Sailéad le piorraí agus oinniúin friochta

Preheat an oigheann go 200 céim. I mbabhla beag, fuip le chéile le mil, 3 spúnóg bhoird Comhábhair:

• mil - 2 míreanna. spúnóga
• fínéagar fíon - 5 míreanna. spúnóga
• ola olóige - 5 Ealaín. spúnóga
• piorraí níos aibí, scafa agus mionghearrtha - 3 phíosa
• scoilt, roinnte ina dhá chuid - 8 píosa
• mustaird - 1 spúnóg
• uisce - 1/3 Gloine
• bun mór leitís - 1 píosa
• cinnirí na Beilge endlis, slisnithe - 2 phíosa
• gallchnónna friochta - 3/4 Gloine

Treoracha

Preheat an oigheann go 200 céim. I mbabhla beag, cuir le chéile an mil, 3 spúnóg bhoird de fhínéagar agus 2 spúnóg bhoird ola, séasúr le salann agus piobar. Socraigh na piorraí agus na bioráin i gciseal amháin i sáspan, an meascán a dhoirteadh le mil. Bácáil ar feadh thart ar 30 nóiméad. Idir an dá linn, déan stáisiún gáis. I mbabhla beag, buille na 2 spúnóg bhoird atá fágtha de fhínéagar, 3 spúnóg bhoird ola agus mustaird, séasúr le salann agus piobar. Bain oinniúin agus piorraí as an oigheann. Cuir an pian le piorraí agus oinniúin i sás mór le huisce fiuchphointe agus cócaireacht go dtí go laghdaítear an leacht faoi leath. Measc go maith. Measc an sailéad agus an deireadh, cuir an feistis. Roinn i gcodanna trí scaipeadh oinniúin, piorraí agus cnónna ar gach pláta.

Freastal: 6-8