Stew le glasraí
Ar feadh 4 seirbhís:
- 2 oinniúin
- 2 cairéid
- 1 fréimhe peirsil
- Ciorcal
- 150 g d'fhréamh soilire
- 4 trátaí
- 300 g prátaí
- 600 g de laíon mairteola
- 3 tábla. spúnóg bhoird ola glasraí
- 1 tábla. spúnóg de ghreamú trátaí
- 2 tiús. spúnóga paprika talún
- 1 pinch de chloic talún
- 1 tábla. spúnóg plúr
- 400 ml brat
- salann
- piobar dubh
- 1 canam bata -5 sprigs of thyme
Cócaireacht:
Glasraí (seachas trátaí) agus fréamhacha a ghlanadh, a nite agus a ghearradh i gciúbanna beaga. Nigh feoil, tirim agus gearrtha i ciúbanna beaga. Téigh an ola glasraí i brat friochta mór agus bréag na codanna feola go dtí go mbeidh an rouge déanta! crust. Aistriú chuig babhla. Sa Fry friochta céanna, déan na glasraí ar feadh 2 nóiméad le stirring leanúnach. Cuir an greama trátaí, paprika talún agus piobar clove leis. Sprinkle le plúr agus doirt sa bhrat. Cuir an fheoil sa phaisín friochta arís chuig na glasraí. Tabhair le boil, cuir trátaí mionghearrtha, séasúr le salann, piobar, cainéal agus thyme. Clúdaigh le clúdach agus cuir suanbhruith ar feadh 90 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile agus, más gá, ag brú broth nó uisce te.
Anraith Cairéad le Ginger agus Chili
Ar feadh 4 seirbhís:
- 1 oinniún
- 1 píosa fréimhe ginger úr (3 cm)
- 1/2 pod de phiobair chile dearga
- 2 tábla. spúnóga de margairín
- 750 g cairéid
- 1 tiúbair prátaí
- salann
- 750 ml de bhrat glasraí
- 2 oráiste
- 2 tábla. spúnóg bhoird uachtar géar
Cócaireacht:
Peil oinniún agus mínigh. Sinséar glan agus grá a ghearradh ar grater fíneáil. chop an piobar chile, bain na síolta, an laíon go mionghearrtha. Teas an margairín i mban sauté agus bréag na oinniúin. Cuir an ginger leis an chile agus go donn. Ní mór cairéid agus prátaí a ghlanadh, a nite agus a mhionghearradh. Cuir le oinniúin, salann, clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad. Doirt broth, cuir boil agus cócair thar teas íseal ar feadh 15 nóiméad. Ansin bain anlann as an teas agus déan anlann le meascthóir. Ba chóir na n-oráistí a nite le huisce te, a thriomú agus a scaoileadh le grater. Ón na oráistí, déan an sú a bhriseadh agus cuir leis an zest isteach sa anraith. Salann. Doirt an anraith thar phlátaí nó cupáin anraith agus cuir uachtar géar beag le gach ceann. Más gá, an anraith a mhaisiú le luibheanna úra agus stiallacha piobar.
Milseog Apple le almóinní talún
Ar feadh 4 seirbhís:
- 300 g úlla
- 2 tábla. spúnóga sú líomóide
- 3 tábla. spúnóga siúcra gránach
- 1 teaspoonful. spúnóg cainéal
- 2 tábla. spúnóg bhoird almóinní talún
- 125 g de phlúr
- 1 tábla. spúnóg de phúdar bácála
- 1 ubh
- 3 tábla. spúnóg bhoird ola lus na gréine
- 1 phacáiste siúcra folaile
- 125 ml bláthach
- 4 tábla. spúnóga de almóinní mionghearrtha
Cócaireacht:
Peal úlla, bain an croí, gearrtha an fheoil isteach i slices. Measc le sú líomóide, 2 tábla. spúnóga siúcra gránach agus 1/2 teaspoonful. spúnóg bhoird cainéil. 1 foirmeacha beaga nó 4 foirmeacha beaga le hola, sprinkle le almóinní talún agus úlla a leagan. Oigheann teasa go 180 °. Plúr le púdar bácála agus cainéal le sruth isteach i mbabhla. I mbabhla eile, buille an uibhe, cuir 1 tábla, spúnóg siúcra, ola lus na gréine, siúcra folaile agus bláthamh. Comhcheangail le plúr agus é a mheascadh go maith. Cuir an taos ar úlla agus ar shlat. Sprinkle le almóinní mionghearrtha. Cuir foirm mhór ar an oigheann 30-35 nóiméad, beag - ar feadh 25-30 nóiméad. Milseog réidh, go héasca fionnuar, má tá sé ag teastáil, sprinkle le siúcra púdraithe. Freastal te.
Rollaí cabáiste cabáiste Savoy
- Peirsil
- 1 ubh
Ar feadh 4 seirbhís:
- 18 duilleog de chaba Savoy
- Salann
- 1 pod de phiobar milis dearg
- 1 oinniún
- 1 clove de garlic
- 1 bhíoma
- 400 g feoil chopáilte
- 2 tábla. spúnóga de chraiceann
- 2 tábla. spúnóg mustaird
- piobar dubh
- 1 cairéad
- 100 g d'fhréamh soilire
- 2 tábla. spúnóg bhoird d'im leáite
- 250 ml de bhrat glasraí
Cócaireacht:
Pacáiste Savoy chun nigh, uisce a chroitheadh. 12 duilleoga, a ghearradh as na codanna tiubhaithe, fillte i sáspan, doirt beagán uisce teasa agus blanch te do 2 nóiméad. Caith i colander, fuarú le huisce fuar agus lig dó draenáil. Na duilleoga atá fágtha, a bhaint na codanna tiubhaithe, chop. Piobar milis agus nigh na síolta, gearrtha i ciúbanna beaga. Déanann oinniúin, gairleog agus peirsil a ullmhú agus a ghearradh go mín. Glasraí snasta measctha le feoil chopped, uibheacha, aránáin agus mustaird. An salann agus an piobar mar thoradh air sin. Fágann cabáiste le scaipeadh amach ar dhromchla oibre agus i ngach ceann acu go gcuirfí smeachán air. Ba chóir na rollaí cabáiste mar thoradh air a bheith bannaithe le snáithe cócaireachta. Nigh cairéid agus soilire, nigh agus gearrtha iad i gciúbanna. Sa brazier, tuaslaigh an t-im leáite agus cuir an cabáiste é ar gach taobh. Cuir na cairéid agus an soilire leis. Gach broth doirt, clúdaigh agus stew ar feadh 45 nóiméad. Rollaí cabáiste líonta go tréimhsiúil agus sprinkle le brat. Ansin cuir na rollaí cabáiste. Ón anlann atá fágtha chun mash, salann agus piobar a dhéanamh. Rollaí cabáiste líonta le anlann. Is féidir Garnish a ullmhú le prátaí maisithe.
Anraith uachtar le brocailí
- 500 gram de brocailí
- 1 oinniún
- 2 prongs
- gairleog
- 1 tábla. spúnóg ola glasraí
- 600 ml de bhrat glasraí
- 200 ml bainne
- 2 tábla. spúnóg bhoird uachtar géar
- salann
- piobar dubh
- 1 pod dearg de chili piobar
Cócaireacht:
Roinntear na brocailí ina n-inflorescences agus nite. Bréagán oinniún agus cnag na oinniún le gairleog. Sa salann, teas an ola glasraí agus cuir an oinniún leis an garlic go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Cuir brocailí agus suanbhruith ar fad le chéile 5 nóiméad. Doirt broth agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Cuir an bainne leis agus cuir boil leis. Ó inneachar an tsnáis le cumascóir déan mash. Cruthaigh uachtar géar, salann agus piobar. Tá piobar Chili, tar éis an t-aistriú a bhaint, mionghearrtha. Anraith uachtar a dhoirteann ar pialami agus sprinkle le Chili. Is féidir leat freastal ar aran úr bán.
Spagáití le carbónáit
Ar feadh 4 seirbhís:
- 250 g Savoy cabáiste
- salann
- 2 gais de oinniún glas
- 2 cnoic gairleog
- 400 g beacáin
- 2 tábla. spúnóg bhoird ola glasraí
- 100 ml d'fhíon bán tirim
- Uachtar 100 ml
- 3 tábla. spúnóg bhoird uachtar géar
- 400 g de charbónáit (slices)
- 400 g piobar dubh
Cócaireacht:
I bianna friochta téigh beagán glasraí, cuir na beacáin agus na Fry ar feadh 5 nóiméad. Ansin cuir na beacáin ar phláta. Sa saill atá fágtha, donn go héadrom na oinniúin le gairleog. Doirt fíon bán agus uachtar, uair amháin a thabhairt chun boil. Cruthaigh uachtar géar, cuir slisní carbónáit, clúdaigh agus suanbhruith 10 nóiméad. Boil spaghettí i mórán uisce saillte, mar atá léirithe ar an bpacáiste. Caith i colander. Measc le cabáiste, beacáin agus anlann. Salann agus piobar.
Cabáiste Savoy Stuffed
Ar feadh 4 seirbhís:
- 12 duilleog de chaba Savoy
- salann
- Bun bun 1
- 2 cnoic gairleog
- 1 bun peirsil
- 500 g feoil chopáilte
- 2 uibheacha
- 2 tábla. spúnóga de chraiceann
- piobar dubh
- 1 tábla. spúnóg d'im leáite
- 200 ml de bhrat glasraí
Cócaireacht:
Fágann an cabáiste nigh, déan beagán uisce teasa a dhoirteadh agus cócaireacht ar feadh 3 nóiméad. Fill i colander agus lig dó an t-uisce a dhraenáil. Arán a bhrú. Déanann oinniúin, gairleog agus peirsil a ullmhú agus a ghearradh go mín. Arán a bhriseadh, a bhriseadh agus a mheascadh le feoil chopped, uibheacha, oinniúin, gairleog, peirsil agus brioscaí arán. Mian salainn agus piobar. Téigh an oigheann go 200 °. Cuir 3 duilleoga i bhfoirm pota agus cuir isteach gach ráithe le feoil mhionaithe. Ceangail snáithe cócaireachta. Sa brazier, tuaslaigh an t-im leáite, cuir "potaí", cuir broth ar ais agus cuir boil isteach. Clúdaigh le caidín 200 g le teachín agus cuir suanbhruith san oigheann ar feadh 30 nóiméad. Ansin bain an clúdach agus bácáil "pot" faoin grill.
Peataí mion le brocailí
Ar feadh 4 seirbhís:
- 300 g réidh caosráin puff
- 500 gram de brocailí
- salann
- 1 oinniún
- 2 cnoic gairleog
- 1 tábla. spúnóg ola glasraí
- 3 uibheacha
- Uachtar 200 ml
- 100 gram de cháis ghrátáilte
- piobar dubh
- cnóiceach grátáilte
Cócaireacht:
Taos Puff unfrozen. Déantar brócailí a nite agus a roinnt ina inflorescences beaga. Mop an cob, gearrtha i gciúbanna agus cócaireacht in uisce saillte ar feadh 5 nóiméad. Tar éis 2 nóiméad ó thús an chócaireachta, cuir an inflorescence agus lean ar aghaidh ag cócaireacht. Ansin caith i gcónaí agus lig an draein uisce. Peil oinniún agus gairleog a ghearradh go mín. Téann ola glasraí isteach i brat friochta agus tósta sé oinniúin le gairleog. Stir brocailí. Téigh an oigheann go 160 °. Pláta an taosráin puff ar an dromchla oibre agus é a rolladh isteach i sraith. Gearr 2 chiorcail le trastomhas 12 cm nó ciorcal amháin le trastomhas de 26 cm. Cuir isteach na foirmeacha atá ceangailte le páipéar le haghaidh bácála. Meascann cáis teachín le huibheacha, uachtar agus cáis leath-ghrátáilte. Salann, piobar agus séasúr le cnónna grátáilte. Cuirtear an mais mar thoradh air sin leis an meascán cabáiste, a chur ar an gciseal taos agus go cúramach. Déan an stuáil leis an cáis atá fágtha, de réir: cuir san oigheann 25-40 nóiméad, ag brath ar mhéid an fhoirm.
Rollaigh le caora
Ar feadh 8 seirbhís Sa tástáil:
- 3 uibheacha
- 100 g de shiúcra gránach
- 100 g de plúr Do uachtar:
- 200 g dearg dearg
- 4 whites uibheacha
- 200 g de siúcra gránach
- 1 pinch de vanillin
- 6 titeann sú líomóide
Oigheann teasa go 220 °. Buaileann uibheacha suas le siúcra. Ar an mbarr, cuir an plúr agus an taos a ghlanadh. Cuir é ar bhileog bácála ar líne le páipéar bácála. Cuir isteach an oigheann agus bácáil ar feadh 10 nóiméad. Réidh chun an císte a chur ar naipcín fíocháin, an páipéar a dhíscríobh. Rollaigh an císte go cúramach le naipcín. Chun uachtar na caora a nigh agus a thriomú. Cuid curtha ar leataobh le haghaidh maisiú. Whisk whites ubh le siúcra. Ceangail le caora. Rollaigh an rolla, bain an naipcín, cuir an rolla 2/3 den uachtar agus an rolla ar an rolla. Clúdaigh leis an uachtar atá fágtha agus maisiú le caora.
Tortellini le liamhás, cáis agus piseanna glasa
Ar feadh 4 seirbhís:
- 50 g de phiseanna glas reoite
- 100 g de liamhás bruite
- 500 g de tortellini nó dumplings beag
- Salann
- 4 tábla. spúnóg bhoird ola olóige
- piobar dubh
- 50 gram de cháis chrua
- spíosraí chun blas a chur air
Cócaireacht:
Ba chóir piseanna glas reoite a dhiúltú ag teocht an tseomra. Gearr an liamhás bruite i slices tanaí agus ansin - i ciúbanna beaga. I sás mór, déan an t-uisce a fhiuchadh, spréiceáil beagán agus cuir an tortellini nó an dumplings beag. Is féidir leat aon spíosraí a chur le blas (thriomú thyme, basil, oregano). Beir le boil arís agus boil ar dhóiteán beag ar feadh níos mó ná 10 nóiméad, ionas nach mbeidh an tortellini nó dumplings an-bruite! Scriosadh ar chriathar nó colander, an brat mar thoradh air sin a bhailiú. I bpanna friochta mór nó i sospan, ola olóige te go maith, cuir liamhás bruite bruite agus piseanna glasa agus cuir Fry le stirring ar feadh 2 nóiméad. Cuir na tortellini nó na dumplings leis agus cuir méid beag brat bailithe leis. Arís, cuir gach rud le boil agus suanbhruith faoin gcnaipe ar dhóiteán beag ar feadh thart ar 2 nóiméad. Salann agus piobar chun blas a chur air. Grá cáis crua ar ghráire fíneáil. Mias críochnaithe a scaipeadh ar phlátaí agus scaoileann sé le cáis ghrátáilte. Is féidir leat a mhaisiú le duilleoga basil úr. Cuir láithreach chuig an tábla.
Prátaí Fried le ispíní
Ar feadh 4 seirbhís:
- 1 kg de phrátaí
- Salann
- 250 g ispíní
- 1/2 bunch peirsil
- 2 tábla. spúnóg bhoird ola olóige
- piobar dubh
Nigh na prátaí go maith le scuab, d'uisce uisce fuar chun é a chlúdach go hiomlán, cuir le boil é, cuir salann agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad ar dhóiteán beag. Gearr aspíní i slices tanaí. Ba chóir Porrushes a nite, a thriomú agus a ghearradh go mín. Le na prátaí draenáil an t-uisce, lig dó fuarú beagán, ansin craiceann agus gearrtha i slisní. Téigh ola olóige i brat friochta agus bréag an aspíní ar feadh 2 nóiméad. Cuir prátaí agus Fry ar fad le chéile le stirring ar feadh 3 nóiméad. Salann, piobar agus sprinkle le peirsil.
Feoil fréite le anlann muisiriún
Ar feadh 4 seirbhís:
- 100 g de thrátaí silíní
- 2 oinniúin
- 200 g Champignons
- 2 tábla. spúnóg im
- 200 g de ríse
- Brat 400 ml
- 150 g spionáiste
- Salann
- piobar dubh
- 4 chops muiceoil
- 3 tábla. spúnóg bhoird uachtar géar
- 150 ml fíon
Le haghaidh garnish, gearrtha gach trátaí agus an oinniún i leath. 1 leath bolgán a chopadh, a chuid eile a ghearradh i stiallacha. Gearr na beacáin i slisní. Téigh an ola agus fionn na oinniúin chopped. Cuir rís, brat agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad. Cuir an spionáiste agus na trátaí silíní, séasúr agus suanbhruith ar feadh 2 nóiméad eile. Brúigh an fheoil agus bain é as an brat friochta. Maidir leis an anlann, bréag na beacáin agus na oinniúin ann le smeacháin. Cuir uachtar agus fíon géar leis, suanbhruith ar feadh thart ar 3-5 nóiméad.
Rollaí cabáiste le cáis leáite, cearc agus ológa
Ar feadh 4 seirbhís:
- 4 duilleoga mór cabáiste
- 150 g filléad sicín
- Uachtar 250 ml
- 20 g de ológa crochta
- salann
- piobar dubh
- 2 tábla. spúnóg im
- 1 bun de Greens úr
- 4 slisní de cháis leáite le haghaidh ceapairí
Déantar duilleoga cabáiste a nite agus a phlanadh ar feadh 5 nóiméad i bhfiuchadh uisce saillte. Ansin caith i gcúllach agus sruthlaigh sé le huisce fuar. Nigh an fhilet sicín, tirim, gearrtha i ciúbanna, measgaigh sé le 3 spúnóg bhoird uachtair agus déan anlann le meascóir. Cuir na ológa a ghearradh i slices, cuir salann agus piobar. I gcás gach duille cabáiste, cuir slice cáis uachtar agus 1/4 líonadh sicín. Duilleoga atá fillte i bhfoirm rollaí cabáiste agus, más gá, ceangailte le snáitheanna cistine. Téigh an t-im i brat friochta agus freas na rollaí cabáiste ó gach taobh. Ansin doirt an uachtar, an salann, an piobar a dhoirteadh, clúdaigh agus suanbhruith ar dhóiteán beag ar feadh 30 nóiméad. Rollaí cabáiste críochnaithe a chur ar phlátaí agus a ghlanadh le greens.
Spaghetti le anlann cáis
Ar feadh 4 seirbhís:
- 1 oinniún
- 3 trátaí
- 50 g de chnón mionghearrtha
- 1 tábla. spúnóg ola glasraí
- 1 bun de Greens úr
- 250 g de spaghetti
- salann
- 175 g de cháis phróiseáilte
- Uachtar 100 ml
- piobar dubh
Peil oinniún agus mínigh. Gearr na trátaí i gciúbanna. Cnónna mionghearrtha i mban friochta gan saille a chur leis. Nigh na Greens, fág cúpla craiceann le haghaidh maisiúcháin, an chuid eile a ghearradh. Spaghetti agus boil an colander i gcúllann. Téigh an ola glasraí agus bréag na oinniúin. Cuir cnónna, uachtar, greens agus cáis uachtar a chur leis, corraigh agus cuir le boil in aice leis. Spaghetti le anlann cáis. Sprinkle le slices trátaí agus maisiú le Greens.
Pizza le anann
Ar feadh 4 seirbhís:
- 400 g de plúr
- 1 pinch salainn
- 2 tábla. spúnóg bhoird ola olóige
- 1 phacáiste giosta tirim
- 4 ciorcal de anann
- 150 g leataobh chileán cearc cearc
- 1 pod de phiobar milis glas
- 1 pacáiste cáise próiseáilte le blas beacáin
Pléigh plúr, meascán le salann agus giosta tirim. Cuir an ola olóige leis. Doirt de réir a chéile 200 ml d'uisce te. Brúigh an taos, clúdaigh tú le tuáille agus fág ar feadh 30 nóiméad. Gearr na filléid deataithe i gciúbanna. Déan piobar milis a ghearradh i leath, bain an croí le síolta, nigh agus gearrtha i stiallacha. Déantar an taos a kneaded arís, a rolladh amach agus a chur ar bhileog bácáil le páipéar le bácáil. Oigheann teasa go dtí 200 °. Ar an taos cuir píosaí cearc, fáinní anann, stiallacha milse piobar agus cáis próiseáilte. Bácáil ar feadh 30 nóiméad. Is féidir le pizza a bheith réidh le luibheanna.
Casserole ó brocailí
Ar feadh 4 seirbhís:
- 1 phacáiste de brocailí reoite
- salann
- 3 tábla. spúnóg im
- piobar dubh
- 400 g de chaise próiseáilte
- 2 uibheacha
- Uachtar 100 ml
- 2 tábla. spúnóga de chraiceann
Nigh Brocailí, gearrtha i bpíosaí móra, cuir isteach salann, d'uisce fuar, cuir boil, cuir salann agus an blanch ar feadh 5 nóiméad. Ansin fluaiseáil an criathar agus lig an t-uisce le draenáil go hiomlán. Oigheann teasa go 220 °. An fhoirm chun 1 tábla a lubricate. spúnóg im agus brócailí a chur ann. Réitigh 2 táblaí i brat friochta. spúnóga ime agus brúibeanna arán donn. Bain as teas. Buaileann uibheacha beagán le huachtar, measctha le cáis leáite agus bróicéalaigh a dhoirteadh leis an anlann mar thoradh air. Piobar agus sprinkle le bioráin. Cuir san oigheann agus bácáil ar feadh 30 nóiméad.
Casserole le beacáin
Ar feadh 4 seirbhís:
- 600 g de phrátaí
- 1 oinniún
- 150 g de bagún nó bagún deataithe
- 6 uibheacha
- 150 g Champignons
- 3 tábla. spúnóg bhoird ola olóige
- Salann
- piobar dubh
Prátaí craiceann, nigh agus gearrtha i gciúbanna. Crionnaíonn oinniún agus ciorcail le cumascóir. Bacon nó brisket gearrtha an chéad slices tanaí, agus ansin - stiallacha. Scrios na h-armáin le héadach taise, craiceann iad agus gearrann siad gach muisiriún go leith. Téigh an ola olóige i brat friochta mór agus bréag na prátaí ar feadh 10 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile. Ansin cuir na prátaí i gcoimeádán ar leithligh. Oigheann teasa go 220 °. Oinniúin agus bagún donn sa phá céanna nuair a bhí na prátaí rósta. Cuir na beacáin agus na Fry ar feadh 5 nóiméad. Cuir na prátaí sa phá arís, measc go maith, cuir salann agus piobar. Builleann uibheacha suas le pinch salainn agus piobar i cumascóir. Doirt siad greamaigh prátaí agus cuir an friochta isteach san oigheann ar feadh 15 nóiméad.