An rath a bhí ar uachtar géar broscht - blasta agus saille Leis an bhfocal "borsch" láithreach tá cumainn le anraith saibhir cabáiste agus beets. Tá comhábhair eile ann, agus ní chuirfimid liosta. Is féidir le borsch a bheith gan prátaí, gan cairéid agus fiú gan cabáiste, ach ní féidir é a shamhlú gan beets. Beetroot - banríon borscht. Agus inniu cuirimid ar fáil duit an mhias seo a chócaireacht le beets bácáilte. Is é an bácála an bealach is nádúrtha agus nádúrtha de tháirgí cócaireachta, rud a ligeann duit an t-uasmhéid substaintí úsáideacha a stóráil iontu. Nuair a bhíonn cócaireacht á scriosadh, déantar beagnach gach vitimín a scriosadh, agus ós rud é go dtógann sé an-fhada chun beets a chócaireacht go dtí go bog, níl siad fós i gcónaí. Chomh maith leis sin, borsch a ullmhú ó bheets bácáilte, níor chóir duit oigheann micreathonn a úsáid. Oighinn - is é seo an cúntóir is tábhachtaí againn. In ainneoin go bhfuil an borsch seo bruite gan feoil, bíonn sé thar a bheith sásta, go háirithe má chuireann tú uachtar géar agus cróga garlic isteach air. Agus sa tséasúr te, is féidir fuar báistí a itheadh le fuinneoga bácáilte: beidh sé sásta, agus beidh sé áthas, agus beidh an tart in ann. Má úsáideann tú biataiséad óg, ba chóir an t-am bácála a laghdú beagán.
Comhábhair:- 5 ríomhaire pearsanta Beetroot.
- Eascraíonn soilire 3 ríomhaire.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Oinniúin glas 1 bunch
- Sú líomóide 2 cón.
- Pepper cumhra 6 ríomhairí pearsanta.
- Fresh dill 1 bunch
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Péine 2 salann
- Uachtar géar 100 g
- Céim 1 Téann líon na dtáirgí a léirítear go 1 lítear uisce. Úsáidtear uachtar géar mar fheistis, ba chóir go mbeadh sé sailleach agus ní géar, ní mór duit 5-6 beets, oinniúin, greens agus stials soilire a bheith agat.
- Céim 2 Soilire, oinniúin agus cuid bán de oinniún glas a nigh agus a ghearradh.
- Céim 3 Doirte 1 lítear uisce fuar na glasraí, cuir an piobar boladh, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 45-55 nóiméad ar an teas íseal.
- Céim 4 Déantar an sceitín a nite, a scafa agus a ghearradh i plátaí go maith 3-5 mm tiubh.
- Céim 5 Cuir tráidire bácála ar fáil agus cuir le piobar dubh agus salann.
- Céim 6 Bake le haghaidh 25-35 nóiméad, ba chóir go mbeadh na beets bog.
- Céim 7 Gearr na beets isteach i stiallacha.
- Céim 8 Tá bunán dill maith le nite, draenáilte agus mionghearrtha.
- Céim 9 Cuir an piobar dill, salann agus talamh dubh leis an brat ullmhaithe chun blas a chur air.
- Céim 10 Ansin cuir na beets leis, cuir boil agus bain úsáid as an teas. Freastal le huachtar géar.