Tá an fheoil níos mó brúite, tá sé níos láidre agus níos éasca é a mhúnlú. Tá an t-ábhar líonta cosúil le liathróid bheag le pluma nó silíní. Go minic le plúr nó uibheacha a leagan, agus is féidir leat araon, toisc go gcoimeádann na miasa ó fheoil mhionaithe an cruth nuair a bhíonn cócaireacht ag an am céanna. Mar sin, déan sreabóga agus feoil feoil, a fhiuchadh gan bualadh.
I mairteoil talún tanaí, cuirtear rís nó semolina beag bruite leis uaireanta, agus ina dhiaidh sin déantar croquettes, liathróidí beaga feoil mhionaithe. Is féidir iad a bruite nó a friochadh. Nuair a chuirtear croquettes de greamaigh trátaí, oinniún, gairleog agus bíogáin uibheacha, cuirtear na boinn feola cócaráilte, iad siúd, iad a friochadh go héadrom, ansin iad a bruite nó a ghoid. Ní ghlacann sé go leor ama le haghaidh cócaireacht feola feola: ach 1-2 nóiméad le haghaidh friochta agus 5-12 le haghaidh stewing.
Ón feoil mhionaithe níos coarsely talamh, gearrthairíní, rollaí, cuibbíní a dhéantar. De ghnáth, cuirtear iad i bhfoirm amh, agus ina dhiaidh sin tá siad friochtaithe go maith ar an dá thaobh. Tar éis friochadh, is féidir iad a bhácáil san oigheann. Meastar go bhfuil miasa ó fheoil mínithe réidh le sú gan dath a scaradh uaidh. Sula ndéantar freastal air, cuirtear na miasa ar bun leis an anlann. Is féidir iad a chur ar fáil ar éagsúlacht prátaí, glasraí stewed, porridges brúite, pasta bruite.
Cuireadh gearrtha le feoil mhionaithe ar a dtugtar ag deireadh an chéid XIX, agus sular tugadh feoil le cnámh rib os comhair sin. Déantar gearrtha ó mheascadh le huibheacha amh, leacáin aráin nó arán bán, oinniún agus feoil mhionaithe garlic. Tá siad friochta i bpanna thar tine mór gan iad a chlúdach le clúdach. Brúigh ar an dá thaobh cutlets le haghaidh clúdach gairid ama le clúdach a neart a choimeád. Tugtar dóiteáin as feoil éanlaithe ar dóiteáin, mar gheall ar chumadh an t-oideas ag Count Pozharsky, a tháinig aíonna gan choinne gan choinne. Mar gheall ar an easpa veal sa chistin, d'ordaigh an iarla a chopadh feoil éanlaith agus gearrthaí cócaireachta uaidh.
Is mias tóir agus is fearr leat le feoil mhionaithe freisin iad dumplings. Is í an tSín a dtír dhúchasach, as a thug sé isteach sa Rúis, agus scaipeadh ansin chuig Lár na hÁise agus an Chugais. Déantar líonadh le haghaidh dumplings clasaiceach na Rúise a ullmhú ó mhairteoil, uan agus muiceola measctha measctha i gcion comhionann, agus uaireanta baintear úsáid as iompróidh, béile, fianna nó feoil gé. Sa fheoil cuir spíosraí éagsúla, oinniúin agus gairleog ó am go chéile. Ullmhaítear taos do dumplings ó phlúr, uibheacha agus uisce. Tá idirdhealú ag na píobáin ó na miasa seo ós rud é go ndéantar an taos an-tanaí, agus go bhfuil líonadh feoil mhionaithe i bhfad níos airde ná an méid taos nach bhfuil ach sliogán tanaí.
Meastar gur ceann de na chéad miasa is coitianta atá anraith le feoilíní feola. Tá sé níos éasca a ullmhú ná anraithí feola eile. Is é an buntáiste is mó ná nach dtógann sé go leor ama agus iarracht an t-anraith seo a ullmhú. Bíonn peataí feola bruite i brat sna liathróidí feola. Le feallacha feola a dhéanamh, bainne feoil nó iasc a úsáid, a chuirtear oinniún mionghearrtha agus greens, salainn agus cuir an piobar leis an bhia. Ó na liathróidí beaga múnlaithe láimhe ullmhaithe.
Tá sé blasta cócaireacht sa bhaile le feoil mhionaithe, is féidir leat éagsúlacht glasraí a stóráil, piobair, zucchini, eggplants agus trátaí de ghnáth. Úsáidtear líonadh feola le hullmhú líonadh pie. Is fearr le cuid de na bataí go heisiach le líonadh feola.