- ola olóige - 1/2 cupán
- sú oráiste - 1/2 cupán
- líomóid - 2 phíosa
- aol - 2 phíosa
- gairleog - 4 fiacla
- oinniúin - 2 phíosa
- salann - 1 spúnóg
- piobar dubh - 1 cuisleón
- cosa sicín - 16 píosa
1. Crush an garlic. Gearr an oinniún i 4 chuid. Súigh sú ó liomóidí agus aoil. Le chéile i mbabhla le chéile ola olóige, sú oráiste, sú líomóide, sú aol, salann, piobar agus gairleog. Measc na comhábhair go léir le chéile. 2. Cuir na cosa sicín i mbabhla nó i mála mór plaisteála a dhúnann, cuir ceathrú na n-oinniún agus na píosaí líomóide agus aol brú. 3. Doirt an marinade ullmhaithe ar an mbarr, meas go réidh. Clúdaigh le scannán poileitiléin (nuair a bhíonn babhla á úsáid) agus marinate ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad, b'fhearr níos mó. Cruthaigh arís agus arís eile le linn picilte. 4. Preheat an oigheann. Cuir na cosa sicín i brat friochta. Stiúraigh ar feadh 25 nóiméad, ansin cas agus suanbhruith ar an taobh eile go dtí an donn órga. Bain an friochadh as an oigheann. 5. Déan na tortillas isteach i scragall agus te san oigheann. 6. Freastal ar chosaí sicín le cácaí te, picco de galleos, pónairí, guacamole, uachtar géar nó salsa.
Freastal: 8