- Rís boiled - 200 gram
- Shrimp mór - 10-15 píosa
- Uibheacha - 3 phíosa
- Oinniúin glas (cleití) - 2 Píosa
- Glasraí reoite - 1 cupán
- Salann Oisrí - 1 Teaspoon
- Ola - 5 míreanna. spúnóga
Caithfear an rís a réamh-chócaráil go dtí go mbeidh sé réidh. Mar sin féin, ná déan an rís a tharraingt siar agus ní cuireann sé isteach ina praiseach - lig sé níos deacra ná mar a bhíonn sé réidh go hiomlán, toisc go bhfanfaimid é fós. Glacann muid na glasraí ón reoiteoir agus déanaimid é a dhíscaoileadh. Sa bhabhla bhriseann muid na huibheacha. Táimid ag meascán maith agus ar leataobh. Déan na oinniúin glas a bhriseadh go gairid, cuirfimid ar leataobh de thuras na huaire. Shrimp glan, séasúr le salann. Preheat an wok tirim. Nuair a bhíonn an wok an-te - Doirt leath an ola isteach air. Nuair a bhíonn an ola te - caith an shrimp isteach air. Ag bogadh go tapa, cuir na ribí róibíní go dtí go réidh - glacfaidh sé seo go litriúil 2 nóiméad, gan níos mó. Ansin tá an ola draenáilte, cuirtear an shrimp ar leataobh. Rinneamar an wok tirim ar ais nuair a thiteann sé te - Doirtimid san ola. Nuair a bhíonn an ola ag teastáil suas, doigh uibheacha isteach sa wok agus do na Fry ar feadh thart ar 30 soicind. Ansin cuir rís agus, a mheascadh go tapa, Físe rís le uibheacha. Ní mór dúinn ríse a fháil a ghabhann leis na huibheacha, ach ní chuireann sé isteach i bpríosún. Ag iomáint go dian, rís Fry le huibheacha. Nuair a thiocfaidh an rís go brú, ach beidh meascán ubh beag ag gabháil le gach gráin rís (má itheann tú miasa Sínis le rís uair amháin ar a laghad, is dócha go bhfuil a fhios agat cad is ciall leis), is féidir rís a sailleadh, agus dóiteáin a dhéanamh i dtreo - laghdú go meán. Cuirimid glasraí chuig rís. Cuir láithreach shrimp chuig an wok. Cruthaigh agus teas ar an teas trí mheán nóiméad. Cuir anlann oisrí (roghnach) agus oinniún glas. Cruthaigh, téigh suas 30 soicind eile - agus bain as an tine. Freastalaíonn muid láithreach. Bon appetit! :)
Freastal: 2-3