Pâté Aubergine le gairleog

Preheat an oigheann go 200 céim. Cuir na eggplants leis an taobh gearrtha ar an mbileog do Chomhábhair:

• eggplant - 3 píosa (thart ar 1.8 kg, gearrtha i leath)
• gairleog - 4 fiacla
• sprigí de thyme - 3 píosa
• ola olóige - 1/4 cupán
• Salann agus piobar úr - - Chun blas a chur air
• glasra - 3 st. spúnóga

Treoracha

Preheat an oigheann go 200 céim. Cuir na eggplants leis an taobh gearrtha ar an mbileog bácáil. Déan incisions in eggplants agus cuir isteach garlic agus thyme. Doirt an eggplant le 2 spúnóg bhoird ola. Séasúr le 1/2 spúnóg salainn. Bí eggplants go dtí go réidh, thart ar 1 uair an chloig. Bain na glasraí as an oigheann agus lig dó fionnuar ar feadh thart ar 20 nóiméad. Mhallaigh ubhplantáin i bpróiseálaí bia. Cuir greens, 2 spúnóg bhoird ola agus sú líomóide. Buille go dtí go réidh. Cuir 1 spúnóg salainn agus piobar, corraigh. Is féidir greamaigh ó eggplant a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 3 lá. Freastal le crackers, sceallóga nó fries Fraincis.

Freastal: 10