- ola olóige - 2 ítim. spúnóga
- Oinniún buí - 1 cupán
- soilire - 1/2 cupán
- Ground Coriander - 1/2 Spúnóg
- Cumhdach na Talún - 1/4 Teaspoon
- piobar cayenne - 1/8 spúnóg
- fíon bán tirim - 1/2 cupán
- prátaí - 3 phíosa (2 1/2 cupán)
- broth sicín - 2 cupán
- bainne scim - 1 cupán
- cornels arbhair - 3 cupán
- salann - 1 1/4 Taspúnóg
- Piobar úr - - Chun blas a chur air
- cáis cheddar - 3/4 Cups
Téigh an ola i sáspan thar teas mheán. Cuir oinniún agus Fry go dtí bog, thart ar 4 nóiméad. Cuir an soilire agus an Fry leis go dtí bog, thart ar 4 nóiméad. Cuir coriander, cumin agus piobar cayenne. Méadú an tine agus cuir an fíon leis. Cócair go dtí go dtiocfaidh an chuid is mó de na leachtáin le chéile, 2 go 3 nóiméad. Cuir prátaí, brat agus bainne a chur le boil. Laghdaigh an teas agus cócaireacht go dtí go bhfuil na prátaí tairisceana, thart ar 15 nóiméad. Cuir an arbhar agus cócaireacht suas go bog, 3 go 4 nóiméad. Bain as teas. Doirt 2 cupán anraith don chumascóir. Lig dó fuarú beagán, ansin buille go dtí go réidh. Cuir na prátaí maisithe ar ais chuig sáspan agus déan iad a mheascadh. Teas suas más gá. Séasúr le salann agus piobar. Scaipeadh ar phlátaí agus cuir cáis le chéile. Is féidir Chowder a stóráil sa chuisneoir i gcoimeádán séalaithe ar feadh 3 lá.
Freastal: 6