Milseog den scoth is ea casserole cáis teachín le rís agus rísíní. Ní hamháin go bhfuil píosa an chasaille seo sásta ach freisin úsáideach! Is féidir le cáisín agus casserole ríse a bheith ina bricfeasta idéalach, is é an rud is mó ná an rís a fhiuchadh roimh ré, agus ní ghlacann an t-ullmhúchán go leor ama. Mar bhreis air sin, freastal ar anlann caora, bainne comhdhlúite nó scaipthe gach cuid den milseog le siúcra púdraithe.
Comhábhair:- Rís babhta gráin 180 g
- Tá raisíní solas 60 g
- Curd 520 g
- Uachtar géar 5 tbsp. l.
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Siúcra 5 tbsp. l.
- Céim 1 Chun an casserole ríse curd a ullmhú, caithfimid cáis teachín, uachtar géar, siúcra, uibheann sicín agus freisin próitéin amháin, rísíní, rís, gráinbhríona.
- Céim 2 Bíonn an rís ag uisce beagán saillte beagnach go dtí an t-iomlán, draenóimid an t-uisce agus nigh an rís le beagán uisce te.
- Céim 3 Doirt Rísíní uisce fiuchphointe agus a chur ar leataobh.
- Céim 4 Cuir an cáis teachín agus an uachtar géar isteach i mbabhla an chumascóra agus buille go dtí go bhfaightear mais gás aonchineálach. Is féidir é seo a dhéanamh i gcodanna beaga chun an toradh is fearr a fháil.
- Céim 5 Le chéile le ubh, próitéin agus siúcra i mbabhla domhain.
- Céim 6 Cuir an meascán siúcra ubh le whisk go dtí go bhfuil sé aonfhoirmeach.
- Céim 7 Aistrímid an mais gasta ón cumascóir isteach sa mheascán ubh-agus-sahana. Músaigh an whisk go réidh go dtí go bhfaightear mais aonchineálach.
- Céim 8 Le rísíní a dhraenáil an t-uisce, aistrigh na rísíní isteach sa mhaise.
- Céim 9 Doirt an rís.
- Céim 10 Déanaimid gach rud a mheascadh arís agus cuirfimid é i mias bácála (tá múnla silicone agam le trastomhas 24 cm, níl aon rud ar bith agam, ach mura bhfuil silicone ag an múnla, ba chóir é a thriomú agus a scaipeadh le semolina!).
- Céim 11 Bácáilte i réamhthéite go 180 C oigheann ar feadh thart ar 50 nóiméad.
- Céim 12 Cuir an casserole réidh ar mhias árasán leathan.