- siúcra - 2/3 Gloine
- cócó - 1/3 Gloine
- cornstarch - 1/4 cupán
- salann - 1/4 spúnóg
- bainne - 10.5 cupán
- buíocán uibhe mór - 4 píosa
- im - 2 nithe. spúnóga
- sliocht de bhileog - 1 spúnóg
- seacláid searbh, slisnithe - 120 gram
- bruscar seacláide 1 chuid
Measc siúcra, cócó, stáirse, salann i mbabhla. Cuir an bainne de réir a chéile go dtí go ndíscaoilear an cornstarch. Doirt buíocáin uibhe isteach sa mhais. Cuir an meascán ar thine mall agus cócaireacht, stirring i gcónaí, thart ar 8 nóiméad. Bain as an teas agus an meascán a dhoirteadh trí chriathar isteach i mbabhla. Cuir im, seileán agus seacláid, corraigh go dtí go réidh. Cuir an mais i múnla mara agus cuisnigh sé ar feadh 3 uair an chloig (uasmhéid 3 lá). Sula ndéantar freastal ort, déan an meascán go dtí go réidh, roinn sé i 4 chuid agus maisiú le sceallóga seacláide.
Freastal: 4