Is rogha iontach é an mhias "3 in 1" le haghaidh béile lóin. Filet cearc íogair in anlann spíosúil, garnish prátaí cumhra agus pumpkin milis mar phéintín piquant - delicious, unusual and useful. Ina theannta sin, déanfaidh ullmhú an mhias féin thart ar an ceathrú cuid d'uair an chloig - tógann sé an oiread ama chun na comhábhair a ghlanadh, a ullmhú agus a chur le chéile. Tá gníomhartha breise simplí go leor: cuir an uilelach chuig an oigheann, fanacht le deireadh comhartha an chláir agus taitneamh a bhaint as feoil juicy ar an mhaolú glasraí.
Comhábhair:
- Pumpkin - 150 g
- Prátaí - 2 - 3 ríomhaire.
- Sicín - 0,5 kg
- Mútaird Dijon - 3 - 4 tbsp.
- Síolta Mustard - 1 tbsp. l.
- Oinniúin - 1 ríomhaire.
- Salann, piobar, ola olóige
Modh ullmhúcháin:
- Gearr na prátaí i fáinní móra. Is fearr tiúbair barra óga a úsáid, gan an craiceann a bhaint astu
- Sliceáil an pumpkin le ciúbanna beaga. Tá cineálacha milis go háirithe sa mhias seo - tugann siad blas fíorúil don fheoil agus don phrátaí. Is féidir leat laíon glasraí reoite a ghlacadh freisin, tar éis é a dhíshealbhú agus an leacht iomarcach a bhaint amach
- Cuir na glasraí salann, cuir an piobar chun blas, séasúr le ola olóige agus scaipeann sé go cothrom ar bhun an leatha
- Ciorcail an oinniún go mín
- Ceangail tríú nó ceithre spúnóg de mhútaird Dijon agus spúnóg síolta mustaird trí na ceithre oinniúin a cheangail (cuirfidh siad an uigeacht "crispy" riachtanach leis an marsantas). Is féidir gnáth-mustaird a chur in ionad anlann mustaird Dijon, ach i gcomhréireacht níos lú - déanfaidh blas an éillithe a bheith níos lú éadrom
- Measc na comhábhair go maith, cuir cúpla spúnóg de ola olóige agus corraigh arís go dtí go réidh
- Téigh isteach i bpíosaí cearc muirí agus fágáil ar feadh leath uair an chloig - ba chóir an fheoil a mhúscailt le anlann mustaird
- Ar an tsraith glasraí, cuir píosaí d'fhilet cearc agus cuir an t-adhmad atá fágtha ar an mbarr. Cuir an tráidire bácáil oscailte san oigheann, réamhtheáite le 200 céim, bácáil ar feadh 30 go 40 nóiméad, ag féachaint do bheith ar fáil le forc nó scewer. Íocann an mhias ullmhaithe an sú, atá déanta ag bun an tráidire bácála, maisiú le greens agus freastal ar an tábla