- ola olóige - 2 ítim. spúnóga
- soilire tanaí sliced - 1 cupán
- oinniún mionghearrtha nó cainneanna tanaí sliced - 2 cupán
- Séasúir Iodáilis - 2 Spúnóg
- salann agus piobar talún - 1 Chun blas a chur air
- broth sicín - 600 milliliters
- trátaí, slisnithe - 900 gram
- greamaigh trátaí - 1 st. spúnógach
- glasraí úr nó reoite measctha - 8 Cupaí
Téigh an ola i saspan mór thar teas mheán. Cuir oinniúin nó cainneanna, soilire agus séasúir na hIodáile, séasúr le salann agus piobar. Cócaireacht, stirring go minic, go dtí go bhfuil an oinniún soiléir, ó 5 go 8 nóiméad. Cuir broth, trátaí, greamaigh trátaí agus 3 cupán uisce, cuir an meascán le boil. Laghdaigh an teas agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad. Cuir na glasraí i sáspan agus cuir le boil é. Cócair go dtí go bhfuil na glasraí bog, ó 20 go 25 nóiméad. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air. Ceadaigh fionnuar.
Freastal: 8