Sailéad prátaí te In ainneoin go gcaithfidh níos mó meáchain a íoc go minic le grá prátaí, is féidir le cúpla duine an fhréamh seo a thabhairt suas go hiomlán. Is é seo ceann de na príomhtháirgí ar ár boird, a úsáidtear sa chéad miasa, agus i miasa taobh, agus i bácála, agus sa chuid is mó salad. Tógann a lán tí tí, a gcuid prátaí uaidh, fiú caillte, gan a fhios agam conas is féidir leat beatha do theaghlaigh gan na glasraí cothaitheacha seo. Molaimid duit an sailéad an-suimiúil a ullmhú, ar féidir leat é a úsáid mar garnish: sailéad prátaí le soilire. Is iad na príomhbhuntáistí a bhaineann leis an blas bunaidh agus ábhar i bhfad níos lú ná an ghnáth-garnish prátaí. Is é an fírinne ná go bhfuil "luach calórach diúltach" ag soilire, atá mar chuid den mhias seo. I bhfocail eile, caitheann ár gcomhlacht calories níos mó ama ná mar a fhaigheann sé ón táirge féin. Dá bhrí sin, trí "a chaolú" na prátaí leis an glasraí seo, ní féidir linn a bheith buartha faoin bhfíric go mbuaileann sé saill láithreach chun dul i saille agus a stóráil ar an áit is neamh-inmhianaithe don áit seo. Is féidir le sailéad prátaí le soilire, cócaráilte de réir ár n-oideas, bheith ar cheann de na miasa laethúla is fearr leat.
Comhábhair:- Prátaí 500 g
- Eascraíonn soilire 5 ríomhaire.
- Oinniún glas 0.25 bunch
- Mustard Fraincis (le gráin) 1 tbsp. l.
- Ola olóige 2 tbsp. l.
- Tábla fínéagar Tábla 1 tbsp. l.
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Le haghaidh sailéad is gá duit prátaí, gearán soilire, 4-5 oinniúin agus feistis.
- Céim 2 400-500 g de phrátaí, craiceann agus gearrtha i gciúbanna le taobh 1-1.5 cm.
- Céim 3 Doirt na prátaí le huisce fuar, cuir pinch salainn agus cócaireacht go dtí go réidh ar feadh 10-15 nóiméad ón am a fhiuchadh. Tá sé tábhachtach gan na prátaí a díolama, ionas nach gcaillfidh sé cruth agus ní théann sé isteach i bprátaí maisithe.
- Céim 4 Nigh na geallta soilire agus mínigh é.
- Céim 5 4-5 pinn de oinniúin glasa mionghearrtha.
- Céim 6 Ullmhaigh an feistis - meascán 2 tbsp. ola olóige, 1 tbsp. fínéagar (fíon nó torthaí) agus 1-2 spúnóg bhoird. mustaird le síolta.
- Céim 7 Cuir na prátaí bruite i gcroimneach agus lig dó beagán a fhuascailt.
- Céim 8 Comhcheangail an soilire, prátaí bruite, oinniún agus feistis.
- Céim 9 Measc an sailéad go maith, freastal te.