Fítéad éisc i bioráin le cáis parmesan

Gearr líonta éisc i gcodanna. Rinne gach píosa éisc le salann agus piobar, le Comhábhair:

• Filet Éisc - 900 Gram
• Ola olóige nó lus na gréine - 1 st. spúnógach
• Sú líomóide - 1/2 Píosa
• Piobar dubh salann agus talamh - - Chun blas a chur air
• Breadcrumbs - 70 gram
• Cáis Parmesan - 20 gram
• Peirsil - - Chun blas a chur air

Treoracha

Gearr líonta éisc i gcodanna. Rinne gach píosa éisc le salann agus piobar, arna spraeáil le sú líomóid agus ola olóige. Ar grater beag táimid ag casadh cáise crua. I mbabhla amháin, cuir cáis ghrátáilte, peirsil mín agus mionghearrtha. Déileálann sé go maith é. Déantar gach píosa iasc a rolladh i gceart i meascán tirim. Ansin scaipeadh muid an t-iasc ar an gcliathán, agus faoin gcliath ní mór dúinn an pan a chur le scragall - beidh titim sú ann. Arís eile, sprinkle an t-iasc le ola olóige - agus isteach san oigheann, téite go 200 céim, ar feadh 15 nóiméad. Tá an fhilet éisc i bratáin le Parmesan réidh. Freastal tú le garnish glasraí nó ríse. Bon appetit!

Freastal: 6-7