An t-oideas le haghaidh feoil feola

Tá feolaidí feola ar an tsraith táirgí an-chosúil le gearrthacha, ach seachas feoil, is minic a chuireann siad a lán aran, oinniúin, crúp bruite, pónairí agus fiú cabáiste. Déantar an mhias seo a ullmhú beagnach i gcónaí le snámhán - is é an ceann is mó de blas an táirge cócaireachta seo a dhearbhaíonn sé. Tugann an t-airteagal seo aird duit ar na h-oidis neamhghnácha chun na ballaí feola is gnách a ullmhú.

Meatballs le líonadh feola agus cáis

Liosta na dtáirgí a úsáideadh:

• mionfheoil ó aon fheoil - 0,5 kg
• cáis de chineálacha crua - 200-250 g
• uibhe - 1 ríomhaire.
• oinniúin - 2 ríomhaire.
• plúr - 1 tbsp.
• rolla - 2 slices
• bainne - 1 gloine
• greamaigh trátaí - 1-2 spúnóg bhoird
• uisce - 1 gloine
• salann, spíosraí - chun blas a chur air

Seicheamh na ngníomhartha:

1. Cuir an t-iompú i mias compordach, salann, cuir na spíosraí agus buille an uibhe.
2. Déan bun i mbainne, nigh agus craiceann an oinniún. Déan na comhábhair a thrasú i grinder feola agus comhcheangail leis an líonadh.
3. Milleann an cáise crua i gciúbanna beaga.
4. Déan na feallaidí feola mar seo a leanas: cuir roinnt feoil mhionaithe i mboscaí do lámh agus é a chothromú i bhfoirm císte cothrom, cuir cáis taobh istigh agus clúdaigh sé le sraith feola eile. Dall na liathróidí.
5. Déan an fhoirm thirim a thriomú le hime, cuir na feallaí feola amach agus cuir an oigheann réamhtheáite ar feadh 15-20 nóiméad.
6. Ullmhaigh an anlann: i bhfriochra friochta an oinniún go mín chopped, cuir an plúr leis an uisce agus cuir leis an oinniún é, cuir an trátaí, an salann, go snasúil agus cuir na spíosraí i doirt. Fan go dtí go dtagann an leacht beagán.
7. Ar an uacht, gearrthaigh na Greens agus cuirfidh tú nóiméad ar an snámhán roimh nóiméad.

Liathróidí éisc in uachtar géar

Cuidíonn an modh ullmhúcháin seo le mias tairisceana tairisceana a fháil i dteagmháil le aroma citris.

Comhpháirteanna riachtanacha:

• Filléid éisc - 0,8 kg
• bolgán - 1 ríomhaire.
• plúr cruithneachta - 1-2 tbsp.
• bainne - 100 ml
• rolla bán - 150-200 g
• Ola lus na gréine - 3-4 spúnóg bhoird
• uachtar géar saille - 4 tbsp.
• líomóid - leath
• uibheacha - 3 ríomhaire.
• brat feoil - 1 gloine
• vodca - 1 tbsp.
• im - 1 tbsp.
• greens
• salann
• spíosraí d'iasc

An t-oideas do chócaireacht:

1. Réitigh an bainne agus cuir slices an aráin in ann.
2. Créalaigh an oinniún agus cuireann sí, ó leath líomóide an sú a ghlanadh isteach i gloine, agus cuir an sútha.
3. Nigh an fhilet éisc faoin sconna. Builleann na táirgí thuas go léir, a thrasnaíonn trí grinder feola, i mais 1 uibheacha, salann agus séasúirí a chur.
4. Déan foirmeacha gruaige feola, cuir iad in ola te agus Fry go dtí go bhfuil leath cooked.
5. Ullmhaigh an anlann: cuir friochtán glan ar an tine, teas suas, cuir píosa im agus cuir an plúr ar an bhfliú. 2 uibheacha i mbabhla ar leith mar aon le huachtar géar. Doirt an meascán isteach i bpanna le plúr, cuir vodca, broth, salann agus spíosraí air, gránaigh an giosta líomóide. Sula dtéann tú as, crumble isteach sa anlann glasra.
6. Ar an bhfoirm ullmhaithe, cuir na feallaidí feola, cuir ualaí móra ar an uisce agus déan cócaireacht ar an teas íseal ar feadh 15-20 nóiméad.

Oideas na Gréige

Maidir leis an mhias seo, ullmhaigh na táirgí seo a leanas:

• mionfheoil (muiceoil le mairteoil) - 400 g
• uachtar géar saille - 2-3 spúnóg bhoird.
• cearc uibhe - 1 ríomhaire.
• rollaí - 200 g
• cáis teachín - 100 g
• bolgán - 1 ríomhaire.
• mustaird - 2 cón.
• gairleog - 2-3 clóibh
• plúr - 1 gloine
• salann agus spíosraí
• aon greens de rogha
• ola lus na gréine

Comhábhair le haghaidh anlann:

• trátaí - 2 ríomhaire.
• cairéid - 2 ríomhaire.
• Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
• uisce - 1.5 cupán
• oinniúin - 1 ríomhaire.
• greamaigh trátaí - 3 tbsp.
• uachtar géar 150 g
• salann, piobar, siúcra

Táimid ag ullmhú binneoga feola:

1. Peel agus déan na oinniúin a chopadh. I mbabhla domhain, é a chur le chéile le feoil mhionaithe agus cáis teachín. Laghdaigh a lán gairleog, cuir greens mionghearrtha, mustaird agus 2 spúnóg bhoird de uachtar géar. Cruthaigh an uibhe agus déan na comhábhair a mheascadh go cúramach.
2. Laghdaigh rolla i mbainne, cuir i mbioc feoil, meascáin agus cuir le fealla feola. Rollaigh iad i bplúr agus i bhFrith in ola glasraí réamhthéite.
3. Aistrigh an mhias le múnla oigheann ullmhaithe.
4. Peel agus déan na oinniúin, na cairéid, na trátaí agus na piobair milis a chopadh. Déan na glasraí go léir i bianna friochta ar leith go dtí go bhfuil siad leath-bruite, ansin uisce a dhoirteadh, cuir uachtar géar agus greamaigh trátaí.
5. Leis an anlann, clúdaigh na feallaidí feola agus cuirfear oigheann réamhtheáite ar feadh 20 nóiméad.