Is é an táirge gourmet is fearr leat teanga mairteola bunaidh don blas, le struchtúr íogair, aithnítear gur táirge íogair é. Tá go leor substaintí úsáideacha ann. Is fearr an teanga mairteoil a fhiuchadh. Tá miasa náisiúnta ón táirge seo i láthair i seomraí Seoirseach, Polainnis, na hOstaire, na Rúise, na Túinéise, na Síne, na Brasaíle. Is é an rud is mó ná teanga na mairteola a fhiuchadh. Tá roinnt leideanna cócaireachta ann ina mbeidh an teanga sásta agus blasta. Má chuireann tú spíosraí leis an brat, beidh blas cumhra ag an mhias.
Comhábhair:- Teanga Mairteola 1000 g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Frásaí Peirsil 1 ríomhaire.
- Eascraíonn soilire 1 ríomhaire.
- Sinséar tirim 3 g
- Pipper cumhra 3 ríomhairí pearsanta.
- Coriander Ground 3 g
- Tógann an cuan 3 g
- Púdar Piobar Dubh 3 g
- Bay Leaf 3 g
- Salann 30 g
- Céim 1 Chun an mhias seo a ullmhú, caithfidh tú teanga mairteola a ghlacadh, oinniún, fréimhe peirsil, cairéid; duille bá, piobar dubh agus cumhra, coriander, cumin, ginger, salann.
- Céim 2 Nigh go maith le huisce fuar. Cuir an teanga i sospan íseal. Doirt é le huisce géar fiuchphointe. Tuigfidh an próitéin ar an dromchla, agus beidh an teanga súgartha. Chomh luath agus a bheidh an t-uisce boils, draein air. Beidh an t-uisce, an salachar agus na substaintí díobhálacha imithe, atá i gcraiceann míchothrom an teanga.
- Céim 3 Arís, an teanga a dhoirteadh le huisce géar fiuchphointe, snámh an bolgán isteach sa phana. Cuir an uilelach ar an tine.
- Céim 4 Ba chóir go mbeadh dóiteáin íosta. Créigh an fhréamh peirsil, cairéid, gearrtha i ngeall mór soilire. Cuir iad leis an brat. Tar éis 2 uair an chloig, cuir an brat leis, cuir na spíosraí leis. Fág an brat ar feadh uair eile.
- Céim 5 Seiceáil an méid ullmhachta le sciathán adhmaid nó forc. Bain an teanga sna miasa. Faoin uisce fuar a reáchtáil, coinnigh an teanga ar feadh thart ar 5 nóiméad.
- Céim 6 Bain an páipéar as an teanga. Ba chóir é a bhaint go héasca. Bain úsáid as é má tá scian ag teastáil uait. Cruthaigh an teanga arís i mbrat fiuchta ar feadh 15 nóiméad.
- Céim 7 Gearr an teanga ar fud na snáithíní. Freastal mar mhias neamhspleách ar an tábla Fhéile, mar sneaiceanna, don dinnéar. Is féidir leat cuid a úsáid le stuáilte pumpkin cócaráilte le haghaidh cúpla, doirt leis an anlann pumpkin.