- Mash - 250 gram
- Cairéid - 200 gram
- Ola glasraí - 150 millilítear
- Salann - 1 spúnóg
- Oinniún - 1 Píosa
- Lamb - 400 gram
- Rís - 250 gram
Ba chóir mash a shúchán in uisce fuar ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Déanfar na oinniúin a ghearradh i bhfáinní leath tanaí, beidh cairéid sreangáin tanaí. Gearrthaimid uan le ciúbanna beaga. Glacamar caidéal nó paisean tiubh-ballaí, an ola glasraí a dhoirteadh ann, te é. Nuair a bhíonn an ola ag teastáil (ní boil fanacht - téigh ach), caith na oinniúin isteach agus cuir Fry go dtí an donn órga. Ansin cuir an laíon feola leis an bpac. Fry go dtí go mbeidh crust donn déanta. Ansin thagann cas na cairéid - caithfimid é freisin le feoil agus oinniúin agus Fry go dtí go bog. Nuair a bheidh an cairéad bog - Doirt an cás seo le lítear uisce agus cuir mache sáithithe leis. Déan cócaireacht ar an teas meánach ar feadh 15-20 nóiméad - go dtí go dtosaíonn an mash ag craiceann. Ansin cuir rís agus salann leis an bataire. Laghdaímid an teas agus leanfaimid ar aghaidh ag cócaireacht. Cócaigh an mhias go dtí go mbeidh an rís réidh. Chomh luath agus a bhíonn an rís réidh - bainimid an mhias ón teine, lig sé brew faoin gcnaipe ar feadh 20-30 nóiméad. Arna dhéanamh! Níl sé ach ag iarraidh achomharc taitneamhach.
Freastal: 8-9