- Macaroni - 600 gram
- Tuinnín - 200 gram (úr)
- Oinniúin - 120 gram
- Ola olóige - 1 píosa (le blas)
- Capers - 16 gram
- Trátaí úra - 100 gram
- Fineal fiáin - 30 gram
- Fíon bán - 1 píosa (le blas)
- Salt, piobar - 1 píosa (le blas)
Oinniún agus tuinnín. Ag sreabhadh i gcónaí, cuirfimid caipíní. Cuir an fhíon leis agus lig é a ghlanadh. Séasúr le salann agus piobar. Idir an dá linn, tosúimid le pasta a chócaireacht in uisce saillte. Más gá, cuir broth éisc. Cuir na trátaí úra agus an leatháinín fiáin leis. Cuir an pasta agus cuir iad. Cócair beagán agus cuir an finséal fágtha. Is féidir leat bottargo grátáilte a chur leis freisin. Tar éis an t-ullmhúcháin, maisiú le brainsí milis fiáin milis agus is féidir leat freastal ar an mbord.
Freastal: