Cén áit a tháinig anraith an oinniún?
Déanann an t-oideas seo an t-orgánach lagú le substaintí úsáideacha, le vitimíní agus le micreaithe. De réir leagan amháin, chruthaigh Louis XV cáiliúil an t-anraith seo: tar éis dóigh a dhéanamh, tar éis dó nach raibh bia substaintiúil á lorg aige, chinn sé an oinniúin atá mínithe mionghearrtha a fhriochadh, agus ansin poured an tósta le deoch íogair. Chomh maith le cáilíochtaí den scoth an mhias seo, is iontach é a bhíonn mar chúis le hidirphisiceach, rud a chuireann mothúcháin tairisceana ar do pháirtí. Ina theannta sin, i roinnt aistí bia, is cuid ríthábhachtach den aiste bia anraith an oinniún. Ach ag bogadh ar shiúl ó na fíricí, déanaim dul ar aghaidh go díreach chuig an liosta comhábhar, agus ansin ar an ullmhúchán.
Táirgí riachtanacha le haghaidh anraith oinniún
- Ceann beag cabáiste (thart ar 500-700 gram);
- Bolgáin mheánacha - 6 ríomhaire;
- Piobar Bulgáiris (milis) - 2 ríomhaire;
- Ciúb brat glasraí nó feoil;
- Soilire
- Salann
Conas cócaireacht i gceart agus go tapa?
Ba chóir go mbeadh cabáiste mínithe, piobair agus oinniúin gearrtha i fáinní. Ní mór an tsiolann a ghearradh freisin. Fáinní na n-oinniún Fry go dtí go bhfaigheann siad gruaig órga. Doirt na glasraí atá fágtha in uisce fionnuar agus cuir tine beag ar fáil. Caithfear iad a chur le boil, ionas go mbeidh siad beagán bog. Ansin cuir ciúb brat agus soilire tiubhaithe leis. Cuirimid oinniúin le glasraí agus cuirimid cócaireacht ar feadh thart ar deich nóiméad. Arna dhéanamh!
Anraith oinniún: oideas don dara
Níl an t-oideas i bhfad níos difriúil ón gceann a bhí invented roinnt céadta bliain ó shin. Ina theannta sin, beidh an chéad mhias seo comhcheangailte go foirfe le breiseán crunchy. Ach faoi seo thíos.
Comhábhair le haghaidh cócaireachta:
- Oinniún - 1 kg;
- Ime - 30 gr.
- Ola olóige - 2 tbsp. l.
- Gairleoige - 2 clóibh;
- Fíon bán tirim - 250 ml;
- Séasúlacht feola nó glasraí
- Salt, siúcra
An próiseas cócaireachta
An chéad uair is gá duit an t-im a leá i sáspan. Tá na oinniúin friochta go dtí an órga, agus ina dhiaidh sin cuirtear pinch salainn agus siúcra leis. Ansin, doirt an rósta le lítear uisce amháin agus clúdaigh sé an díon ar feadh deich nóiméad. Ag deireadh an ama seo, an meascán a dhoirteadh isteach i mban le hime, cuir an ciúb brat. Tar éis don chomhdhéanamh an boil a shroicheadh, doirt an fíon bán agus ola olóige agus fanacht leis an fiuchphointe arís. Ag an deireadh, cuir an garlic brú.
Cad is féidir liom cócaireacht a dhéanamh le haghaidh anraith oinniúin?
D'fhonn foirfeacht agus leasú a thabhairt don mhias seo, is féidir leat a ullmhú le haghaidh croutons béal-uisce ó baguette na Fraince le pasta cáise. Fry iad in im. Tar éis an t-arán a bheith donn le crust donn, bain a bhaint as an uile. Chun pasta cáise a ullmhú, caithfidh tú cáise próiseáilte, maonáis agus clove beag gairleog. Ba chóir cáis a ghrátú ar ghrágair fíneáil, agus ina dhiaidh sin déan an bragan a bhrú isteach agus é a mheascadh le spúnóg bhoird maonáis.
Tá súil againn go mbeidh anraith an oinniún seo ina fhionnachtana taitneamhach duit féin, agus ní chuirfidh tú le do thoil, ní hamháin le do theaghlach, ach le cairde le haghaidh dinnéar te coitianta. Bon appetit!