- bolgán - 1 píosa
- im - 2 nithe. spúnóga
- banc de salann glas Enchilada - 1 píosa (450 g)
- cannaí de chile glas chopped - 2 phíosa (120 g an ceann)
- tortillas arbhar - 12 píosa
- Cáis Cheddar - 2 cupán (nó cáis eile)
- uachtar géar, salsa, picco de ghalo - Chun blas (roghnach) le haghaidh freastal)
- guacamole, cilantro - Chun blas (roghnach) le haghaidh comhdú)
1. Gearr an oinniún i gciúbanna. I bhfrithán beag friochta, cuir an oinniún in ime thar teas meán-íseal go dtí go dtéann an oinniún órga donn. 2. I sospan beag, cuir an t-anlann Enchilada le chéile agus teas é. 3. Cuir na cácaí cothrom ar dhromchla an obair agus cuir cáis ghrátáilte isteach sa lár. Cuir isteach oigheann nó micreathonn go dtí go meltann an cáise. 4. Leag amach 3 cácaí cáis ar gach pláta freastail ionas go gclúdaíonn siad a chéile. Cuir mórán oinniúin friochta ar an mbarr. 5. Díscí le anlann glas te. 6. Cuir salsa, uachtar géar, picco de gallio agus cilantro leis. Cuir isteach láithreach. Is féidir an anlann glas atá fágtha a choinneáil lena n-úsáid i cócaireacht nachos, quesadillas, sicín, etc.
Freastal: 3-4