- Prúnaí - 4 píosa
- Fíon dearg - 2 Cupaí
- Oinniúin - 1 Píosa
- Mairteoil, cuid bog - 1 Pinch
- Uachtar géar - 2 mír. spúnóga
- Seacláid (dubh) - 100 gram
- Salt, piobar dubh - 1 Chun blas a chur air
- Piobar dearg spicy - 2 Spúnóg
- Plúr - 1 spúnóg
1. Ar dtús báire, tabharfaimid aire do fheoil. Déantar píosa mairteola a nite in uisce, cuirfimid é i sáspan (cuirimid an píosa feola ar fad), uisce a dhoirteadh (méid beag), agus cuirfidh sé an boil (bow). Cuirfimid an brat, cuir an piobar dubh, na oinniúin agus na fréamhacha. Cuir roinnt fíon dearg anseo (is féidir leat gloine nó beagán níos mó a bheith agat). Is féidir leat mias a chócaireacht i bpanna. 2. Déan an oinniún a ghlanadh, déan é a chopadh go mín agus i bpanna go dtí go dtéann an dath órga. Cuir fíon agus clúdach le clúdach. Stew go bog. 3. Déanfaimid an fhíon a ghlanadh, cuir an brat isteach anseo, dhá spúnóg bhoird de uachtar géar, cuir spúnóg amháin plúr leis an tiús. 4. Leáigh an barra seacláide dubh céadgram. Ansin cuir ceann amháin nó dhá spúnóg de phiobarán dearg te leis an anlann seacláide. Just a chur prúnaí beag. 5. Glacann muid an fheoil ullmhaithe ón mban agus tógann sé isteach i bpíosaí cothroma. Chuir muid píosaí feola isteach i brat strained agus dolann anlann seacláide. Déanfaimid cócaireacht beagán. 6. Cuir an fheoil réidh ar phláta. Bon appetit!
Freastal: 4