Anlann feola do núdail
Comhábhair: 300 nó 400 gram de mhairteoil, 1 spúnóg bhoird le haghaidh feoil, 2 spúnóg bhoird de chupán, 1 piobar clog, 2 cairéid, 2 bolgán oinniún.
Ullmhúchán. Mairteoil a chopped go mín, Fry, cuir oinniúin mionghearrtha, séasúir, cíoróg, cuir trátaí, piobar milis agus cairéid, gearrtha i gciúbanna. Seirbheálfar anlann delicious má sheirbheáiltear le núdail tí.
Salann cáis agus spionáiste
Comhábhair: 300 gram de spionáiste, 50 gram de cáis parmesan, 80 gram de iógart nádúrtha saill íseal, 3 cinn gairleog, olóige beag, 80 gram de cáis uachtar, 100 gram de duilleoga basil, salann, piobar dubh.
Ullmhúchán. Déantar basil agus spionáiste a nite agus a thriomú. Sa phron friochta, cuirfimid an ola olóige ar bun, cuirfimid an garlic, cuir an spionáiste agus an salann. Stiúdú ar feadh 3 nóiméad, evaporaigh leacht níos mó. Bainimid as an tine, salann an breosla leacht agus fionnuar é.
Tá an mais fuaraithe measctha i cumascóir le piobar, cáis bhréige agus duilleoga basil. Cuir an mais sa sáspan, cuir iógart agus Parmesan grátáilte, é a mheascadh go maith agus fionnuar sa chuisneoir. Freastal le craiceoirí agus glasraí úra.
Guacamole
Comhábhair: 2 spúnóg bhoird sú aoil, 2 chloic gairleog, 2 píosa avocado, piobar, coracán aibí.
Ullmhúchán. Glanfaimid clóibh garlic. Pléitear Avocado i leath, bain an chloch, bain an flesh. Déantar avocado agus gairleog a mheascadh i meascán le sú aoil, go dtí go bhfaigheann muid puree agus séasúr le cró, piobar, salainn. Le guacamole, cuirimid piobair chopáilte, greens éagsúla, chili, oinniúin glasa, braitheann sé ar fad ar do bhlas.
Anlann trátaí "ón seanmháthair"
Comhábhair: cupán le spíosraí agus gairleog, ola olóige. Trátaí, piobar bán, paprika, mint, Rosemary, basil, thyme, salainn, siúcra.
Ullmhúchán. Le trátaí, cuirfimid craiceann ar an gcraiceann, gearrtha i gciúbanna, stuí ar dhóiteán beag. Cuir ola olóige, piobar bán, paprika. Rosemary, basil, thyme, ciseag, cuir siúcra agus salann. Is é rún an seanmháthair ná más rud é i anlann trátaí cuirimid bioráin de mint tirim le haghaidh úire agus aroma.
Anlann te Gairleoige
Comhábhair: 50 gram de chiseog te, 5 gram de peirsil, 1/3 cuaspúnóg siúcra, pod soilire.
Ullmhúchán. A ligean ar garlic dul tríd an grater. Measclaíonn muid gairleog le cíoróg, caolaithe le huisce bruite. Déanfar dlús an anlann ar do thaitin. Sa mheascán mar thoradh air sin cuirimid na greens soilire agus peirsil. Cuir siúcra beag, cuir é a mheascadh. Beidh feoil maith ag anlann.
Anlann Lemon
Comhábhair: 3 liomóidí, ola olóige 50 ml, 1 piobar chile, 1 cluaise gairleog, 2 spúnóg siúcra, 1/3 cuiséad salainn.
Comhábhair: cailíní te go mionghearrtha, clóibh garlic, sú líomóide, siúcra, salann, im a mheascadh go léir. Beidh anlann, má dhéanaimid triail air, sultmhar. Tá anlann oiriúnach do chearc, feoil, iasc, is féidir leo prátaí a uisce.
Anlann Sinséir
Comhábhair: 2 spúnóg bhoird, coriander mionghearrtha, ½ fíonán fíochán gréine spúnóg, 2 spúnóg bhoird de fhínéagar fíon, 6 spúnóg bhoird d'ola olóige, 50 gram de ginger úr, salainn.
Ullmhúchán. Déantar fréamh ginger a ghlanadh agus a ghearradh i ciúbanna. Ditear fínéagar isteach i mbabhla agus cuir cúpla pinch salainn leis. Táimid ag meascán agus cuirimid ginger. Déanfaimid an fínéagar a ghabháil le whisk, leanúint ar aghaidh ag sileadh, agus cuirfimid ola ar. Cuir an coriander agus an meascán leis. Tabharfaidh anlann seo le sailéad trátaí, glasraí do lánúin agus d'iasc.
Síolta as trátaí
Comhábhair: 1 cileagram de thrátaí níos aibí, 1 spúnóg bhoird d'ola olóige, 1 tablespoon cumin, 1 píosa te piobar, 2 spúnóg bhoird siúcra, 3 spúnóg bhoird de fhíonchaora, 50 gram de ginger úr.
Ullmhúchán. Íosaimid trátaí in uisce fiuchphointe ar feadh 10 soicind, ní mór dúinn nigh faoi shruth uisce fuar, déanfaimid soiléir, gearradh muid i leath agus cuirfimid síolta lus na gréine ar ais. Brúitear an laíon. Ginger glan agus gearrtha i slices méid an chluiche. Bréag na trátaí in ola olóige le salann, siúcra, fíonchaora agus ginger ar feadh 15 nóiméad, agus ag bogadh ó am go chéile. Milleann na piobair mionghearrtha i bpron friochta tirim le cumin. Meascann muid le cúitín as trátaí, fionnuar é. Stóráilimid sa chuisneoir. Is cóirnéireachta iad ó chaitríonaí ó thaobh trátaí maith le haghaidh éisc agus miasa éanlaithe.
Chantney de phiobar dearg agus oinniún
Comhábhair: 4 bolgán oinniún, gearrtha i leath-fháinní tanaí, 1 fínéagar balsamach teaspoon, 1 spúnóg bhoird, siúcra donn, ola olóige, 1 piobar dearg, gearrtha i stiallacha tanaí, piobar talún, salann, spéir thyme.
Ullmhúchán. Cuir piobar agus oinniúin le chéile i sospan, cuir ola ola olóige, uisce beag ort, clúdaigh sé an clúdach agus cuir an stiú ar thine beag ar feadh 45 nóiméad, cuir an t-am ar fad. Déanaimid cinnte nach gcuirtear an meascán dóite. Cuir thyme, fínéagar, siúcra agus stew le chéile ar feadh 15 nóiméad, go minic stir. Séasúr, fionnuar agus aistriú chuig an próca. Beidh cúlra an-íogair le buntáiste.
Salann le basil
Comhábhair: 30 gram basil, 100 ml d'ola olóige, 200 ml d'ola olóige, 2 chloige gairleog, salann, piobar.
Ullmhúchán. Ar dhóiteán mór ar feadh cúpla soicind, teas suas 100 ml d'ola olóige le 30 gram de basil, ansin cuir an basil in 200 ml d'ola olóige ag teocht an tseomra. Fíoraimid an ola olóige te, ansin é a chomhcheangal leis an ola ina bhfuil an basil suite. Cuir 2 chloic gairleog agus seasann sé ar feadh 3 uair an chloig. Brúigh, piobar, salann. Tá anlann á stóráil sa chuisneoir ar feadh roinnt laethanta. Oiriúnach le haghaidh cóiriú i sailéid glasraí, le hiasc, le miasa ó pasta.
Anlann Pesto
Comhábhair: 2 spúnóg bhoird de chnónna péine, 50 gram de Pharmesan, 100 gram de basil úr, 3 spúnóg bhoird d'ola olóige, 2 chloic gairleog, ¼ cuaspúnóg salainn.
Ullmhúchán. Mill an garlic agus na cnónna sa chumascóir, ansin cuir sú líomóide agus basil beag leis. Ná múchadh an cumascóir agus lig ola olóige, salann, parmesan. Má tá anlann an-tiubh cuir ola beag. Tugtar iasc agus pasta don anlann réidh, ach úsáidtear pesto freisin le haghaidh sneaiceanna, a sheirbheáiltear le haghaidh toast agus toast. Is féidir leat triail a dhéanamh, agus do chuid blas féin a roghnú, mar shampla, peirsil úr a chur leis an báisín, agus cuir cnónna cedar in ionad na gallchnónna.
Salann Aioli
Comhábhair: 4 clóibh garlic, sú líomóide, pinch salainn, 1 cupán ola glasraí scagtha, 1 buíocán sicín, 1 spúnóg uisce.
Ullmhúchán. Razotrem i mbabhla gairleog, cuir ola agus buíocán glasraí, arís agus arís eile, séasúr le salann agus sú líomóide agus cuir uisce beag fuar leis. Ba chóir go mbeadh an sauce chomh tiubh le huachtar géar.
Cuirtear uibheacha crua, prátaí i éide, squid, mairteoil bruite, éisc ar an anlann Fraincis seo. Is snáice maith agus blasta é cuid de ghlasraí bruite le salann aioli agus sciathán tósta úr.
"Tartar"
Tugtar feistis fuar ó na oinniúin glasa, ola glasraí agus buíocán crua-bhruite ar a dtugtar Tartar sauce Tartar sa Fhrainc.
Ullmhúchán. Déanfaimid massage an buíocán uibhe, déanfaimid é a mheascadh le fínéagar fíon, le sú líomóide, piobar dubh agus salainn. Ansin, titim le titim, cuir an ola olóige leis an eibleacht. Oinniúin chopped glas a cuireadh sa deireadh. Oideas simplithe: wipe an buíocán uibhe, oinniúin glas agus meascán le maonáis. Maidir le géarmhíochaine i "tartar" cuirfimid garlic, oinniúin agus cucumbers picilte brúite. Agus luibheanna freisin - dill, tarragon, peirsil.
Seirbheáiltear le feola fuar, steak, miasa bia mara agus éisc.
Na Míle Oileáin
Is salann clasaiceach é seo do hamburgers agus do sailéid.
Is éard atá i gcomhábhair an sailéid maonáis, paprika mín, mionghearrtha nó greamaigh trátaí. Mar spíosraí bainimid úsáid as anlann Chili agus piobar dearg. Cuirimid uibheacha gruama, ológa, oinniúin, "picilíní" mionghearrtha (go leor gairmeacha glasraí beaga).
Anlann bán le buíocáin uibhe
Comhábhair: 800 gram anlann bán, ½ gram piobar talún, 1 gram cnóiceach, 1 gram de aigéad citreach, 150 gram im, 100 gram de bhrat nó uachtar, 4 buíocáin.
Ullmhúchán. Glac na buíocáin amh agus píosaí im a chur i sospan domhain, broth nó uachtar, teas a dhoirteadh, cuir le jugán go réidh. Nuair a théitear an meascán le teocht 60 nó 70 céim, bain as an pláta agus cuir anlann, anlann te bán. Sa anlann ullmhaithe cuir cnó-chnó i bpúdar, aigéad citreach nó sú líomóid, piobar, salann, ansin brú.
Déantar salann a sheirbheáil le feoil, géar agus miasa bruite - cluiche, cearc, veal, uan, cearc.
Uachtar géar salann ar anlann bán
Comhábhair: 750 gram de bhrat bán, 250 gram de uachtar géar, 50 gram im, 50 gram de phlúr, piobar talún, ag barr an scian.
In anlann bán, bruite ar iasc nó brat feola, uachtar géar mairteola. Tá an norm uachtar géar ó 150 gram go 500 gram in aghaidh an chileagraim sauce, rud a chiallaíonn go n-athróidh an ráta brat i dtaca leis seo. Cuirfimid piobar talún, salann, déanfaimid boil agus scagaire. Déantar éisc, glasraí agus miasa feola a sheirbheáil leis an salann.
Salann le liamhás, champignons agus capers
Comhábhair: 750 gram de anlann bhunúsach dearg, 75 gram d'fhínéagar fíonchaor, 75 gram de champignón, 30 gram de chaipíní, 50 gram de géigíní, 100 gram de oinniúin, 100 gram de liamhás gan saill, 30 gram im, 40 gram de lard muiceoil, piobar dubh .
Ullmhúchán. Passerel oinniún mionghearrtha le ciúbanna beaga liamhás, Fry, corraigh i gcónaí ar feadh 3 nó 5 nóiméad. Ansin cuir caipíní gearrtha, cornichons, fínéagar fínéagar agus boil. Tar éis seo, an doras dearg a dhoirteadh, cuirimid na beacáin mionghearrtha bruite, cuir anlann chun boil, stir, séasúr agus séasúr le hola. Tá anlann ag teastáil le haghaidh miasa ó uaineoil, muiceoil, coinín, giorria.
Iarthar trátaí
Comhábhair: 2 cileagram de thrátaí, sraithe glasraí, 100 gram de oinniúin, piobar dubh.
Ullmhúchán. Trátaí iomlána agus aibí, gearrtha i 4 píosa agus le glasraí, piobar, salann, oinniúin, gan uisce. Boil muid ar feadh 45 nóiméad, corraigh i gcónaí, cuirfimid criathar trí chrannchur. Déanfaimid é a phiocadh i mbuidéil bheaga agus sealaimid go daingean é. Sterilize uair an chloig go leith i ndabhach uisce. Ba chóir ábhar an bhuidéil sin a úsáid ag an am.
Anlann Tuircis ó chnoltainn agus gairleog
Comhábhair: 80 gram de chnó coileach toastáilte, 3 chloige gairleog mionghearrtha, 175 ml de bhrat glasraí nó sicín, cúlchríoch ¼ teaspoon, ¼ cuaspúnóg talún, ¼ teaspoon coriander, 2 spúnóg fíonéag dearg fíon dearg nó sú líomóide, 3 spúnóg bhoird go mín cilantro glas mionghearrtha.
Ullmhúchán. Brúitear garlic nó cnónna sa phróiseálaí. Aistriú isteach i mbabhla de chruach dhosmálta, i mias gloine nó ceirmeach. Cuir an fengurek, turmeric, piobar dearg, coriander, fínéagar, coriander leis. Gach corraigh go cúramach. Caolaigh an anlann go dtí comhsheasmhacht an uachtar. Dún an clúdach agus é a chur ar feadh cúpla uair an chloig sa chuisneoir, ach ní faide ná 2 lá. Freastalaíonn muid ar anlann ar éagsúlacht miasa fuar.
Anlann walnut-garlic
Comhábhair: 6 chloic gairleog, 10 gram de 3% fínéagar, 50 gram de ola glasraí, 50 gram de núithníní gallchnónna, peirsil nó dill.
Ullmhúchán. Gairleoige gearrtha go mín, cuir le chéile luibheanna mínithe mionghearrtha, cnónna brúite de chnónna agus meascán.
Anlann is mó
Comhábhair: 1 spúnóg bhoird plúr, 1 gloine brat feola, 1 spúnóg bhoird im, salainn.
Ullmhúchán. Cuir an t-im ar an bpian friochta agus cuir an dath é i dath dearg, déan an plúr a mheascadh, é a róstadh le dath dearg-donn, caolaigh an brat, an salann agus an te. Tá an salann seo stóráilte sa chuisneoir ar feadh níos mó ná seachtain.
Anois tá a fhios againn conas anlann tiubh a ullmhú le haghaidh feola agus miasa éisc. Tá súil againn gur mhaith leat na h-oidis a ullmhú chun anlainn a ullmhú le haghaidh éisc agus miasa feola. Bon appetit!