- plúr - 2 cupán
- cócó - 1/2 cupán
- Soda - 1 spúnóg
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- im leáite - cupán 1/2
- siúcra - 3/4 Cups
- siúcra donn - 1/4 cupán
- uibheacha, teocht an tseomra - 2 phíosa
- díriú ar bheoir fhréamh - 1 st. spúnógach
- beoir fhréamh - 1 cupán
- whites ubh mór - 5 píosa (uachtar)
- siúcra - 1 cupán (uachtar)
- salann - 1 pinch (uachtar)
- im softened - 2 cupán (uachtar)
- sliocht fánaile - 1 1/2 spleacán (uachtar)
- díriú ar fhíor-beoir - 1/2 spúnóg
1. Preheat an oigheann go 175 céim. Líon an fhoirm le haghaidh muffins le línte páipéir. I mbabhla meán, déan an plúr, an púdar cócó, an sóid agus an salann a mheascadh. Cuith im agus siúcra i mbabhla mór. Cuir na huibheacha, ceann ag an am, agus na fíon. Measc go maith le díriú beoir. Cuir thart ar 1/3 den mheascán plúir leis an mbabhla agus a ghlanadh ag luas íseal. Cuir leath na beorach agus na fip. Déan arís le meascán eile de plúr agus leath beoir. Cruthaigh an plúr atá fágtha. Cuir 2 spúnóg bhosca taos isteach i ngach isteach páipéir. Brú na muifíní ar feadh 15-18 nóiméad. Lig chun fuarú go hiomlán. 2. Ullmhaigh an uachtar. I mbabhla mór, atá suite ar phota uisce fiuchphointe, meascóga uibheacha, siúcra agus salann a mheascadh. Téigh an meascán, stirring go minic go dtí go sroicheann sé teocht 70 céim, agus ní laghdóidh an siúcra go hiomlán. Bain as teas agus crithigh ar luas ard, thart ar 8-10 nóiméad. Ba chóir go mbeadh an meascán ag teocht an tseomra ag an bpointe seo. Cuir im mionghearrtha i 1 píosa ag an am agus buille le meascthóir ag luas meán. Leanúint ar aghaidh ag bualadh go dtí go mbeidh comhsheasmhacht tiubh agus éide. Cruthaigh le sliocht fánaile. Cuir 1/4 cuid den uachtar i mbabhla. Measc é le díriú beoir. Beidh sé ina filler le haghaidh muffins. Déan groove beag i ngach muifín agus é a líonadh le líonadh. 3. Muifíní a mhaisiú le huachtar veilín ar bharr agus a sheirbheáil.
Freastal: 5-7