D'fhonn a chéasadh anois le do leanaí a bhfuil leite den sórt sin úsáideach, ach cinnte go léifear ár n-alt ina mbeidh muid ag caint faoin ullmhúchán ceart.
Cad é an úsáid a bhaint as eorna pearl
Ní dhéanfaidh gach duine fásta den sórt sin a ithe go deonach agus go blasúil. Agus go léir mar gheall ar dearmad déanta go mór ar na traidisiúin cócaireachta a bhí ann i Rí Ársa. Agus go deimhin, fiú amháin san am ársa sin bhí perlovka ar cheann de na miasa is fearr leat.
Dála an scéil, beidh sé suimiúil a fhoghlaim nach bhfuil aon ghránach den sórt sin sa nádúr. Go deimhin, is é an eorna gráin eorna, scafa. Agus thug ár sinnsear ainm an chrúpáin, a raibh cruth na gráin cosúil le pearl, nó, i dteanga an ama sin, pearl.
Ach conas é a chócaireacht i gceart?
- cócaireacht an leite mar ruán, ní bheidh sé ag obair. Is é sin, ullmhófar an mhias, ar ndóigh, ach beidh sé go beacht an comhsheasmhacht nach féidir a thuiscint nach mian le gach duine.
- tá a fhios go bhfuil an eorna péarla brewed níos faide ná gránaigh rialta. Ar chócaireán caighdeánach gáis caithfear é a chócaráil ar feadh thart ar uair an chloig, ach is fiú an t-am a chaitear an toradh. Má tá tú i Hurry, is féidir leat leite a chócaráil ar a laghad tríocha nóiméad, agus ansin é a chur i bratéad te.
- Más mian leat na síolta a bheith ina iomláine, is féidir leat iad a fhriochadh beagán roimh chócaireacht.
- coinníoll éigeantach: ní mór na gróga a bheith sáithithe ar feadh thart ar 12 uair an chloig, mar sin is fearr é a dhéanamh sa tráthnóna.
- Tagann sé go hálainn go hálainn eorna péarla, bruite i ndabhach uisce. Ach mar gheall air seo caithfidh tú é a chasadh ar feadh sé uair an chloig ar a laghad.
Na h-oidis is fearr
Le bainne
Tháinig an t-oideas seo chugainn ó aimsir Peter the Great. Ba é an eorna péarla sin ná a leite is fearr leat. Is é a shainmhíniú ná go bhfuil gá le salann nó siúcra le haghaidh cócaireachta.
Na comhábhair
- gránaigh - 1 gloine
- uisce - 1 l
- bainne - 2 l
- Ime - 50 g
Nós imeachta cócaireachta
- Nithe agus fuarthas gráin uisce fuar fuaite san oíche. Ar maidin, ní foláir an leacht atá fágtha a dhraenáil.
- Cuirfimid an bainne le boil agus cuirfimid an caidín isteach i. Déanfaimid é a chócaireacht ar dhóiteán mall ar feadh cúig nóiméad go litriúil.
- Ar folctha uisce cuirfimid mias le leite, clúdaigh sé le clúdach agus laghdóidh sé an teas ar a laghad. Mar sin, ba chóir an mhias a chócaráil ar feadh sé uair an chloig ar a laghad. Breathnaíonn sé go tréimhsiúil ar an uileán le folctha uisce agus d'uisce fiuchphointe a dhoirteadh isteach air.
- Nuair a bhíonn an barra péarla bruite, cuir im leis agus séasúir sé le salann nó le siúcra.
- Sa domhan nua-aimseartha, is féidir an bia sobhlasta seo a chócaráil go héasca i multivark. Líon an bainne leis an mbainne, sáithithe sa tráthnóna, cuir an modh "Bácáil" agus cuir é chuig an boil, agus ansin cócaireacht ar feadh sé uair an chloig ar an gclár "Quenching".
Friable
Ní gá go leor comhpháirteanna a bheith agat: eorna, bainne nó brat agus salainn. Tá an t-ullmhúchán fada, ach beidh an leite an-friable, agus beidh gach gráin ina áit.
- Boil an citeal uisce agus Doirt uisce fiuchphointe thar an rump tirim. Déan iarracht an leacht a chlúdaíonn an arbhair ar feadh cúpla ceintiméadar.
- Fanfaimid go dtí an boil, agus cócaimid ar feadh ach trí nóiméad.
- Cumaimid an t-uisce agus athlóimid uisce fiuchphointe agus cócaireacht. Ba chóir an nós imeachta seo a athdhéanamh arís go seacht n-uaire. Gach uair, méadóidh sé beagán uisce agus fad an chócaireachta.
- An uair dheireanach a líonann tú leibhéal na grán go cruinn agus ní úsáideann tú uisce, ach bainne nó brat. Cuir salann, cuir boil, clúdaigh sé le clúdach agus cuir an tine amach. Tá sé níos fearr má fhanann an mhias beagán níos faide.