Recipes de miasa le eggplant
Eggplant Stuffed
Chun iad a ullmhú beidh ort: 8 eggplants, géar-trátaí, piobar milis, 2 oinniún, péire clóibh gairleog, 2 spúnóg bhoird. ola olóige, 50 gram de cháis ghrátáilte, bun greens, salainn agus piobar chun blas a chur air.
Ní mór na eggplants a nite go maith, gearrtha i leath ar an taobh istigh chun roinnt incisions éadomhain a dhéanamh. Hallaí saillte, piobar sprinkle le ola olóige. Tar éis sin, cuir eggplants san oigheann ar feadh 10 nóiméad, iad a bhaint agus fuarú. Tarraing an flesh go cúramach ionas go mbeidh an craiceann fós slán. Déan an oinniún, an gairleog agus an piobar milis a chopadh go mín. Déan na tomato ón gcraiceann agus cuir iad i gciúbanna iad.
I brat friochta, téigh suas an ola olóige, cuir oinniúin, piobair milis, gairleog agus trátaí. Gach rud a scriosadh go dtí go bog. Ansin cuir na eggplants, salann agus piobar. Stew, stirring i gcónaí, go dtí go tiubh.
Nuair a bhíonn an meascán réidh, é a líonadh le leatháin eggplants. Cuir iad réidh iad agus cuir isteach cáis ghrátáilte orthu. Tar éis sin ar feadh cúpla nóiméad, cuir na eggplants san oigheann agus fan go dtí go mbeidh an cáise bácáilte. Ullmhaigh an mhias roimh na Greens.
Pilau le cáis teachín
Chun pilaf a chócaireacht beidh ort: cileagraim de eggplants, 2 cupán ríse fada gráin, 2 trátaí, 3 oinniúin, ola olóige, greens, dornán de chnónna, dornán de duilleoga mintíní slisnithe, basilín, coileach dubh agus peirsil.
Nigh an eggplant go maith agus gearrtha i gciúbanna. Déan iad siúd a shaothrú agus ligean d'uisce beag a dhraenáil. Sruthlaigh rís agus doirt uisce fiuchphointe le dhá spúnóg salainn. Tar éis sin, nigh an rís le bándeargáin agus go héadrom tirim.
Ag bun an choire, doirt ola olóige agus gearrtha an oinniún i leath fáinní, cuir rís agus lean ar aghaidh. Ansin cuir leis an rís le trátaí oinniúin, le feiceáil agus le beagán tine le tine pléisiúir. Cuir greens, eggplants, salann gach rud agus piobar. Fry na fries ar fad tar éis 7 nóiméad le huisce fiuchphointe. Tar éis sin, clúdaigh an pilaf le clúdach agus é a thabhairt go dtí boil go dtí go dtomhas an leacht iomlán. Tar éis seo, déan cócaireacht le tine an-mhall le haghaidh 20-30 nóiméad eile. Sula ndéantar é a sheirbheáil, scrios le miasa, luibheanna agus freastal ar an tábla.
Prátaí anraith-mashed
Is fearr an t-anraith seo a chócaráil ar bhrat íseal-saille - muisiriún, feoil nó sicín. I gcásanna tromchúiseacha, déanfaidh broth atá bunaithe ar chiúbanna.
Chun anraith a ullmhú, beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort: lítear amháin agus leath de bhrat, eggplant, zucchini zucchini beag, uibhe amháin, 200 gram de mairteola sicín nó feola, greens, líomóid, stekanefira, salann agus piobar chun blas a chur air.
Beir leis an brat le boil. Eggplant agus zucchini go maith, craiceann agus gearrtha i gciúbanna. Gearr na oinniúin chomh beag agus is féidir. Cuir gach rud i bhfoth fiuchphointe agus cócaireacht thar teas íseal go dtí go bruite. Ansin, cuid den bhrat a dhoirteadh isteach i mbabhla ar leithligh, agus cuir an talamh i cumascóir ar mhais neamhghlaonna. Tar éis é seo, cuir é ar an tine arís agus cuir broth de réir a chéile leis. Ag an am céanna, cuir an anraith ar bhonn leanúnach chun comhsheasmhacht aonfhoirmeach a fháil. Níor chóir an anraith a bheith ina leacht. Roimh dheireadh na hullmhúcháin, salann agus piobar, más gá.
Sula ndéanann tú freastal ort, is féidir leat a chur leis an anraith agus é a mheascadh go maith. Chomh maith leis sin, ní mór duit sú líomóide agus greens mionghearrtha a chur i ngach ceann. Nuair a bheidh tú ag freastal san anraith, cuir feoil nó cearc diced. Chun crackers cruithneacht suppodavayte. Bon appetit!
Damháin ag ithe Julien
Tá Julien ullmhaithe go traidisiúnta ó bheacáin. Ach le eggplant, níl an boladh seo níos lú íogair. Chun é a ullmhú, beidh ort: eggplant leath cileagraim, oinniún amháin, 100 gram de cáis, 200 gram de uachtar géar, cúpla spúnóg plúr.
Sruthlaigh, craiceann agus gearrtha i leathphlánaigh. Salann agus tabhair 15 nóiméad dóibh bréag, ionas go mbeidh an searbhanas imithe. Ansin gearrtha an eggplant isteach i ciúbanna beaga agus cuir iad in ola glasraí iad. Oinniúin go mionghearrtha agus cuir le eggplants agus cócaireacht go dtí go réidh. Ansin cuir plúr, uachtar géar, salann, piobar agus stew beagán níos mó. 10 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, déan cáis ghráinneach agus múscápla sprinkle. Fan go dtí go meltann an cáise agus an tine a mhúchadh. Bréagán beag a thabhairt don julien. Tá an mhias réidh!
Eggplant
Is é seo an mhias ar cheann de na Rúiseacha is mó a beloved. Tá baile ullmhaithe, caviar eggplant difriúil go mór ó blas an tsiopa. Is féidir é a úsáid mar phríomhchúrsa nó ar mhias taobh le feoil.
Chun caviar eggplant a ullmhú, beidh ort: leath cileagraim de eggplants, péire oinniúin, cúpla cairéid, greens, greamaigh trátaí, salann agus ola.
Sruthlaigh eggplant agus gearrtha i leath. Leath salann, fág ar feadh 15 nóiméad luí, ionas go mbeidh an searbhanas imithe. Ansin iad a ghearradh i gciúbanna beaga agus Fry in ola glasraí. Chomh luath agus a bheidh na eggplants friochta beag, cuir orthu iad grátáilte ar chairéid grater mór agus oinniún go mionghearrtha. Nuair a bhíonn an oinniún casadh órga, cuir greamaigh an trátaí. Salann, piobar agus suanbhruith go mall go dtí go réidh. Ag deireadh na múnlaithe, lig an caviar glas mionghearrtha i ngréanta mionghearrtha agus le blas, is féidir leat an clóbhín garlic a chaitheamh.
Solyanka cabáiste le eggplant
Chun an mhias seo a ullmhú, beidh ort: leath cileagraim de mhairteoil, cileagram agus leath cileagram de chabán bán, cairéad amháin, oinniún amháin, péire ubhplantáin, greamaigh trátaí nó trátaí, greens agus salainn.
Mairteoil a ghearradh agus a fhriochadh go mín i ola glasraí. Ansin cuir uisce beag dó agus cócaigh go dtí go bruitear é ar dhóiteán beag. Uibheachalóga glan, gearrtha, salainn agus ligtear searbh. Tá oinniúin, cairéid agus trátaí talún friochta i bpoll. Gearradh eggplant i ciúbanna beaga agus Fry ar leithligh. Stiallacha tanaí a chaitheamh sa cabáiste. Sa phian friochta le feoil cuir cairéid, oinniúin, trátaí agus eggplant. Ansin doirt an cabáiste sprout amach, séasúr le salann agus suanbhruith go dtí go bruite. Más gá, is féidir leat brat feola beag a chur leis. Nuair a bhíonn an mhias á sheirbheáil agat, sprinkle le luibheanna. Bon appetit!
Eggplants baked le trátaí, feoil mhionaithe agus cáis
Chun an mhias seo a ullmhú, beidh ort: eggplant mór amháin, oinniún amháin, cluaise gairleog, 200 g de mhairteoil talún, coriander talún, cainéal talún, cúpla trátaí, 50 ml de fhíon tirim, 100 g de mozzarella, 50 g de phéireoga grátáilte.
Nigh eggplants agus gearrtha i slices. Salann iad ar feadh thart ar leath uair an chloig. Cuir an brat friochta agus cuir an sciathán leis, cuir na oinniúin go mionghearrtha leis. Nuair a bhíonn an oinniún bog, cuir na trátaí slisnithe, an gairleog, an cainéal, an salann agus an choigríán chun an líonadh. Doirt sa fhíon agus suanbhruith ar dhóiteán beag.
Fágann eggplants le ró-íosta ola. Chomh luath agus a bhíonn siad réidh, cuir iad i mias bácála. Ar an eggplant, cuir an cáis, an fheoil mhionaithe. Más gá, déan na sraitheanna arís. Sprinkle le pónairí parmesan grátáilte agus a bhácáil in oigheann, téite go 170 céim, ar feadh 15-20 nóiméad. Nuair a bhíonn tú ag freastal, is féidir leat an mhias le luibheanna a mhaisiú.