- bainne - 1 lítear
- giosta ardluais - 22 gram (2 saic)
- ubh - 4 píosa
- siúcra - 2 cupán
- Ime - 200 gram
- Vanillin - 1 gram
- plúr - 1,8-2 Kilogram
- próitéiní - 2 Píosa (le haghaidh glaze)
- siúcra púdraithe - 200 gram (le haghaidh glaze)
Mar sin, an t-oideas do cácaí Cásca an seanmháthair: 1. I mbainne te, an siúcra a dhíscaoileadh, cuir an t-im, an te te, uibheacha dea-mheasctha, vanillin, leath an plúr agus an giosta a dháileadh go cothrom, na comhábhair a mheascadh agus an plúr atá fágtha a chur leis go dtí go mbeidh an taos aonchineálach agus ní ghlacfaidh sé leis na lámha. Is é an rud is mó ná an taos a bheith géar agus daingean. Fágfaimid an taos in áit te ar feadh thart ar 1-1.5 uair an chloig. 2. Ansin, meascfaidh mé arís agus tar éis 15-20 nóiméad. Roinn mé i gcodanna de réir mhéid an fhoirm (ag cur san áireamh san oigheann nach bhfuil an taos beagnach dúbailte), 5-7 nóiméad tá an taos san fhoirm ar an mbord atá clúdaithe le tuáille. 3. Ansin cuir an oigheann go mór téite agus bácáil sé ar feadh 20-30 nóiméad, 10-15 nóiméad roimh an leath teocht a chócaireacht. Déanaim seiceáil ar ullmhacht an tástála le fiacla fiacail adhmaid (má tá an taos greamaitheach ar an bpac fiacla nuair a bhíonn an císte á bhriseadh - níl an taos bácáilte). Cinntí críochnaithe de réir a chéile fionnuar le tuáille, clúdach le glaze agus maisiú! Glaze: measc na próitéiní le púdar siúcra le cúr láidir. Creidim, beidh císte na Cásca don chos seo iontach! ;)
Freastal: 10-12