Donuts le cóilis agus brocailí
Cad is gá duit don mhias:
- 500 g de chóilis
- 500 gram de brocailí
- 0.5 pacáiste giosta tirim
- 1 ubh
- 1 craiceann líomóide
- siúcra, salann chun blas a chur air
- ola glasraí le haghaidh friochta domhain
Am ullmhúcháin: 2 uair an chloig 20 nóiméad. Am cócaireachta: 40 nóiméad. Freastal: 8
Cad atá le déanamh:
Agus an giosta a thuaslagadh i 1 cupán uisce bruite te, ag cur pinch siúcra. Tar éis 10 nóiméad. cuir plúr sifted, 1 gloine uisce níos mó, ubh, 1 tbsp. l. siúcra, crios líomóide agus salann. Brúigh an taos, clúdach. Fág in áit te ar feadh 2 uair an chloig. Nigh cóilis agus brócailí, díchóimeáil isteach in inflorescences beaga. Cuir an cauliflower i colander mór agus cuir siosán ar trastomhas oiriúnach, agus é a líonadh le leath uisce fiuchphointe. Cook faoi chlúdach ar feadh 15 nóiméad. Just a boil ar feadh cúpla brocailí, 10 nóiméad. Lig na glasraí fionnuar. Roinn an taos i 2 chuid chomhionann. I gceann inflorescences de chóilis, sa broccoli eile -. Measc go réidh. I sáspan mór, ola teasa. Ag baint úsáide as spúnóg oilte, cuir an inflorescence sa taos agus, ag brú leis an dara spúnóg, é a ísliú go cúramach leis an bhfreastalaí domhain. Déan cócaireacht i gcodanna beaga go dtí go mbeidh screamh crispy ann. Scaipeadh amach an torann ar thuáillí páipéir.
Rollaí sicín le anlann cáis
Cad is gá duit don mhias:
- 2 filléid sicín
- 8 slisní de cháis Hochland do cheapairí
- 2 cúcamar picilte
- cuid dill
- ola glasraí
- salann, piobar
Le haghaidh anlann:
- 125 g cáis leáite Hochland le beacáin
- 200 ml uachtar le 9%
- 0,5 cinnirí gairleog
- 2 sprigí peirsil
- 2 sprigs de dill
- salann, piobar
Am ullmhúcháin: Freastal 1 uair an chloig: 6
Cad atá le déanamh:
Nigh an fhilet sicín, tirim agus gearrtha gach ceann go leith. Clúdaigh le scannán agus é a dhíspreagadh i sraith tanaí. Chun rub le salann agus piobar. Cucumbers agus dill mínithe mionghearrtha, measctha. Cuir ar gach filléad ar feadh 2 slisní cáise le haghaidh ceapairí. Faigh amach cucumbers agus dill a líonadh amach. Déan na rollaí filléid a rolladh, ramhar le hola glasraí agus cuir le húsáid síos ar an mbileog bácála atá clúdaithe le pár. Cuir gairleog neamhchríochnaithe ar an tráidire bácáil céanna. Bácáilte roimh réitear go 200 ° C. Ón oigheann ar feadh 15 nóiméad. Ullmhaigh an anlann. Lig an gairleog fionnuar, ansin an laíon a bhrú ón mblaosc isteach sa bhabhla. Nigh greens, tirim agus meileann. Uachtar teas, gan a bheith ag dul suas le boil. Cuir an cáis uachtar leis agus cócaigh sé ar an teas íosta go dtí go dtoscaíonn an cáise go hiomlán. Doirt an meascán cáis isteach i mbabhla gairleog, cuir greens, agus más gá, salann, piobar. Corraigh agus doirt isteach sa sauceboat. Rollaigh na rollaí le mugaí 1 cm ar leithead. Freastal leis an anlann.
Anraith as trosc deataithe agus cóilis
- 500 g filléid trosc deataithe
- 1 ceann meán cóilis
- 4 prátaí meánacha
- 2 oinniúin
- 2 Eascraíonn soilire
- 2 cnoic gairleog
- 50 g im
- 2-3 sprigs de cilantro
- salann, piobar
Am ullmhúcháin: Freastal 1 uair an chloig: 6
Boil salann beag 2 lítear uisce, an tine a mheán go meánach. Cuir an trosc deataithe, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Aistrigh an t-iasc le whisk isteach i pláta, cead a fhuarú. Decoction a shábháil. Bréagán oinniún agus gairleog, meileann. Gearr cáiseanna soilire agus slisnithe tanaí. Téigh an t-im i sáspan, cuir oinniún, gairleog agus soilire. Cócaigh thar mheán teasa, ag corraigh ó am go chéile, 10 nóiméad. Prátaí craiceann, gearrtha i gciúbanna beaga. Cuir leis na glasraí friochta, corraigh. Doirt an brat as an iasc, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Nigh cóilis, díchóimeáil isteach in inflorescences beaga agus cuir leis an anraith. Déan Cook ar feadh 20 nóiméad, ansin déan leath leath na n-inflorescences ar an pláta. Le trosc chun an craiceann a bhaint, an flesh a dhíscaoiliú de láimh i bpíosaí beaga. Kinzu nigh, tirim agus chop. Bain an t-anraith as an teas, lig dó fuarú beagán, ansin meiltigh le cumascóir i puree. Déan an anraith ar ais chuig an tine agus é a thabhairt ar ais go dtí an boil. Cuir le píosaí éisc anraith, inflorescences leagan amach cabáiste agus piobar talún chun blas a chur air. Déan iarracht salann, más gá. Teas, 4-5 nóiméad. Sprinkle le cilantro roimh freastal.
Anraith Bean Bán
Cad is gá duit don mhias:
- pónairí bán stánaithe
- trátaí scafa i sú féin
- stial soiléir
- cairéid
- bolgán
- 2 cnoic gairleog
- 1 gloine fíon dearg thirim
- 1 lítear de bhrat glasraí
- 1 tbsp. ola glasraí
- salann, piobar chun blas a chur air
Am cócaireachta: 50 nóiméad. Freastal: b
Cad atá le déanamh:
Oinniúin, cairéid agus gairleog glan. Gearr císte ceoil soilire. Déan na glasraí go léir a chosc go mín. Téigh an ola glasraí i sáspan, bréag na glasraí, 8 nóiméad. Doirt sa fhíon agus suanbhruith thar teas trí mheán ar feadh 10 nóiméad. Brú trátaí le forc agus cuir le chéile leis an sú i sáspan. Doirt broth, salann agus piobar. Cook ar feadh 20 nóiméad. Cuir na pónairí i gcluasach, sruthlaigh agus cuir leis an anraith. Cook 5 nóiméad. Bain as teas. Spúnóg an anraith thar na plátaí.
Mairteola i mBurgúin
Cad is gá duit don mhias:
- 1 kg de mhairteoil gan uaim (scapula muineál)
- 2 oinniúin
- 1 cairéad
- 3 trátaí
- 1 clove de garlic
- 750 ml de fhíon dearg thirim
- 25 g de phlúr
- 2 sprigs de thyme
- 6 piseanna de phiobar dubh
- Duilleoga 1 bhá
- 2 tbsp. l. ola glasraí
- salann, piobar
Chun garnish:
- 200 g bagún deataithe
- 200 g oinniúin bheaga
- 200 g de champignons beaga
- 1 tbsp. l. im
- salann, piobar
Am cócaireachta: 2 uair an chloig 30 nóiméad. Freastal: 6
Cad atá le déanamh:
Déantar mairteoil a ghearradh i bpíosaí móra, cuimilte le salann agus piobar, cuir plúr isteach sa phlúr. Fágann codanna i sáspan in ola réamhtheáite, go dtí go donn. Scaipeadh amach ar mhias. Thyme, peppercorns agus duilleoga bá in éadach línéadach. Déantar oinniúin, cairéid agus gairleog a ghlanadh, a chopadh. Nigh trátaí agus gearrtha i slisní. Oinniúin, cairéid agus gairleog a chur i bpoll, áit a raibh feoil rósta. Cócaireacht, stirring agus scraping an sú feola, 10 nóiméad. Cuir na trátaí agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile. Doirt leath an fhíon, evaporaigh ar feadh 10 nóiméad. Doirt 300 ml d'uisce agus an fíon atá fágtha. Fill ar an bhfeoil uile, mála spíosraí a chur. Beir le boil. Clúdaigh agus cuir i réamhchaiteoir go dtí oigheann 160 ° C ar feadh 2 uair an chloig. Garnish. Glannaíodh bleibíní, a ísliú i bhfiuchphointe ar feadh 7 nóiméad, agus ansin iad a scriosadh i gcúllann, a cheadaíonn fionnuar. Tá beacáin nite agus triomaithe. Bacon gearrtha i bpíosaí beaga. Téigh ola beag i brat friochta agus cuir bagún air. Cócair go dtí go bhfuil an saill ar fad. Cuir na cracklings ar tuáillí páipéir le geansaí. Cuir na oinniúin agus na muisiriúin i brat friochta, cuir im agus cócaireacht go dtí go donn órga, 5-7 nóiméad. Séasúir le salann, bain úsáid as an teas. Leagadh an fheoil réidh leis an bpian ar mhias. Bain an mála spíosraí ón anlann. Cuir cracklings, oinniúin agus beacáin a chur leis. Corraigh agus cuir le boil. Doirt an fheoil anlann agus freastal ar an tábla.
Fennel le ham
Cad is gá duit don mhias:
- 2 cinn finne
- 200 g de liamhás bruite agus deataithe
- 1 oinniún
- 400 ml de bhrat glasraí nó sicín
- 2 tbsp. l. Parmesan grátáilte
- 50 g im
- salann, piobar
Cad atá le déanamh:
Nigh fionnéal, tirim agus gearrtha i stiallacha. Peil oinniún, chop. Gearr an liamhás i gciúbanna. Déan an t-im a chaitheamh sa snáisín, bréag na oinniúin, 4 nóiméad. Cuir finéal agus liamhás leis. Cócaigh thar mheán teasa, ag corraigh ó am go chéile, 10 nóiméad. Bróigh an brat agus doirt isteach sa tsás, séasúr le salann agus piobar. Cook gan luas 15 nóiméad. Sprinkle le cáis agus fónamh láithreach chuig an tábla.
Rollaí le piobar dearg
Am cócaireachta: 40 nóiméad. Freastal: 8
Cad is gá duit don mhias:
- 800 g tairisceán mairteola
- 2 piobair dearga milis
- 100 g de ológa crochta
- 4 tbsp. l. ola glasraí
- salann, piobar
Cad atá le déanamh:
Piobair a nigh agus a bhácáil ar aerogril, 15 nóiméad. Cuir na piobair i mála plaisteacha, comhionannas vótaí agus ligfidh siad le fuarú. Ansin bain an craiceann agus an croí. Gearr an flesh ina 4 chuid. Déantar mairteola a ghearradh i 8 bpíosa, clúdaigh sé le scannán agus déanann sé a dhíspreagadh i sraitheanna tanaí. Déan feoil grá le salann agus piobar. Cuir ar gach píosa ar phláta piobar, rolladh suas rolla. Rollaí teaghrán ar skewers, ag athrú le ológa. Bealaigh agus grill go dtí tairisceana, 15 nóiméad.
Rís le beacáin porcini
Am cócaireachta: 50 nóiméad. Freastal: 4
Cad is gá duit don mhias:
- 1 cupán ríse
- 70 g beacán tirim bán
- 1 oinniún mór
- 2 tbsp. l. ola glasraí
- salann
Cad atá le déanamh:
Fág na beacáin i 2 cupán uisce bruite te ar feadh 10 nóiméad. Scrios an criathar, coinnigh an insileadh. Gearr na beacáin i bpíosaí beaga. Crionnaíonn oinniún agus meileann sé. Brú na oinniúin in ola te go dtí go soiléir, 5 nóiméad. Cuir na beacáin agus cócaireacht ar feadh 4 nóiméad eile. Cuir an rís i mbabhla an illeibhéil, cuir isteach insileadh muisiriún. Cuir 0.5 cp. salann. Dún an clúdach agus brúigh an cnaipe "mhias cothaithe". Tar éis 20 nóiméad. cuir an próiseas cócaireachta isteach tríd an gcnaipe "as" a bhrú. Cuir rís leis na muisiriúin le oinniúin, coinnigh agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile.
Filet sicín le úlla
Am cócaireachta: 35 nóiméad. Freastal: 4
Cad is gá duit don mhias:
- 2 tbsp. l. tarsainn
- 4 filléid sicín gan craiceann
- 2 úlla mór
- 50 g arán
- 1 cupán bainne
- 2 tbsp. l. ola glasraí
Cad atá le déanamh:
Nigh an fhilet sicín, tirim agus gearrtha i bpíosaí beaga. Nigh úlla agus gearrtha iad sna píosaí céanna, agus an croí a bhaint. Téigh an ola glasraí i brat friochta. Fíonta an fhilet cearc, ag bogadh ó am go chéile, 7 nóiméad. Cuir úlla, cócaireacht ar feadh 4 nóiméad eile. Caolaigh an séasúrach i mbainne te. Cuir cearc agus úlla i mias bácála, déan do dhóisín é a ullmhú. Sprinkle le breadcrumbs. Cuir an oigheann in oigheann réamhtheáite go 200 ° C ar feadh 10 nóiméad.
Rollaí éisc le anlann tartar
Cad is gá duit don mhias:
- leitís romaine i bpota
- 0.5 pot de salad freeilis
- 0.5 pot de peirsil
- 0.3 Bowl de oinniún glas
- 300 g filléad d'iasc mara mara
- 2 tbsp. l. sú líomóide
- 100 g de Pharmesan
- 16 ológa báite
- Salann
- piobar dubh úr
Chun anlann tartar:
- 150 ml maonáis
- 2 tbsp. l. uachtar géar
- 4 tbsp. l. capers
- 3 cucumbers beag muirí
- 5 cleití oinniún glasa
Am cócaireachta: 40 nóiméad. Freastal: 5
Cad atá le déanamh:
Scaoileann an t-iasc le sú líomóid, sprinkle le piobar. Fill i scragall, cuir i bhfoirm oilte. Bácáil san oigheann, 20-25 nóiméad, ag 180 ° C. Gearr duilleoga na bhféire glasa i stiallacha tanaí, déan an peirsil a chopadh. Gearr iasc réidh i bpíosaí beaga. Gréigeann cáis ar grater mór, meascán le greens, éisc agus gearrtha i leath-ológa. Salann éadrom. Cas ar an líonadh i leitís duilleoga romaine, rolladh isteach i rollaí. Ceangail gach rolla le cleití oinniúin earrach. Le haghaidh anlann tartar, déan na capers, cucumbers agus oinniúin glas a bhriseadh go mín. Measc le maonáis agus uachtar géar. Freastal ar rollaí éisc le anlann fuaraithe.
Penne le cóilis agus cailín
Cad is gá duit don mhias:
- 400 g greamaithe
- 1 ceann beag cóilis
- 6 stiallacha tanaí bagúin
- 200 g de thrátaí silíní
- 0.5 cp. púdar chilli
- 2 tbsp. l. ola glasraí
- salann
Am cócaireachta: 30 nóiméad. Freastal: 4
Cad atá le déanamh:
Nigh an cabáiste, a thriomú agus a dhíbheartú i gcloicíní beaga. Cuir isteach uisce fiuchphointe beagán saillte agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Caith é i colander, é a dhraenáil le huisce. Bacon gearrtha i bpíosaí beaga agus Fry in ola réamhtheáite, 3 nóiméad. Doirt i púdar Chile, cócaireacht do 1 nóiméad eile. Cuir cóilis agus cócaireacht, stirring, 10 nóiméad. Cuir na trátaí agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile. Boil an pasta de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Caith go colander, crith. Cuir isteach salannán le cabáiste agus trátaí, a mheascadh agus a scaipeadh ar phlátaí.
Pies Cornish
Cad is gá duit don mhias:
- 500 g réidh taos giosta puff
- 400 g de mhairteoil gan uaim
- 2 bolgán meánacha
- 4 prátaí meánacha
- 2 torna beag
- 1 buíocán
- 1.5 tbsp. l. im
- salann, piobar
Am cócaireachta: 1 uair 50 nóiméad. Cainníocht: 8 píosa
Cad atá le déanamh:
Ullmhaigh an líonadh. Nigh mairteoil, cuir i bpota uisce agus cuir le boil é. Bain an cúr, cuir salann beag. Déan cócaireacht ar theas mheán faoi chumhdaigh ar feadh 1 uair an chloig. Bain as teas, lig dó fuarú i brat. Gearr feoil fuar i bpíosaí beaga. Prátaí, oinniún agus craiceann tuillín, grá ar grater mór. Peel na prátaí. Measc mairteoil bruite le prátaí, oinniúin agus tornaí i mbabhla. Séasúr chun blas a chur le salann agus piobar. Ar an tábla plúite, cuir an taos ar ais i sraith tanaí agus gearrtha as 8 ciorcail é le trastomhas de thart ar 10 cm. Cuir an t-ullmhúchán i lár na gciorcail a líonadh. Barr le gach beagán im. Ardaigh na n-imeall os coinne de na cácaí árasáin agus clúdaigh le seam tiubh. Le lámha fliuch, brúigh na foircinn. Cuir na bratáin ar bhileog bácála atá clúdaithe le pár, ramhar le buíocán agus cuir isteach oigheann réamhtheáite go 200 ° C. Tar éis 7 nóiméad. teocht an oigheann a laghdú go 180 ° C agus bácáil 20 nóiméad eile.
Kish le cóilis
Cad is gá duit don mhias:
- 250 g de plúr
- pinch salann
- 150 g d'im fuaraithe
- 1 ubh
- 2-3 tbsp. l. uisce fuar
Chun an líonadh:
- 1 ceann meán cóilis
- 100 g de bagún
- 3 uibheacha
- 300 ml uachtar le cion saill de 35%
- 175 g de cáis cheddar
- 2 tbsp. l. oinniúin mionghearrtha
- pinch de chnoc na talún
- salann, piobar
Am cócaireachta: 50 nóiméad. Freastal: 6
Cad atá le déanamh:
Ullmhaigh an taos. Cuir plúr le salann. Gearr an ola isteach i ciúbanna beaga, cuir leis an plúr agus déan an meascán go dtí go mbeidh comhsheasmhacht na mbrógan. Cuir an ubh agus an t-uisce leis, déan taos réidh aonchineálach. Rollaigh an taos isteach i mbabhla, ansin é a ghlanadh isteach i císte tiubh. Fill i scannán agus cuir áit sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad ar a laghad. Rollaigh an taos i sraith tanaí ar dhromchla na hoibre, scaipthe le plúr. Leag é i gcruth cruinn éadomhain le trastomhas de thart ar 23 cm ionas go mbeidh an bun agus na taobhanna dúnta. Cuir imeall an chruth le bioráin rollta agus bain úsáid as taos bhreis. Fill ar ais go dtí an cuisneoir ar feadh 30 nóiméad. Dún bun an mhúnla a dhúnadh le tástáil ar dhuilleog na bpáire, doirt i na pónairí tirim agus cuir réamh-théitear go oigheann 190 ° C ar feadh 15 nóiméad. Bain na pónairí agus an scragall, bácáil do 7 nóiméad eile. Chun cauliflower a nigh, a dhíscaoiliú isteach in inflorescences beaga. Cuir salann le fiuchphointe uisce saillte, é a chur ar ais go dtí boil agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Caith go colander, cneasaigh go maith agus lig dó fuarú. Déantar bagún a ghearradh i bpíosaí beaga agus Fry i brat friochta tirim thar teas mheán, ag bogadh ó am go ham, 8 nóiméad. Ceadaigh fionnuar. Buail le chéile uibheacha, uachtar, cáis, oinniúin glasa, cnóibíní, salann agus piobar. Cuir cóilis agus bagún, meascán. Doirt an líonadh isteach sa mhúnla leis an taos. Cuir san oigheann 30 nóiméad. Freastal te.
Pie Pluma
Cad is gá duit don mhias:
- 8 doirteal mór
- 200 g de plúr
- 200 g d'im softened
- 140 g siúcra
- 3 uibheacha
- 2 tbsp. l. bainne
- craiceann líomóid scartha 1 líomóid
- 75 g de almóinní
- subh pluma
- cognac
Am cócaireachta: 1 uair 30 nóiméad. Freastal: 12
Cad atá le déanamh:
Cuir na almóinní in uisce fiuchphointe ar feadh 5-6 nóiméad. Déan an colander a scriosadh, bain an kernels as na nithe. Sruthlaigh cnónna le huisce fuar, tirim. Fág na almóinní i brat friochta tirim, téite, ag bogadh i gcónaí, 5 nóiméad. Chop isteach i mórán. Nigh na plumaí, gearrtha iad i leath agus bain na clocha. Ola buille le siúcra. Leanúint ar aghaidh ag buille, cuir uibheacha agus zest. Doirt sa phlúr sa phléasc, cuir isteach an bainne. Gabh an taos. Cuir almóinní mionghearrtha, corraigh. Cuir an taos ar mhias bácála dronuilleogach dronuilleogach. Slices gearrtha i slices, cuir leath i sraitheanna i taos. Sprinkle leis an siúcra atá fágtha. Cuir an oigheann in oigheann réamhtheáite go 180 ° C ar feadh 55 nóiméad. Bain as an oigheann agus lig sé ar feadh 15 nóiméad. Aistrigh an císte ón múnla go dtí an grá. Leag na plumaí atá fágtha ar an mbarr. Measc subh le coincheap agus 2 tbsp. l. uisce, te, 5 nóiméad. Laghdaigh an meascán le barr an chíste.
Deoch avocado Indinéisis
Cad is gá duit don mhias:
- avocado
- 1 tbsp. l. Romaigh
- 1 cnap. leacht cnó cócó
- 600 ml bainne fuar
- ciúbanna oighir
Am cócaireachta: 15 nóiméad. Freastal: 4
Cad atá le déanamh:
Déan incision ar an avocado leis an gcnámh. Leathnaigh an dá leath i dtreonna difriúla agus scaipeann iad óna chéile. Bain an fheoil ón rind, bain an chloch. Buail an laíon le rum agus leacht i smoothie. Leanúint ar aghaidh ag buille, cuir bainne. I na gloiní cuir ciúbanna oighear, cuir deoch isteach.