- ola glasraí sa spraeáil - 1 píosa (nó 1 spúnóg de im a ramhar an uile)
- siúcra - 2 Cups
- Ime - 120 gram
- síoróip arbhar - 1/3 Gloine
- Soda - 1/2 teaspoonfuls
- salann - 1 Chun blas (ó 2 spúnóg go 1 1/2 spúnóg bhoird)
- síolta pumpkin amh - 1 1/2 cupán (nó 360 g de chnón rósta saillte)
1. Líne an tráidire bácála le páipéar páim agus é a ghlanadh go héasca le glasraí nó im. Cuir siúcra, im, síoróip arbhar agus 1/2 cupán uisce i sáspan mór, corraigh. Déan cócaireacht thar teas ard, go cúramach tar éis an cúr ar an dromchla. 2. Nuair a thiocfaidh an cúr an-ard, laghdaigh an tine go meánach agus déanfaidh sé cócaireacht go dtí go dtosaíonn an meáchan ag tiubhlú. 3. Tar éis an meascán casadh órga (tógfaidh sé thart ar 10 nóiméad), bain an sáspan as an tine agus é a mheascadh go maith le soda agus salann. Cuir na síolta leis agus cuir le spúnóg adhmaid nó miotail. 4. Doirt an meascán go tapa ar bhileog bácála agus déan réidh le spatula nó ar chúl an spúnóg sula dtosaíonn sé ag cruasú. Is féidir leat an caramal a chlúdach chomh maith le dara leathán de pháipéar pá agus cuir an bioráin rollta amach ar an tiús atá ag teastáil. 5. Ceadaigh an caramal a fhionnuar agus a ghearradh i bpíosaí beaga le scian. 6. Is féidir caramal a stóráil ag teocht an tseomra i gcoimeádán seachtrach ar feadh suas le dhá sheachtain. Píosaí caramal a stóráil idir sraitheanna de phár nó páipéar céir, ós rud é gur féidir le taise a bheith mar thoradh air agus a ghreamú le chéile.
Freastal: 10