Tá mír de threalamh cistine an-éilitheach anois ag an gcroí le sciath neamh-bata. Cad iad na buntáistí a bhaineann le pannaí friochta traidisiúnta? Ar an gcéad dul síos, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh leis an ola íosta, agus anois tá sé faiseanta gnáth-aiste bia agus stíl mhaireachtála shláintiúil a threorú, chomh maith leis an ola a shábháil. Ar an dara dul síos, tá sé éasca aire a thabhairt: nuair a úsáidtear é i gceart, ní féidir é a nite, is leor é a ghlanadh le tuáille páipéir ag deireadh an chócaireachta.
Is féidir go mbeadh cineálacha éagsúla ag an sciath neamh-bata féin, ach tá gach ceann acu bunaithe ar pholaiteatrafluoroethiléin (PTFE). Le húsáid tráchtála, níl an t-ainm seo oiriúnach, mar sin is é Teflon an dara ainm. Tá airíonna ceimiceacha luachmhara ag an ábhar seo ó theaghlach na n-fluoropolymers: tá sé neamhdhíobhálach don chomhshaol, ní dhéantar imoibriú le bia, resistant teasa, ní chuireann aigéid agus alcailí difear dó. D'aimsigh an ceimiceoir Roy Plunkett ó na Stáit Aontaithe, a d'oibrigh do DuPont. Is minic a n-úsáidfimid an focal "Teflon" in ionad "neamh-bata", agus iad ag smaoineamh orthu, ach níl sé. Táim bródúil as an t-inscríbhinn is féidir Teflon a fháil ar tháirgí na gcuideachtaí sin a fuair ceadúnas ó DuPont. Tá cuideachtaí eile ag baint úsáide as uirlisí cistine le clúdaigh eile. De réir caighdeáin na Rúise, ba chóir go mbeadh tiús an sciath neamh-bata 20 μm ar a laghad, agus déanfaidh sé níos faide. Ba chóir go mbeadh an sciath Teflon iarbhír garbh, sciathán mín snasta - falsa.
Is dócha go bhfuil a fhios gur féidir scilet le sciath neamh-bata a scratáil, ionas gur féidir leat spásail adhmaid nó silicone a úsáid. Má dhéantar damáiste don sciath, tosaíonn sé ag craiceann amach ar fud an t-friochta. Níl aon tuairim aonfhoirmeach ann maidir le díobháil nó neamhdhíobháil bia atá cócaráilte i bataí le sciath den sórt sin ag teocht mór (os cionn 200 céim). Is dóigh le duine éigin go dtosaíonn PTFE a dhiúltú isteach i gcomhábhair luaineacha, go n-éilíonn duine go bhfuil gá leis an bpron friochta a théamh go dtí 450 ° C, agus ní féidir na compordáin a théamh go dtí 300 ° C. Cé atá ceart sa díospóid seo, inseoidh am.
Is féidir an sciath céanna a chur i bhfeidhm ar an mbia friochta 2 ar na príomhbhealaí: trí spraeáil le gunna spraeála tionsclaíoch, agus ina dhiaidh sin an "píopaí" polaiméire agus an sciúradh, nuair a bhíonn an comhdhéanamh cothaithe le rollaí a théann tríd an obair. Is rogha níos éifeachtaí agus níos éifeachtaí é Nakatka, ach mar gheall ar an sciath tanaí, beifear tréimhse níos giorra ina chónaí friochta den sórt sin.
Conas a bhaint as friochta le sciath frith-bata? Déantar pannaí le sciath neamh-bata a dhéanamh go minic as alúmanam, cruach dhosmálta, meaisíní friochta iarann teilgthe a mheas go bhfuil siad gan bata, cé nach bhfuil sciath speisialta acu. Ach tá an t-ábhar difriúil ón ábhar, tá buntáistí agus míbhuntáistí ag gach ceann acu.
Alúmanam. Is féidir stampaí friochta alúmanaim a stampáil agus a chaitheamh. Déantar stampáil ó bhileog alúmanaim, as a bhfuil gearrtha diosca den chéad uair, agus a mhúnlaítear ansin i bpreasanna speisialta. Tá saol seirbhíse gearra ag pannaí stampáilte, rud a bhraitheann go díreach ar thiús an bhileog: má tá bun an phain friochta níos lú ná 2.5 mm, ní dhéanfaidh sé ach cúpla bliain. Deforms a pan friochta tanaí go héasca, rud a fhágann go gcruthóidh an sciath neamh-bata. Is é an tiús is fearr ná 3mm. Táirgeann pannaí cairr, mar a thugann an t-ainm le tuiscint, alúmanam leáite a dhoirteadh isteach sna múnlaí, rud a fhágann go bhféadfadh sé an bonn tiubha, 6-7 mm a dhéanamh, ionas go mbeidh thart ar 5-7 bliana ar a laghad.
Cruach. Tá go leor lucht leanúna ag cócaireacht cruach dhosmálta a thacaíonn leis an bhfíric nach n-idirghníomhaíonn cruach le táirgí, agus dá bhrí sin tá sé sábháilte. Sin an fáth go n-úsáidtear uirlisí cruach, ar an mbealach sin, i máinliacht. Ar miasa chaighdeán cruach is féidir leat na figiúirí mistéireach a fheiceáil go minic 18/10. Léiríonn siad an céatadán sna breiseáin cruach: cróimiam agus nicil. Tá na pannaí friochta sin trom, seasmhach, ach ní chuirtear in iúl dóibh iad a fhágáil ar dhóiteán bán, mar is féidir go mbeadh stains gorm-ghlas le feiceáil.
Iarann teilgthe. Baineadh úsáid as an brat friochta iarainn teilgthe le haghaidh cócaireachta ó am go ham, agus ní dócha go gcaillfidh sé a tóir sa todhchaí. Tá an t-iarann teilgthe uathúil ina seoltacht theirmeach: téitear go mall é, déantar é freisin go mall ach dáileann sé teas go cothrom. Is féidir iarann teilgthe a théamh go teocht ard, agus ní dhéanfar é a dhífhoirmiú. Ach ní féidir iarann teilgthe a úsáid in oigheann micreathonn. Ina theannta sin, tá sé an-leochaileach, agus le droch-aistriú, is féidir leis ach crack.
Tá go leor fakes inár margadh a d'fhéadfadh a bheith díreach contúirteach do shláinte. Dá bhrí sin, déan iarracht pannaí a cheannach i siopaí speisialaithe, áit a soláthrófar teastas cáilíochta sláinteachais ort. Nuair a bhíonn tú ag ceannach, aird a thabhairt ar an meáchan: tá an t-friochadh níos troime, an níos déine, ach freisin níos costasaí. Is féidir leat brat friochta a cheannach ar feadh 200 Rúbal, ach déan dearmad nach mairfidh sé ach ar feadh cúpla mí.