2 g de uachtar géar
- 2 tbsp. l. im
- 1 craiceann cupáin
- cúpla craobh glasa: marjoram, thyme, basil, dill
- 1 cnap. piobar te
- salann
- piobar dubh
Cócaireacht:
Déantar píobáin a nite agus a ghearradh i bpíosaí, a bhaint as na síolta agus an croí. Déantar oinniún a chopáil agus a fhriochadh in ola go dtí go bhfuil sé soiléir. Cuir na piobair leis agus cuir Fia iad go héadrom. Cuir oinniún agus piobar isteach i brat agus cócaireacht go dtí go bog. Cuir greamaigh an trátaí agus cuir boil arís. Cuir na luibheanna agus an piobar talún leis. Measc anraith le meascthóir nó i cumascóir. Uachtar géar le plúr agus cuir leis an anraith, séasúr le salann agus piobar. Cook le haghaidh thart. 3 nóiméad. Freastal le croutons.
Cabáiste le ispíní
6 seirbhís de mhias
- 2 cinn cabáiste
- 1 oinniún
- 1 clove de garlic
- 1 leek beag
- 2 cairéid
- 300 g ispíní deataithe
- 1 lítear brat
- salann
- Piobar
- pinch de cumin triomaithe
- pinch de marjoram
- ola cócaireachta le haghaidh friochta
- Is féidir le trátaí stánaithe 1 stánaithe
- 1 cnap. thyme nó sprig úr
Gearr an cabáiste, scrios na oinniúin go mín. Lig garlic tríd an phreas. Gearr an leek le fáinní, cairéid - ciúbanna, ispíní - ciorcail. I sáspan le ola te, Fíoraigh an oinniún agus an gairleog go dtí go bhfuil sé soiléir. Cuir an ispíní, cuir Fry beagán. Ansin cuir cairéid, cainneanna agus cabáiste. Múchadh beagán go dtí go laghdaítear an cabáiste i méid. Maidir leis na glasraí, cuir trátaí mionghearrtha as an próca (chomh maith leis an anlann) agus líon isteach le brat. Séasúr le salann, piobar. Cuir marsáram, thyme agus cumin leis. Cócaireacht thart. 40 nóiméad.
Vareniki le cabáiste agus beacáin
Taos go mias:
- 350 g de plúr
- 2/3 cupán uisce
Líonadh an mhias:
- 2 uibheacha fionnuar
- 500 gram de sauerkraut
- 2 oinniúin
- 50 g de bheacáin triomaithe
- im le haghaidh friochta
- 2 tbsp. l. gallchnónna mionghearrtha
- salann
- piobar talún
- 1 tbsp. l. ola glasraí
Gabh an taos. Clúdaigh ionas nach tirim amach. Ullmhaigh feoil an fhórsa: buaitear beacáin thar oíche in 1 lítear uisce. An lá dár gcionn, boil iad go dtí bog, brú. Sliotáil go gairid. Sruthlaigh an cabáiste, squeeze, chop, doirt an brat ó na beacáin, séasúr le salann agus piobar agus cócair thart ar 30 nóiméad. Oinniúin slisnithe in ola glasraí, cuir cabáiste. Séasúir le salann agus piobar chun é a dhéanamh go géar. Cuir beacáin a chur leis agus fanacht leis an uisce a mhaolú. Cool síos. Sa mhias, cuir uibheacha agus cnónna mionghearrtha. Rollaigh an taos, gearrtha amach na poncanna, cuir ar an gcuid muc. Dall vareniki agus cócaireacht in uisce saillte. Sula fónamh, Fí in im.
Vareniki le cáis bhog agus champignons
Taos:
- 2 cupán plúr
- 1 ubh
- 150 g im
- 1/2 cupán uisce
- salann
Líonadh le mias:
- 100 g de bhog cáis
- leath de na cainneanna
- leath piobair dearga agus buí
- 4 champignons
- 1 ubh
- 1 buíocán
- greens peirsil
- 2 tbsp. l. ola olóige
- salann
- piobar
- síolta sesame
Glasraí agus champignons gearrtha i gciúbanna agus Fry in ola olóige. Cool síos. Cuir greens cáis, ubh agus sciobtha. Stir, séasúr. Leis an t-oideas ar leathanach 96, déan an taos a ullmhú agus an vareniki a chumasc. Anoint iad le buíocán agus sprinkle le síolta sesame. Cuir oigheann réamhtheáite (180 ° C). Bácáil ar feadh 25 nóiméad.
Silíní nó plumaí Vareniki
Taos:
- 350 g de plúr
- 1 ubh
- 2/3 cupán uisce
- salann
Líonadh le mias:
- 600 g de silíní nó pluma
- 2 tbsp. l. siúcra
- im
- 100 g de calóga almond
Nigh torthaí, craiceann, cnámha a bhaint. Sprinkle 2 tbsp. l. siúcra, meascán, fág ar feadh 30 nóiméad. Ullmhaigh an taos ar leathanach 96. Rollaigh amach, gearrtha amach na ciorcail. I lár gach ceann a chur cúpla caora, huaire agus clúdaigh na himill. Cónaigh na dumplings in uisce fiuchphointe saillte. Freastal le im leáite, sprinkle le calóga almond. Sábháil na vitimíní! Má chónaíonn tú vareniki le caora (cranberries, sútha craobh, sútha talún), déan iarracht an taos a dhéanamh chomh tanaí agus is féidir. Ansin, beidh ort cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad, agus caomhnóidh na caora vitimíní.
Le leite ruán
Taos:
- 200 g de ghloine plúr
- 1 tbsp. l. im
- 25 g giosta
- 1 tbsp. l. siúcra
- 100 gram de bhainne te
- 1 ubh
- pinch salann
Líonadh le mias:
- 1 cupán ruán
- 150 g cáise teachín
- prúnaí (10 píosa)
- 2 tbsp. l. im
An taos a ullmhú: ó leath an plúr, bainne, giosta agus siúcra, déan leaven. Fág é le teacht. Cuir an plúr, an t-im agus an salann atá fágtha. Déan clúdach agus clúdach. Ullmhaigh feoil an fhórsa: brúigh báistí, cócaireacht a dhéanamh ar chaol go dtí go mbeidh tú inmharthana. Cuimil cáise teachín, cuir ruán, im agus prúnaí go mionghearrtha. Ón taos, déan an sorcóir agus roinn sé ina 30 ciorcal. Tús iad leis an mincemeat curd. Bake thart. 25 nóiméad ag 180 ° C.
Le prátaí agus cáis teachín
Taos:
- 500 g de plúr
- 1 ubh
- 350 ml bainne
- salann
Líonadh le mias:
- 2 oinniúin mór
- 1 cnap. im
- 500 g de phrátaí bruite
- 500 cáis teachín
- salann
Ullmhaigh an líonadh: cuir craiceann agus mínigh an oinniún go mín, cuir donn in im, ansin fuarú. Prátaí agus cáis teachín trí grinder feola, comhcheangail le oinniúin, séasúr le salann chun blas a chur air. Measc gach rud. Ullmhaigh an taos: ar an mbord sift an plúr, déan poll, buille an ubh ann, bainne i mbainne beag agus cuir pinch salainn leis. Déan, bainne a dhoirteadh de réir a chéile. Nuair a bheidh an taos réidh agus leaisteacha, cuir isteach é i gcroí agus cuirfear ar leataobh ar feadh 30 nóiméad. Sprinkle an tábla le plúr. Déan pláta taos a fhoirmiú, gearrtha as ciorcail é 1 cm de thiús. Cuir gach ceann, cuir an t-ionad i lár agus gliú na h-imeall. Déan dumplings réidh i mbaisceanna a chuirtear i bhfolach uisce saillte agus cócaireacht go dtí go dtiocfaidh siad suas.
Dumplings Feola
Taos:
- 1 cupán plúr
- 2 tbsp. l. im
- salann
- uibheacha
- uisce
Ag baint leis an mhias:
- 250 gram de líonadh measctha
- 200 g de oinniún
- 1 cnap. ola olóige
- 1 cnap. cumin
- 1 cnap. piobar te
- salann
Ullmhaigh an fhearas fórsa: déan na oinniúin a chopadh, agus an Fia, cuir an fheoil leis an scillet, cuir Fry ar feadh cúpla nóiméad eile. Doirt leath lítear uisce agus déan an fheoil a ghoid go dtí go mbeidh an leacht go léir glactha. Séasúr. Ullmhaigh an taos ar an t-oideas ar leathanach 96. Scaipeann an miasc, cuir an vagán agus an fhrith orthu i bpanna go dtí go n-órga. Freastal le huachtar géar nó anlann éadrom ó iógart nádúrtha le gairleog. Dolce Vita i gloine: na héagsúlachtaí seo ar théama clasaiceach na hIodáile díreach leá i do bhéal! Agus tá sé éasca iad a dhéanamh.
Císte cnó le aibreoga agus almóinní
- Is féidir 1 (400 ml) de aibreoga
- 2 tbsp. l. sceallóga almón
- 200 g de cháis Mascarpone
- 100 g iógart bainne iomlán
- 3 tbsp. l. siúcra
- 4-5 tbsp. l. sú oráiste
- 16 fianán brioscaí
Bain na aibreoga as an próca agus lig dóibh iad a dhraenáil go maith. Fágann an almond criochta i bpanna gan ola go dtí go donn órga. Measc maith an mascarpone, iógart, siúcra agus 1-2 spúnóg bhoird de sú oráiste. Gearr na aibreoga i slices tanaí. Brioscaí crumble. Leag amach i 4 cupán brioscaí, uachtar agus slisní aibreoga. Spúinse na brioscaí le sú. Críochnaigh an tiramisu le sraith uachtair agus é a scaipeadh le scátháin almón rósta.
Císte torthaí le sútha talún agus mint
Is é an meascán de sútha talún agus uachtar vanilla le brioscaí atá líonta le cócó, agus mint an fíor-aisling ar aon gourmet.
- 100 g de cháis Mascarpone
- 100 g de chaise teachín bog saille íseal
- laíon de pod
- 4 tbsp. l. siúcra
- 250 g sútha talún
- 3 sprigs de mint úr
- 3 tbsp. l. bainne
- 1 cnap. deochanna intuaslagtha
- 16 fianán brioscaí
Measc go maith an mascarpone, cáis teachín, laíon de podán fánaile agus 3 spúnóg bhoird siúcra. Gearr na sútha talún isteach i ciúbanna beaga. Mint gearrtha i stiallacha agus meascán le sútha talún agus 1 spúnóg bhoird siúcra. Caoigh cócó sa bhainne. Gearr brioscaí i leath. Leag amach i 4 cupán brioscaí, uachtar agus sútha talún. Cácaí spúinse agus iad ag bácáil. Críochnaigh an tiramisu le sraith sútha talún.
Classic le cócó agus leacht
- 3 buíocáin uibheacha
- 3-4 tbsp. l. siúcra
- 400 g cáis mascarpone
- 16 fianán brioscaí
- 100 ml de espresso fuar
- 2-3 tbsp. l. leacht caife
- 2 tbsp. l. púdar cócó
Measc na buíocáin uibhe le siúcra go dtí go n-uachtar. Spoon an spúnóg le mascarpone. Brioscaí spúinse. Comhcheangail an espresso leis an licéar. Leag na sraitheanna brioscaí agus uachtar i 4 cupán. Brioscaí spúinse le meascán de espresso agus deoch. Cuir an tiramisu ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad sa chuisneoir. Go gairid sula bhfónann tú, sprinkle an milseog le púdar cócó. Is féidir leat a mhaisiú le duilleog mint.
Coimhthíocha le mango agus cnó cócó
Tugann meascán de mango, torthaí paisean agus cnó cócó blas iontach den Mhuir Chairib don milseog.
- 100 g de cháis Mascarpone
- 100 g de chaise teachín bog saille íseal
- 3-4 tbsp. l. siúcra
- mango beag aibí
- 3 torthaí paisean
- 16 fianán brioscaí
- 3-4 tbsp. l. leacht cnó cócó
- sceallóga cnó cócó rósta
Measc an mascarpone go maith le cáis teachín agus siúcra. Gearr an laíon mango isteach i ciúbanna. Déantar torthaí paisean torthaí a ghearradh go leath, roinn an spúnóg leis an spúnóg agus meascán leis an mango slisnithe. Fianáin crumble mór. Leag amach i 4 cupán brioscaí, sailéad uachtar agus mango. Brioscaí spúinse agus iad ag spraeáil. Críochnaigh an tiramisu le sraith uachtar agus sprinkle le sceallóga cnó cócó.
Seacláid le silíní
- 150 ml neachtar silíní
- 1 tbsp. l. púdar chun mousse torthaí a dhéanamh
- 350 g de shilíní báite
- 50 g de seacláid dorcha
- 100 Mascarpone cáis
- 100 g uachtar géar
- 1 phacáiste siúcra folaile
- 3 tbsp. l. siúcra
- 16 fianán brioscaí
- 4 tbsp. l. leacht silíní
Tugann an neachtar boil agus tiús le mousse púdraithe, lig fionnuar. Chop chop, agus meascán le mascarpone, uachtar géar, vanilla agus siúcra plain. Fianáin crumble mór. Leag amach i 4 cupán brioscaí, uachtar agus silíní. Brioscaí sprinkle le huachtar silíní. Má tá milseog á ullmhú agat do leanaí, is féidir leat síoróip silíní nó berry a chur in ionad an líonadh.