- caife te láidir - 2 cupán
- cócó - 1/2 cupán
- plúr - 2 3/4 Cups
- Soda - 2 spúnóg
- púdar bácála - 1/2 spúnóg
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- im neamhthuamaithe ag teocht an tseomra - 1 cupán
- siúcra - 2 Cups
- uibheacha, mór, teocht an tseomra - 3 phíosa
- sliocht vanilla - 1 1/2 spúnóg
- uachtar bhuailte - 1 Chun blas (le haghaidh maisiú)
- caife te - 1 1/2 cupán (caramal)
- cócó - 6 Airt. spúnóga (caramal)
- Bainne te - 4 1/2 cupán
- sioróip caramel - 3/4 Cups
1. I mbabhla mheán, cuir púdar cócó i gcaife te go dtí go dtoscaíonn sé. Ceadaigh teocht an tseomra a fhuarú nó a chuisniú ar feadh thart ar 30 nóiméad. 2. Tar éis an meascán a fhuaraithe, teas an oigheann go 175 céim. Líon an fhoirm le haghaidh muffins le línte páipéir. I mbabhla, sruthán plúr, soda, púdar bácála agus salann. Buail im agus siúcra i mbabhla mór le chéile. Cuir na huibheacha, ceann ag an am, agus na fíon. Cruthaigh le sliocht fánaile. Cuir 1/3 den mheascán plúr leis an mbabhla agus a mheascadh. Cuir 1/2 meascán caife agus meascán. Déan leis an meascán plúr agus caife atá fágtha, ag críochnú le plúr. Cruthaigh, ach ná bíodh. 3. Cuir 2 spúnóg bhosca taos isteach i ngach isteach páipéir. Bácáilte ar feadh 20-23 nóiméad go dtí go dtiocfaidh an fiacail a cuireadh isteach sa lárionad le cúpla buamaí. Lig chun fuarú go hiomlán. 4. Idir an dá linn, cócaigh an caramal. Cuir na pónairí cócó te leis agus déan iad a mheascadh go dtí go ndíscaoiltear iad. Ansin cuir an bainne te agus an meascán. Cruthaigh leis an síoróip. Líon na muffiní fuaraithe le thart ar 1 spúnóg de charamal, tar éis sciathán a dhéanamh sa lár. 5. Maisiú le huachtar bhuailte. Freastal le anlann caramel.
Freastal: 6-8