- gut - 5 píosa (amh)
- muiceoil - 1 cileagram
- Tá saille úr - 800-1000 gram
- gairleog - 2 Píosa (cinnirí)
- salann - 1,5-2 Ealaín. spúnóga
- Piobar dubh - 0,5-1 st. spúnóga
- spíosraí - 1 st. spúnóg (is fearr leat)
An t-oideas le haghaidh ispíní bhaile: 1. Glan na bowels go maith, cas amach iad agus scrios an ciseal istigh go cúramach gan dochar a dhéanamh ar an bhlaosc. Is é an gnáthfhad an intestín le haghaidh a líonadh breise ó 30 go 50 cm. 2. Gearr an fheoil agus an lard i bpíosaí an-bheag. Na píosaí níos lú, beidh an ispíní níos déine. Is féidir leat cinneadh a dhéanamh duit féin cé acu is mian leat níos saille nó níos lú. Tógann oideas traidisiúnta feoil agus saille duine ar cheann. 3. Déan an gairleog a bhreacadh, a bhreacadh nó a bhriseadh go mín. I mbabhla mór, feoil, saille, gairleog, salann, piobar agus spíosraí eile a chur le chéile. Tá an líonadh réidh. 4. Líonimid na h-innealláin le bréagán speisialta ar an grinder feola, nó gearrthaimid an barr le muineál ón botella plaisteach agus cuireann sé ar an beagán iomlán é. Tús a chur le babhla feoil mhionaithe. Déan é a dháileadh go cothrom ar feadh fad iomlán an intestine. Ceanglaíonn muid an ispíní ullmhaithe ón dá thaobh go dtí an snaidhm (éilíonn scil áirithe) nó snáithe. 5. Má tá an ispíní gearr (20-30 cm), ansin tá an t-ullmhúchán críochnaithe. Má tá fada (níos mó ná 35 cm), cuir isteach seilide agus déan na sraitheanna a shocrú go cruinn le snáithe. 6. Anois, is gá cóireáil teasa bunscoile a chur faoi réir an ispíní. Déan é a chócaireacht i sáspan mór ar feadh 15-20 nóiméad ar a laghad. Roimh an tseirbhís a fhónamh, tá an ispíní friochta ón dá thaobh go dtí go bhfeictear screamh órga.
Freastal: 6-8