- plúr - 2 1/4 Cups
- plúr arbhar - 1 1/2 cupán
- siúcra - 1/4 Gloine
- púdar bácála - 1 spúnóg
- salann - 1 pinch
- Ime - 3/4 Gloine
- ubh - 1 píosa
- bláthach - 1 ghloine
- mil - 1/4 cupán
- stiallacha bagúin - 6 píosa
1. Preheat an oigheann go 175 céim. Cuir na stiallacha bagúin ar bhileog bácála agus bácáil tú ar feadh thart ar 10 nóiméad, go dtí go bríomhar. Cuir ar thuáillí páipéir agus lig an draim a dhraenáil. Tar éis an bagún a fhuar, é a ghearradh i ciúbanna beaga chun thart ar 1/2 cupán a dhéanamh. Cuir ar leataobh, fág an oigheann go téite go 175 céim. 2. I mbabhla beag, déan an plúr, an plúr arbhar, an siúcra, an púdar bácála agus an salann a mheascadh. 3. Cuir an ubh, an bláth agus an mil. Measc na comhábhair go léir le chéile go dtí go réidh. 4. Cuir ciúbanna bagúin leis an taos, meascadh go réidh. 5. Sprinkle an cruth muffin le ola sa spraeála. Doirt an taos isteach i urranna an mhúnla ionas go sroicheann sé beagnach go dtí an barr. Brúigh muifíní san oigheann ag teocht 175 céim ar feadh 20-25 nóiméad, go dtí go bhfuil an barr dath órga. 6. Ansin bain na muifíní as an oigheann, fionnuar ar feadh 5 nóiméad agus leag amach na muifíní chun fuarú iomlán ar an raca.
Freastal: 6