- oatmeal - 1 cupán
- bláthach - 1 cupán
- plúr - 3/4 Cups
- púdar bácála - 1/2 spúnóg
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- Soda - 3/4 Taespúnóg
- cainéal - 1 spúnóg
- Nutmeg - 1 Pinch
- gallchnónna - 1/2 cupán
- uibheacha - 2 phíosa
- siúcra donn éadrom - 1/3 cupán
- Im leáite - 6 Ealaín. spúnóga
- Rísíní - 1/2 cupán
1. Meascáin a dhéanamh le bláthóga agus fágáil ar feadh 30 nóiméad. Cuir an raca sa phost lár agus téigh an oigheann go 200 céim. Foirm a ghlanadh le spraeála cócaireachta le haghaidh muifíní le 12 urrann nó le líneáil pháipéir. Plúr a mheascadh, púdar bácála, salann, sóid, cainéal agus cnóice. 2. Trí na cnónna a leagan síos ar an mbileog bácála. Bácáil go dtí go bhfeiceann an t-aroma thart ar 5 nóiméad, ag croith an uileáin gach cúpla nóiméad. Cuir na cnónna i mbabhla beag. (Má fhágann tú iad ar thráidire bácáilte te, leanfaidh siad ag grill agus is féidir iad a sruthán.) Cuir na huibheacha go héadrom a bhuille isteach sa mheascán coirce ar cheann, ag gabháil go cúramach tar éis gach breiseáin. Buille le siúcra agus ansin le im. 3. Cruthaigh na comhábhair thirim go dtí go réidh agus a mheascadh go réidh le rísíní agus cnónna mionghearrtha. 4. Roinn an taos go cothrom idir urranna an mhúnla. Ní ghlacfaidh sé bréige go dtí go gcuirtear isteach i lár an toothpick glan, 13-18 nóiméad. Cuir an fhoirm ar an raca agus lig dó fuarú beagán, thart ar 5 nóiméad, ansin bain úsáid as scian chun na muifíní a bhaint as an múnla.
Freastal: 12